相信大家都聽過不少有關2型糖尿病 的傳聞,經常吃高糖食物、經常熬夜、久坐不動、宵夜不斷、抽煙喝酒......都會增加2型 糖尿病的風險,實際上,如果你沒有上述行為的話,的確不需要太擔心糖尿病會找到你。
不過有研究人員在一項醫學研究中發現,其實不僅僅是減輕重量,增加運動可以減輕患2型糖尿病風險,甚至是吃多點素食,就能夠在不減肥的情況下降低患2型糖尿病的風險。
在研究中,研究人員觀察到參與物件中大部份以素食為主的人群,患糖尿病 的風險都會比吃肉食的人低很多。
這一個風險降低的概率甚至達到了23%。
在為期28年的隨訪中,涉及到307099名參與物件,他們的平均年齡在36-65歲左右,平均體重指數(BMI)在23-26.7,也就是說有的人體重正常,有的人體重超標。
研究人員要求參與物件以素食為主,逐漸淘汰肉食,並在隨訪期間觀察並評估參與者們的癥狀、藥物的情況,檢視是否患有糖尿病 。
在試驗期間,一共有23544名參與者(7.7%)患上了糖尿病,根據糖尿病和比較飲食的診斷,研究人員計算出來,能夠更多以素食為主的參與物件中,患糖尿病的風險明顯降低了23%。
這是一個驚人的數據,我們都知道,糖尿病 是由多種因素造成,也就是說吃素食實際上對身體有著多種多樣的好處。
當我們試圖攝入更多的植物性蛋白時,能夠改善心臟和新陳代謝方面的功能。
在素食中,人們能夠從中攝取到數百種有益的化合物,它們會潛移默化地影響著體重狀態、葡萄糖-胰島素反應、炎癥和氧化應激反應、腸道微生物組的組成和功能等等。