表面上的薄利多销或性价比，很多人学不会，不是不会薄利多销，而是要持续做到薄利多销的能力要求很高。
作为食品零售连锁的蜜雪冰城，是如何持续做到薄利多销的呐？这个是一个谜底，因为背后的东西才是决定因素。
1、零售的成本如何压缩？
零售的四大成本，一是房租+装修，二是人工，三是各种原材料，四是设备与制作。这四大成本，每个成本能压缩的方式具有巨大区别。
（1）房租与位置有关，如何选址而又成本尽可能低，这个本身就是跷跷板，好的地方不便宜，便宜的地方不一定好。在选址基础上，在周边选择合适的房子，则需要一定的组合技巧，稍微偏僻一点房租或下降很多，但需要宣传、名气和爆款来吸引客户。这个降低，是需要组合拳的。
（2）人工，人工多一个人与少一个人，差异很大。而人工用 的多少，与设备与制作密切相关。如何让人与设备有效的协同，是降低人工成本的根本途径。这点，很多外行人是难以看出里面所包含的技术、方法和技巧的。
（3）原材料的成本，不是轻易可以降低的。唯有一条路径，是正途，就是 量大， 进而可以使得大批量进原材料。靠其
