其实我对食育教育了解不多，固有印象就是带孩子在厨房做饭，一起逛菜市场，引起孩子对于食物的兴趣。
说实话，我知道这些，刚开始也会让我女儿帮我搅拌鸡蛋，或者帮我加点盐。但是因为孩子进入厨房，厨房就会一团糟，于是我慢慢的就不让孩子进厨房了。
不过因为近期孩子不好好吃饭，体重半年时间了，还一直维持在28斤左右，关键是孩子都三周半了呀。
对照完孩子的体重标准，差了3斤左右，于是更着急了。
每次吃饭时，我都开始烦躁，尤其是孩子说这顿饭不饿、不想吃时，我的烦躁值就会达到最高峰。
为了改变这种紧张的吃饭环境，于是我看到有人在推荐【食育】这本书，看完目录感觉是自己需要的，于是就果断买下来，希望能改变孩子目前吃饭困难、挑食的这些坏习惯。
说起食育，我能想起来的就是【舌尖上的中国】这个节目，大厨把简单的食材做成色香味俱全的美食，让我们在看节目的同时直呼哇塞，也让国外的人了解中国人独特的饮食文化。
一直到看完夏风辉的【食育】这本书，我才知道：
食育包括从几个月开始添加辅食；到如何创造吃饭的环境；学习餐桌的礼仪；如何通过绘本或者纪录片来引导孩子关注美食、热爱美食；如何创造厨房的安全环境，让孩子参与其中等等。
应该说是，只要是你想了解的有关食育的知识，本书都有涉及，甚至还给你现成的食谱，手把手教你如何做饭。
下面说说，书中让我受益良多的几个点，如果家有吃饭总是挑食，不好好吃饭的孩子，建议一定要认真看完。
首先，孩子为什么不好好吃饭？
书中介绍，这其实是家长「纵容」的结果。你回想一下，孩子不吃饭，是不是因为近期你买的零食比较多，或者你会担心孩子饿，另外给孩子「开小灶」。
孩子多聪明呀，正常的饭菜没有零食或者「开小灶」的好吃，她肯定在正餐时就不好好吃饭了。
就比如，明天我们就要出发去旅游了，于是我买了一些面包，火腿肠等零食，打算在高铁上吃，昨天晚上吃饭时，小甜瓜就说不饿，吃面条仅仅喝了一点汤。晚上临睡前，又趁我不注意，自己吃零食。
所以，如果想让孩子好好吃饭，家长一定要有心理准备。除了正餐的饭菜，饿了就饿着吧。不超过3天，保证孩子乖乖吃饭。
其次，在家怎么吃饭？
吃饭，大部分都是在家吃的，最起码早餐与晚餐是。那在家应该注意点什么呢？
1，爸妈一定是热爱做饭的
让孩子感受每一餐都是爸妈精心准备的食材，如果是为了吃饭而吃饭，孩子一定能感受到家长对于在家吃饭的随意性，那自然也不会好好欣赏食物。
就跟我老公喜欢做饭，周末不出去玩，他就在家研究美食，那每次他的菜不但营养还好吃，我女儿每次都吃很多。
而我则不同，不太喜欢做饭，甚至在结婚前很少自己做饭。那现在我每周认真做饭的次数屈指可数，小甜瓜吃的也一般。
2，吃饭时，不要看电视或看手机，排除外界干扰
我们现在吃饭，只要是和爷爷奶奶一起吃，他们就是一边看电视一边吃饭。
小甜瓜吃饭本来就慢，再看到有意思的环节，就忘记自己在吃饭了。现在又是冬天，一不注意饭菜就凉了，于是就草率的结束这顿饭。
现在，我意识到了这个问题，就会提前或者延后吃饭，这样我们就不需要和老人一起吃饭，也不用受到他们的影响。
还有，之前我在减肥的时候，有一个观点：吃饭看手机或者聊天，会让自己下意识的多吃很多饭，不利于减肥。
比如，你本来已经吃饱了，但是注意力并没有在吃饭本身，于是就会继续吃，吃多了本来就会胖么。
所以，无论是为了让孩子好好吃饭，还是家长们自己要减肥，吃饭时就专心吃饭，感受自己的饱嗝，打了饱嗝一般就吃饱了。
3，从做饭，到摆放餐具，都可以让孩子参与进来
孩子太小，不能进厨房？
其实不是的，孩子只要自己会走了，就可以进厨房。我们需要把厨房布置为安全的环境，小时候就让他在厨房玩菜叶，或者把毛豆里的豆豆抠出来。
大一点，就可以让他真正的洗菜，摘菜，摆餐具，甚至餐后可以帮忙洗碗。
知道了每一顿饭菜的不容易，孩子才可能会珍惜吃饭的时光，养成不挑食的好习惯。
最后，孩子爱吃零食怎么办？
这一点，需要家长们正确认识零食的作用，以及应该如何正确的安排零食。
零食，因为花样多，口感好，能激发孩子的欲望，带给他新鲜的感觉，所以每一个孩子都爱吃，不光孩子爱吃，很多成年人没事了也会吃点辣条或者小零嘴。
虽然可以吃，但是过量也会危害身体
这一点可以给孩子看一些零食对身体的危害小视频，比如会发胖，或者会肚子疼等，让孩子吃零食要适量。
也可以给孩子讲解一些零食的成分
比如坚果都有哪些，对什么有什么用处？；辣条，果冻，小饼干等，不同的零食种类，作用也是不一样的。把最终的选择哪种零食的决定，交给孩子。
而且吃零食的时间也需要注意
一般是在吃正餐2-3个小时，既可以给孩子补充营养和能量，还能保证孩子吃正餐时有好胃口，而且不会对零食有一种来者不拒的心态。
写在最后：
食育教育是一个系统的知识，如果孩子不好好吃饭，爱挑食的话，家长是一定要及时尽早干预。
