广东中山,这座让无数减肥人士功亏一篑的城市,简直就是美食界的"温柔陷阱"。每次来这儿出差的人,都带着"反正都胖了,不如再放纵一把"的心态,把体重秤抛到九霄云外。
来中山出差的日子,堪称是对减肥计划最大的考验。一群平日里恨不得睡到太阳晒屁股的懒人,只要提到早茶两个字,立马比闹钟还准时。讲真,这完全颠覆了我对自己生物钟的认知 —— 原来我们也可以像勤劳的小蜜蜂一样早起,只是需要一个足够诱人的理由罢了。
这不禁让我想起某位好友曾经说过:"为了美食早起,根本不叫早起,那叫投胎。"在中山,这句话简直就是真理。
粤港澳大湾区的早茶圈里,中山可是实打实的网红。连香港的明星们都经常偷偷摸摸跑来"打卡",可见这里的早茶魅力有多大。虽说品类和广佛两地差不多,但这里的早茶就是有种说不出的独特味道,仿佛每一口都裹着岭南的温情和烟火气。
说到中山的早茶江湖,不得不提"婚暖礼宴"这个听起来跟早茶八竿子打不着的地方。这名字第一次听着确实有点懵,还以为是结婚场地呢。要不是本地友人领路,打死我也想不到这是家藏在南区的早茶圣地。
不过话说回来,这店名起得还挺有意思,大厅装修得粉粉嫩嫩的,真要办婚礼也是一点问题没有,简直是吃早茶还能顺便看场婚礼的绝佳场所。
我们七个人围着一张大圆桌,从天亮点到日上三竿。茶点都是现场新鲜制作,跟外面那些批量生产的口感完全不是一个档次。每道菜的份量都十足实在,用老广的话说就是"大件夹抵食"。
要是让我推荐,蒜香蒸排骨绝对是王牌,肉质鲜嫩多汁,蒜香浓郁却不刺鼻。花枝墨鱼饼外酥内软,一口咬下去满嘴海鲜鲜味。沙溪豆仔角的外皮香脆,豆馅细腻不腻。
至于那个脆皮炸煎堆,简直是甜品界的天花板,外皮金黄酥脆,内里绵软香甜,一不小心就能吃掉三四个。红米脆虾肠和鲜味四色虾饺更是地道早茶的标配,每一口都能尝出厨师的用心。
我们吃到不仅把桌上的美食一扫而光,临走还忍不住打包了好几份。看着手中的打包盒,突然觉得这可能就是中山最迷人的地方 —— 它不像其他大城市那样张扬,却用美食温柔地俘获了每个人的胃,让人心甘情愿地放弃减肥大计。在这里,每一顿早茶都是一场与美食的约会,每一次光顾都是一次难忘的味觉冒险。
减肥什么的,等下顿早茶后再说吧!