挑食、偏食、爱剩饭、喜欢吃零食、边看电视边吃饭……你们家的孩子在吃饭方面存在这些问题吗？你们是怎样应对孩子的这些问题的呢？
我最近看了【食育：让孩子好好吃饭的家庭教育课】这本书，有很多感触。书的作者是一位健康管理师，对食育长期观察，曾多次出国深造食育知识。她在培养孩子吃饭的好习惯，通过食育提升孩子各项能力方面都有丰富的经验。
一、家庭食育应从「好好吃饭」这种最基本的事情出发
孩子吃不好饭，不但身体生长受影响，大脑发育也同样难达到理想状态。但是如果采用了不恰当的方式，就会让孩子对吃饭更加抵触。
父母强制孩子吃下更多的饭、讲道理、哄着吃、或者吃一片蔬菜，就奖励一颗糖果的办法，用过几次就会失效。
正确的方法应该是：
1、了解孩子不爱吃饭的原因，是饭菜不合口味、还是不饿、还是身体不舒服？先找到原因，再对症解决。
2、让孩子对吃饭这件事感兴趣，知道为什么大家必须吃各种各样的食物。带孩子认识大自然中的食物，是好好吃饭的第一步。让孩子学会欣赏大自然的美好之处，引起他们对食物的兴趣和品尝的欲望。
3、还可以带孩子一起种菜，让孩子感受田园的氛围，让他们增加对食物生长过程的了解。孩子能从中体会到食物来之不易，是靠很多人的辛苦劳作得来的，从而实现共情来达到教育孩子不要剩饭的目的。
4、让孩子加入到厨房「工作」中来，给孩子准备安全厨具，让他们帮着洗菜、择菜，甚至切菜，他们都会很感兴趣。还可以安排孩子摆餐具，餐后让孩子帮忙一起收拾餐桌，让孩子体会烟火气息，学会热爱生活，也可以提升孩子对吃饭的兴趣。
二、食育领域很广泛，涵盖食材、烹饪、社交、文化、艺术和科学很多部分
1、从食育了解自然
烹饪所用的食材都是自然的馈赠，本身具有强烈的自然特征。生活在城市的孩子远离自然，会出现注意力不集中、感觉统合失调等「自然缺失症」。
带孩子参与采摘、阳台上种植等活动，让孩子多接触自然，认识菜篮里的食物，是一种了解自然的食育方式。
2、从食物了解传统
对不同食材的态度和处理方法，寄托着每个文化群落对于食物的想象和情感，最能让孩子深切体会传统文化的地方，是餐桌和厨房。
一家人围在一张圆桌前一起劳动、彼此交流，参与有节日特色的饮食制作，孩子既接受了人文教育，又了解了民族风俗传统。
3、从食育了解艺术
在儿童艺术敏感期让孩子帮忙摆盘，把大人切好的熟食、糕点、水果摆成有美感的样子，既锻炼了他们的精细动作，又发展了创造性思维。
4、从食育学会生活
中国文化中，生活的真正奥义隐藏在一餐一饭中。食育一方面教会孩子吃得更健康，另一方面教孩子学会欣赏美食。
懂得从食物中理解生活之美，对孩子而言，是一种软实力。理解生活之美，无论身在何处，从一日三餐中就能感受到幸福。
【食育】一书谈到的远不止我上面说的两点，从如何教孩子吃第一口饭、怎样把食物变成教具、如何建立家的仪式感、怎样五感全开逛菜市场、安全下厨指南、餐桌礼仪、如何用食物「补脑」、怎样提升幼升小七大能力、到怎样设计食谱解决孩子吃饭问题等，凡是你能想到的、想不到的关于食物的知识和用法，你都能在这本书里看到。
如果你对孩子吃饭问题一筹莫展，如果你想了解食育的方法和作用，那就来翻开这本书吧。
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