现在「 气血不足 」困扰着很多人，不止上了年纪的，就是很多年轻人也都气血不足。大家都知道大枣补血，今天就来给大家推荐5种比大枣还补气血的食谱！
补气血就要多吃富含大量的铁元素的食物，帮助你补血补气，这5种低脂又营养，经常吃，让你告别「黄脸婆」，拥有健康红润的好气色！
一【秋葵拌木耳】
食材：
木耳 适量、 秋葵 3-4根、蒜末 适量、干辣椒 2-3个、白芝麻 适量、生抽 2勺、醋 1勺、盐 少许、油 适量
制作步骤 :
1. 木耳提前用清水浸泡至软化，秋葵洗净切段，蒜末、干辣椒、白芝麻备好。
2. 锅中加水烧开，放入木耳和秋葵焯水，约1分钟后捞出，迅速放入冷水中过凉，沥干水分备用。
3. 将焯水后的木耳和秋葵放入碗中，加入蒜末、干辣椒、白芝麻。锅中倒入少许油烧热，淋在碗中食材上，激发出香味。加入2勺生抽、1勺醋、少许盐，搅拌均匀即可。
二【虾仁煎蛋】
食材：
虾仁 200g、 鸡蛋 4个、姜 1片、料酒 1汤匙、葱花 适量、黑胡椒粉 少许、盐 少许、油 适量
制作步骤 :
1. 虾仁洗净，加姜片和料酒焯水，约30秒后捞出，沥干水分。
2. 碗中打入4个鸡蛋，加入少许黑胡椒粉和盐，用筷子充分搅拌均匀。将焯水的虾仁切成小块，放入蛋液中，加入葱花，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油，烧至七成热，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，使蛋液均匀铺开。煎至蛋液凝固，用锅铲轻轻翻面，继续煎至两面金黄即可。
三【酱牛肉】
食材：
牛腱子 1个、 生抽 适量、调面酱 3勺、洋葱 半个、八角 2个、花椒 10粒、干辣椒 3个、香叶 2片、姜片 3片、桂皮 1块、清水 适量
制作步骤:
1. 牛腱子洗净，放入清水中浸泡3小时，去除血水。将牛腱子放入容器中，加入适量生抽，放入冰箱浸泡一晚。
2. 一起放锅中，加入清水，没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫。加入3勺调面酱，半个洋葱切丝，以及八角、花椒、干辣椒、香叶、姜片、桂皮。
3. 将锅中的食材倒入高压锅中，压30分钟。捞出牛肉，放凉后切片即可。
四【素炒三鲜】
食材：
木耳 适量、 白玉菇 1盒、胡萝卜 1根、青椒 1个、生抽 2勺、蚝油 1勺、糖 1勺、淀粉 1勺、清水 适量、油 适量
制作步骤:
1. 木耳提前用清水浸泡至软化，白玉菇洗净去根部，胡萝卜去皮切片，青椒洗净切片。锅中加水烧开，放入白玉菇焯水，约30秒后捞出，沥干水分备用。
2. 碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入青椒、木耳、胡萝卜，翻炒至断生。倒入焯水后的白玉菇，翻炒均匀。倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁收干即可。
五【清蒸鲈鱼】
食材：
鲈鱼 1条、 葱 1根、姜 1块、盐 少许、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、油 适量
制作步骤:
1. 鲈鱼清理干净，去鳞去鳃去内脏，切片，加葱姜丝、盐、料酒抓匀，腌制10分钟。
2. 将腌好的鲈鱼摆盘，摆放整齐。锅中加水烧开，将摆盘好的鲈鱼放入锅中，蒸5分钟。
3. 蒸好后，倒掉多余的水，放入葱丝，淋上热油。加入生抽、蚝油，即可。
