胡蘿蔔是生活中常見的一種家常食材，紅黃脆嫩，生熟皆可食用。對於這種普通的蔬菜，社會當中存在不少褒贊。胡蘿蔔如此，對於胡蘿蔔汁而言同樣如此。經常飲用胡蘿蔔汁對身體有哪些好處？生活中怎樣食用胡蘿蔔更加靠譜健康？健康品鑒胡蘿蔔，有些事情需要大家知曉。
胡蘿蔔汁，從字面意思就可以理解，就是將胡蘿蔔經過榨制後所得到的一種果汁液體。
經常喝胡蘿蔔汁，可以攝入豐富的營養物質： 胡蘿蔔是一種不錯的蔬菜，而且是誘人的橙黃色的蔬菜，其中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、膳食纖維等營養物質。總體來說，常吃（飲）不錯，但是不可神話。
網絡上流傳著很多關於胡蘿蔔食療的言論，有的人說吃胡蘿蔔、喝胡蘿蔔汁可以抗癌，可以降血壓，但其實它並沒有那麽神奇。毋容置疑它是一種食物，並不是藥品，食用之後可以補充營養，但是並不會起到治病的作用。對於胡蘿蔔汁來說更是如此，營養物質經過稀釋，再加上另外一部份的損失，其實根本不會有太多。另外一直以來建議您可以直接吃胡蘿蔔果實，並不建議您常喝果汁，果汁對於血糖、血壓等生命數值的影響會更大。
請註意，癌癥很復雜，喝胡蘿蔔汁並不能起到抗癌的作用。
胡蘿蔔是一種營養豐富的果蔬，其中含有充量的β—胡蘿蔔素，另外也是維生素A原，一方面如果大量缺乏β—胡蘿蔔素容易增加失明的風險，另外維生素A的缺乏還容易導致出現幹眼癥。常吃胡蘿蔔可以對眼部疾病起到預防作用。
胡蘿蔔當中所含的胡蘿蔔素能夠抑制紫外線對於皮膚的傷害，另外也能起到抑制皺紋產生的作用，常吃胡蘿蔔對於皮膚也可以起到積極的作用。
胡蘿蔔中含有充足的膳食纖維類物質，經過榨汁後雖有一部份損失，但是還會含有不少，食用之後可以促進腸道的代謝，促進排便，預防便秘和結腸癌的發生。
胡蘿蔔汁，不錯的天然飲品，如果您本身並不喜歡喝水，但是經過榨汁之後會增加每日的飲水量，這未嘗不是一件好事。增加飲水量，降燥除熱，促進身體代謝。
首先，雖然胡蘿蔔中的營養物質大多是脂溶性營養物質，但是它並不一定非要用油炒，只要您的餐食中有油脂，胡蘿蔔素等營養物質就可以被吸收。
