看餅乾，在烤箱慢慢長大成飽滿，
看魚湯，被煨得鮮香奶白，
看新鮮時蔬，被還原鮮嫩翠綠的顏色，
看面粉，變成了熱氣騰騰的胖頭肥包，
看心意，變成了一塊可照笑臉的鏡面慕斯……
這些人生時刻，都會讓我覺得滿滿的正能量。只要一想起來，就能抵禦生活喪情緒。
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其實，烹飪過程中的治愈，也可以是很小的瞬間。
聽媽媽講過小時候她外婆的故事，一句——「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，勾起了媽媽這一代人味覺的溫暖情緒。
然後一代傳一代，到了我這裏，一提起做「臘八粥」，心裏便覺得暖暖的，母愛泛濫。
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記得小的時候，有一回考試考砸了，我回到家中，看到媽媽準備了一碗「飄香餛飩」。
誰能想象，綠色蔥花飄在餛飩上，像極了媽媽給我升起的冉冉希望。
等我自己學會包餛飩，煮餛飩的時候，就一定要撒上一把蔥花。
每次職場上殺得血雨腥風，回家一碗飄著麻油香，點綴著綠色蔥花的餛飩，就讓我很感動，戰勝一切心靈雞湯。
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蒸魚煮湯，用到蔥花去腥的時候，我一定要在上邊把蔥絲，系成一個蔥花結。
上回有友友不懂就問，為什麽蔥要卷成蔥花結？
呵呵，其實呀，因為小時候我挑食，不吃蔥，媽媽她哄我說，吃蔥會聰明的。
我是很容易被哄的呀，於是打那以後，每次魚一端上來，我就夾了那個打成結的蔥花，一口吞下。
你看，美食的自我催眠與暗示，從小就培養起來了呢。
到現在，我已經被成功培養成了一個不挑食的吃貨。
聰不聰明另說，但這個蔥花結，反正成了我烹飪過程中代表「愛的肯定」的手法之一。
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現在，我的相簿裏已經有數不清的美食照片了。也曾不遠千裏去品嘗一道美味，也會搭上一整日研究一道飯菜。
美則美矣，但最讓我感到幸福的，是那些從小感受到的，再簡單不過的粥米糧面，一碗時鮮炒時蔬，一碟中式炒肉，一盞湯羹。
關於美食這件不足道的小事，能抵禦喪情緒，本身就在於，借助美食這個體驗過程，拿回自己的能量和找到屬於自己的心流。
朋友戲說，西方塔羅有張牌，叫魔術師，像你。
其實，每一個學過掌勺的孩子，都能無中生有。而一個魔術師，能有什麽抵禦人生喪情緒的能力呀？
無非帶點「愚人」的精神，不斷嘗試從無到有創造一兩道美食而已。
然後看到一家人，把自己用魔法變出來的一桌飯菜，狼吞虎咽地瓜分掉，就是一種莫大的情緒支持。
這叫不叫，屬於「吃貨」的禪意？
Hi，我是 @知食分子 ，知人間幸事，八九不離食。感謝你看到這，期待你的點贊與交流。
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