从事早期教育多年，一直都只跟家长们分享如何教育孩子，直到我有了孩子后，我才真正的认识和学习到了食育教育的重要性。
我家是女孩，目前3岁多，在教育上，我非常有自信，毕竟那么多年经验摆在那，应用起来得心应手，她活泼可爱、聪明伶俐，专注力强、探索力强，但唯一让我头疼的就是吃饭问题。
我带她这几年，很多时候都会担心她的身高和体重，因为每次去体检都是偏轻偏矮，她在同龄孩子中确实身高偏矮，每次带出去，别人就说她好小，慢慢的也就开始焦虑了。
我试过很多的方法，比如去掉零食，只让她吃正餐，但是她很多时候一天只能吃半碗饭，而且挑食严重，是完全不吃绿叶菜的，也不爱吃肉。
如果选择喂饭，一口饭她能在嘴里含很久都不吞，上门牙都有蛀牙了，牙医说是含饭造成了。
意识到问题的严重性，我开始询问各种有经验的专家，其中一个专家给我推荐了一本食育书籍，我受益很大，我觉得有些问题出现在我自己身上，我应该去改变。
接下来我分享下书中一些比较好的方法，希望能给同样有困惑的宝爸宝妈们一些帮助。
一、添加辅食期，就是训练好好吃饭、不偏食的第一步。
如果你的孩子还没到6个月，或您的孩子正在6个月左右，那恭喜你，你走入了最容易解决孩子不好好吃饭的重要一步。
我们一般是在5-6个月左右开始给宝宝添加辅食，最晚不能超过8个月，因6个月以后，体内的铁不能满足宝宝的每日需求，所以需选择添加铁强化的辅食，通常宝宝的第一口辅食是米粉。
在辅食添加时，我们需要遵循一定的规则。
1、从稀到稠。
刚添加辅食时，宝宝才长牙，米粉要先尽量调稀一点，用水或奶进行稀释，等宝宝慢慢适应了，再逐渐增加稠度，直到最后宝宝能接受成人的米饭、肉菜。
2、从细到粗。
刚添加辅食时，我们的食材都要打碎，从果汁菜汁到果泥菜泥再到果肉碎菜碎肉，这中间的过程需要宝宝不断的练习咀嚼和吞咽，在10个月后，尽量不要再吃汁或泥类食物，12个月后，尽量吃的食物软硬程度跟大人一样，多给孩子咀嚼和吞咽。
不然后面很容易出现孩子含饭的情况，到时候吃肉吃菜都会容易吐出来，很难养成好好吃饭的习惯。
3、从单一到混合。
这是培养孩子不挑食的关键所在，很多父母发现，自己不爱吃青菜，孩子也不爱吃青菜，其实很大一部分原因是因为在给孩子添加辅食时，父母无意中都买的是自己喜欢吃的菜品，给孩子添加的也大都是自己常吃的一些菜，因此孩子只接触了这些。
在添加辅食时期，因不知道孩子是否对某种食物过敏，因此，每次添加辅食都应先从单一的品种添加开始，没问题后再进行2-3种食材的混合。
为了防止孩子以后挑食，父母可以定个菜谱，每周尽量多安排种类丰富的辅食样式给孩子吃，让他在前期就接受各种食物的味道，防止以后出现挑食问题。
4、从少量到多量。
在添加辅食的同时，孩子也是需要喝奶的，最开始，我们的辅食放在一天一餐，且最开始的量也就一勺两勺，再慢慢增加到半碗一碗。
宝宝习惯后，也会慢慢从一天一顿辅食增加到一天两顿或一天三顿。
总之，父母可根据孩子的食量来逐步的增加。
二、提早锻炼孩子自主进食的吃饭习惯。
很多孩子在吃饭时有很多不好的习惯，比如吃饭时到处跑，需要大人端着饭在后面追；吃饭时看电视，一边看一边喂；吃饭时吃的非常慢，要不发呆，要不玩饭等等。
其实所有的吃饭问题最终的解决方法就是提前培养孩子的自主进食习惯，而自主进食习惯从添加辅食时是最好的训练时间。
在最开始添加辅食时，父母可以选择合适的碗和勺子，让孩子去练习，也许最开始他会弄得到处都是，但随着逐步的练习，他的手眼协调能力越来越好，他拿勺的动作也越来越熟练，自然而然掉的饭菜也就越来越少了。
千万不要觉得孩子把饭菜弄得到处都是，不好收拾就不让孩子动手。
也千万不要从小就养成喂饭的习惯，你可以拿两个勺，一个给孩子，一个给你，这样他又有练习的时间，你又可以喂一部分，等孩子完全熟练掌握吃饭技能了，你就可以让他自主吃饭了。
为了让孩子能尽快学会自主进食，父母也需要给他挑选合适的宝宝椅以及勺子、碗，并规范他的用餐习惯，每天告诉他用餐的礼仪。
同时，孩子在用餐时，大人最好也一起用餐，让孩子感受到家庭用餐的氛围和仪式感，帮助他建立内心的秩序感，而且一家人在一起吃饭还能促进亲子之间的良好情感，让孩子感受到家庭的温馨和爱。
三、妈妈是家庭食育的第一推动者。
很多人说，我想回家了，我想念妈妈的味道了，回家后，吃到妈妈做的饭，满满的幸福感。
而现在，我平时一日三餐都在公司吃，孩子也一日三餐在学校吃，周末回家我几乎也不开火，很多时候都是让孩子跟着我一起吃外卖，或简单煮一点。
有时候我也在想，孩子不爱吃饭是不是跟我不太做饭有关，看了【食育】这本书后，我发现真的还有点关系。
一个喜欢做饭，对食物有研究的妈妈，她会变花样的做出各种各样的美食，不管是在食材的搭配上、味道上还是造型上，能满满的抓住孩子的眼球，吸引孩子的注意。
而不太喜欢做饭的妈妈，做出来的饭菜不好看又不好吃，连自己吃都吃不下去，那孩子就更没有食欲了。
所以很多时候，孩子挑食我们不要一味的指责孩子不好好吃饭，应该先反思下自己做的饭菜是否在烹饪技巧上有问题，或者在孩子吃饭问题上，我们是否使用了不太恰当的方法。
所以，为了孩子，妈妈们要加油学习制作辅食，制作美味佳肴。
四、让孩子参与美食制作的过程。
很多时候，对不爱好好吃饭的孩子来说，他们大多觉得吃饭是一件很无聊的事情，所以，我们要尽量让孩子参与到美食制作的过程中来。
1、买菜。
菜市场是一个充满新鲜感的地方，菜市场里的菜琳琅满目，种类繁多，不仅可以让孩子增加对各种菜品的认知，还能加强孩子的数感和自主选择的能力。
我们可以分年龄段来进行，比如3岁前，我们就带孩子去认识各种菜，3岁后，我们就可以让他列菜单，列出中午吃什么菜，需要用到哪些材料，然后让孩子到菜市场后一一的寻找到正确的菜品。
到了5岁后，可以给孩子一 些钱，让他自己安排买什么菜，买什么妈妈就做什么，在这个过程中，孩子需要知道买什么，每个菜多少钱，我的预算够不够。
这样一弄下来，孩子的自信心提高了，又是自己亲自选的菜，他的食欲也就大大增加了。
2、参与做饭。
做饭一直都是大人亲力亲为，因为厨房很多东西危险，一般不让孩子进厨房，其实，有一些小活儿还是能够给孩子干的。
比如倒米、洗米、择菜、洗菜、擦桌子、分筷子这些事情完全没问题。
什么时候开始帮忙最合适？一般1岁半左右，这个时期的孩子正处在自我意识敏感期，又是生活习惯培养的最佳阶段，此时，他们非常愿意自己做一些力所能及的事情，也非常愿意帮忙，因为独立完成一项任务对他而言就是大大的成就感。
因此，1岁多的孩子可以让他倒米、择菜，2岁多的孩子可以剥豆子、剥桔子、剥香蕉、扫地、擦桌子，3岁多的孩子可以洗米、洗菜。
到了吃饭时间，爸爸妈妈一说今天的菜是宝宝剥的，是宝宝洗的，太好吃了，那孩子一想到中间有自己的功劳，自然吃起来也会格外香。
3、DIY美食。
为了增加孩子对食物的趣味性，很多时候，父母也可以想办法买一些工具，学着DIY制作一些美食。
一般做的比较多的有寿司、紫菜包饭、披萨、蛋挞、蛋糕、面包、饺子、汉堡、三明治等。
寿司大部分孩子是比较爱吃的，父母提前在网上买好帘子、调料、配料，再打印一些各种寿司造型的照片，然后跟着孩子一起来制作。
寿司制作时孩子可以选择各种各样的食材和米饭，把它们均匀的放上去切开，蘸上醋、酱油或番茄酱，特别的美味。
还可以用各种的造型去按压出不同的形状，再用海苔、黄瓜、火腿等食材装饰出不同的饭团造型，大大增加了孩子吃饭的兴趣。
凡是孩子亲手制作、亲身参与做出来的食物，他们一定会吃很多，首先因为这是他们亲手做的，其次因为每一个环节都在等待美食的一步步变化，最后变成期待的样子。
养育孩子是每个妈妈都要掌握的技术活，在养娃路上，我们要让孩子吃好睡好玩好学好，也许我们做的并没有那么完美，但我们一直在努力让孩子更好，育儿路上，我们一起加油！
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