雞蛋是我們 日 常生活中最常見的食物，幾乎每家每戶都要吃。在過去，能每天吃上雞蛋的人算是富裕人家了，現在生活條件越來越好，除了雞蛋，雞鴨魚肉、精米白面也天天都有，吃的越來越好，得糖尿病 的人也越來越多。
那麽，
糖尿病 患者能吃雞蛋嗎？
雞蛋很受歡迎，一是因為價格便宜 ，二是因為它的營養價值確實很高。雞蛋富含優質蛋白、脂肪、所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E等多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質，還含有豐富的卵磷脂、 葉黃素等有益健康的物質，不僅營養素含量豐富，質素也都很好，可以稱之為「全營養食物」。
雞蛋中的碳水化合物含量並不高，糖尿病人不敢吃雞蛋，主要是擔心其中的膽固醇。雞蛋中的膽固醇含量確實不低，但健康人群每天吃一個是對身體有利的。糖尿病患者的身體代謝和健康人群不同，所以建議糖尿病患者每天不超過1個雞蛋，一周不超過4個。
有研究發現，糖尿病 患者如果一周吃的雞蛋超過5個，那麽就會增加冠心病和中風的發生風險。還有研究也發現， 糖尿病患者和健康人群對雞蛋的反應會有所不同，可能是對膽固醇的代謝不同所致。因此，糖尿病患者雖然可以吃雞蛋，但是要控制好量，每天吃半個到一個，一周不要超過4個。
糖尿病 患者要想控制好血糖，在飲食上一定要多註意。主食要粗細搭配，吃適量優質蛋白的食物，多吃新鮮的綠色蔬菜，吃雞蛋 時 ，盡量選擇水煮蛋、荷包蛋等，不要吃炒雞蛋、煎雞蛋等，以免產生大量的氧化性膽固醇、氧化脂肪以及糖化蛋白，對心腦血管疾病的預防不利。
