前幾天鄰居家孩子過生日，邀請我們全家人過去吃飯，飯桌上我發現一個問題，很多孩子只吃水果和麵包，米飯、青菜和肉類很少吃，並不是說不好吃，而是孩子容易挑食，或者是貪玩不想吃飯。
為什麽孩子容易挑食呢？ 第一個就吃飯前吃太多的零食；第二個就是平時飲食太單挑， 比如餐餐只吃豬肉，沒有其它的肉類，導致孩子吃厭了，就會出現挑食的現象。要想解決這個問題，其實也非常簡單，可以隔三岔五換食譜吃。
作為家長，我們都希望自己的孩子能夠健康成長，而營養均衡就非常的重要。雖然豬肉是一種營養豐富的食物，但是並不意味著應該天天給孩子吃豬肉。 如果家裏條件允許，可以讓孩子多吃這3種肉，有助於他們長得更高，身體更健壯！
因此，建議家長：別太節儉，多給孩子吃這3種肉， 分別是牛肉、雞肉、魚肉 ，適當增加攝入量，為身體提供充足的營養，讓孩子長得更高、更健康。下面給大家分享3道營養又好吃的菜譜，挑食的孩子也超愛吃，一起來看看是怎麽做的吧！
第一種：牛肉
牛肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類 ，雖然價格比較貴，但是可以偶爾吃一頓，有助於增強身體的免疫力。牛肉還含有豐富的維生素和礦物質， 有助於孩子的大腦發育的視力保護。 牛肉的口感更加鮮美，滿足味蕾的同時，還能給身體提供足夠的營養。
推薦食譜：馬鈴薯燉牛腩
食材準備：馬鈴薯、牛腩、八角、香葉、桂皮、白芷、草果、陳皮、丁香、豆瓣醬、黃豆醬、生姜、大蔥、白酒、料酒、食鹽、生抽、老抽、冰糖
詳細步驟：
1、準備一些配料，八角、香葉、桂皮、白芷、草果、陳皮、丁香，如果家裏有鹵料包，那樣更加簡單方便。
2、接著把牛腩冷水下鍋，加入一些白酒，開大火把水燒開，撇去鍋裏的浮沫，水開後煮5分鐘左右，煮好後撈出來備用。
3、起鍋燒油，放入豆瓣醬，開小火炒出香味，炒出紅油，再下入黃豆醬，繼續翻炒出香味，再下入蔥姜和香料，炒出食材的香味。
4、炒香後，再把牛肉下入鍋中，開大火繼續翻炒均勻，讓所有的牛肉都裹滿醬料，再加點老抽調色，把牛肉炒至上色。
5、炒勻後，加入少許料酒，炒出香味，再倒入適量的開水，沒過牛肉，再加入少許生抽，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鐘。
6、時間到了，加入食鹽、冰糖，再燉煮10分鐘，讓牛肉更入味，最後倒入馬鈴薯塊，再燉煮10分鐘，把馬鈴薯燉熟就完成了。
7、出鍋前撒點蔥花點綴一下，牛肉燉的非常軟爛入味，口感鮮嫩，馬鈴薯也充分地吸足了湯汁，吃起來軟爛又入味，這個湯汁用來泡米飯簡直絕了。
第二種：雞肉
雞肉是一種低脂肪、高蛋白的肉類，營養價值也非常高，價格相對來說比較便宜。雞肉的營養很容易被人體吸收利用， 有助於孩子增強體力、強壯身體。對於中老年人來說，雞肉還有保護心血管的作用 ，所以說平時可以多吃一些雞肉。
推薦食譜：蒜香雞中翅
食材準備：雞中翅、大蒜、青椒、紅椒、洋蔥、生抽、料酒、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉、食用油
詳細步驟：
1、準備適量的雞中翅，用菜刀將它一分為二，再用清水洗幹凈，放到廚房紙巾上，把雞翅表面的水分吸幹，腌制時更加入味。
2、開始腌制，加入生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、食鹽、雞精、大蒜，下手充分地抓拌均勻，放一旁腌制20分鐘以上。
3、起鍋燒油，放入腌好的雞中翅，開小火給它慢慢煎，把兩面都煎至金黃，中途給它多翻動幾下，煎到外焦裏嫩，像這樣就可以了。
4、另起鍋燒油，放入剁好的蒜末，記得多放一點，味道才會更香，開小火慢慢地翻炒，把水分給炒幹，炒到有些焦黃的狀態。
5、再放入煎好的雞中翅，青紅椒丁和洋蔥丁也倒進來，開中火翻炒均勻，炒至雞中翅入味，一道蒜香雞翅就做好了。
6、最後出鍋裝盤，蒜香濃郁、外焦裏嫩、非常的好吃，雞翅這樣做，端上桌就被搶光，家裏有孩子的家庭，一定要試試這道菜，太美味了。
第三種：魚肉
魚肉的種類比較多，我推薦大家吃鱸魚、黃花魚、鯽魚，這3種魚肉比較常見，價格也沒有很貴，營養價值也很高。 三天兩頭吃一頓魚肉，可以補腦健腦、增強記憶力 ，老年人和孩子都可以常吃。魚肉還可以增強人體的免疫力，預防感冒。
推薦食譜：酸湯鱸魚片
食材準備：鱸魚、蔥姜蒜、小米辣、酸湯料汁、食鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜蒜、雞蛋清、幹澱粉、開水、配菜
詳細步驟：
1、準備一條鱸魚，改刀把魚肉取出來，再切成薄厚均勻的片，如果不會處理的話，可以叫老板幫忙處理好，拿回家洗幹凈就行。
2、開始腌制，加入食鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜水，抓拌均勻，再打入一個雞蛋清，少許幹澱粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。
3、起鍋燒油，先將魚骨煎一下，煎至金黃後，再加入蔥姜蒜小米辣，把它們炒出香味，不能吃辣可以不放小米辣。
4、接著倒入適量的熱水，煮到湯汁變濃白，再加入進酸湯料汁，放入自己喜歡的配菜，其它調料就不需要加了。
5、煮熟以後，連同魚頭、魚骨一起盛出，先裝入大碗中備用，湯汁先不用倒出來。
6、接著開小火，把腌好的魚皮一片一片的下入，全部放完以後，開大火讓它煮上2分鐘，煮熟後撈出來，倒入大碗中即可。
7、最後撒上少許的蔥花，美味即成，這樣做出來的酸湯鱸魚片，酸爽開胃，魚肉鮮美滑嫩，挑食的孩子也超愛吃，喜歡的朋友就試試吧。
總結： 在孩子的飲食中，應該保持多樣化和均衡性，讓孩子攝取各種不同的營養成分。這些菜肴不僅可以滿足孩子的味蕾，還可以為他們的身體提供足夠的營養。
