今天跟大家来谈谈有关肝病的饮食问题，对于肝硬化的患者和家属来说，都想了解除了服药治疗外，能不能通过食疗的方法改善病情呢？毕竟这个疾病需要很长时间的治疗，而且很多传言称可以通过某些饮食方法能让肝硬化改善或者好转，这些传言是真的吗？是否能做到「食到病除」吗？
食疗是什么？说到食疗，很多人都有自己的经验，比如小时候自己嗓子疼了，家里人会让喝冰糖梨水，或者咳嗽了喝蜂蜜水等等，这是最简单的食疗，就是通过多吃一些食物来达到缓解不适的作用。
不过如果说到疾病的食疗，在营养学上没有特别的说法，营养学中对于饮食的要求，就是均衡饮食，从各种不同的食物中吸收不同的营养元素，避免人体因为营养失衡导致各种问题，甚至造成疾病，不过这里也并不是简单的多吃某些食物，而是要根据疾病、体质、个体情况的不同来调整不同的饮食原则，并且要避免饮食和药物的交互作用，这也就可以简单称为「食疗」吧，但跟我们日常说的多吃某种食物的食疗，还是不同的。
肝硬化饮食有哪些注意事项？那么，对于肝硬化的饮食应该怎么看呢？
肝脏对于人体的饮食消化有重要的作用，人体进食之后，体内的消化代谢功能会产生作用，其中，由肝脏处理的物质特别多，比如蛋白质、脂肪、糖分、盐分等等，所以，当肝脏受损后，其消化代谢的功能就会减弱，这时候如果还按照平时的状态进食可能会加重问题，这时候就应该根据情况，来调整饮食。不过，这个调整主要针对的是之前的不良饮食习惯，因为对于一般情况来说，除非肝病发展到很严重的情况，出现肝硬化而且有并发症了，否则，如果饮食均衡，习惯健康并不用特别的调整，而是要配合适当治疗，让肝脏慢慢恢复。
那么，对于肝硬化饮食该注意些什么问题呢？
1、饮食应该少量多餐，但这个多餐并不是将正餐加多，而是配合上平时的小吃或者茶点等，一般来说进食次数还是要有三次正餐（早中晚），外加三次小吃（比如上午茶、下午茶、以及宵夜），这样避免肝脏在某一时间段负担过重，这里面宵夜要注意的是，应该以清淡饮食为主，兼顾适当的蛋白。
2、对于国外的研究认为，当肝硬化病人在早餐和宵夜摄取适量的蛋白质，对于自己的血糖、胆固醇、血脂等生化指标，以及生活质量、体质等情况都有所改善，会有感觉身体轻松，睡眠质量较好，情绪也有所改变。
3、尽量多吃蔬果，不过如果吃多了发现胃肠消化不好，或者不适，则应该咨询医生。
4、肝硬化患者饮食大忌就是酒精，千万不要饮酒，另外也不要生吃食物，尤其是生肉，比如刺身、生蚝等等，而且不熟的鸡蛋、蔬菜也尽量避免。
5、如果出现腹水，就要减少盐份摄取。
当然，在调整饮食前如果有可能最好能咨询医生或者营养师，但如果希望单纯靠饮食来治疗肝硬化，这不是明智的决定。治疗肝硬化的关键，首要仍是治疗病因，如果肝硬化由乙型肝炎导致的，那么就要控制肝炎的病情；如果肝硬化是非酒精性脂肪肝诱发，那就要通过调节饮食和运动来减重等等。
蛋白质能不能吃？说到饮食，肝硬化的患者很多都认为蛋白质是饮食的禁忌，因为肝功能受损，患者担心肝脏不能正常分解、代谢蛋白质，担心有害物质生成，堆积，出现肝性脑病。不过现在研究发现，肝硬化的患者如果摄入足够的蛋白质，是有可能改善生活质量的，这就让不少患者处于两难境地，那么，蛋白质能不能吃呢？
患上肝硬化，要提防出现各种并发症，其中就有肝性脑病。而肝性脑病其中有一个原因是，肝硬化病人进食蛋白质后，肝功能受损不足，不能正常代谢、分解蛋白质，而导致有害物在血液中积累，进入大脑后会让患者出现意识不清楚，甚至昏迷死亡的疾病。
这就让患者们对于进食蛋白质产生了恐惧，但实际上，在研究中发现大多数肝硬化患者是缺少蛋白质的，这种情况下，会让患者出现肌力减少，会对患者的生活质量造成重大影响。
而肝硬化患者的蛋白质不足，往往就在于不敢吃蛋白质，长期如此就会导致营养缺乏，如果担心出现肝性脑病而不吃蛋白质，其实就是一种因噎废食。以前因为肝性脑病，医生往往会建议少吃蛋白质，但现在的研究发现，如果长期蛋白质缺乏，会让患者肌力减少，并且影响到正常的蛋白质吸收，如此的情况下，反而会让有害物质在血液中积累，有可能患上肝性脑病，因此，现在医生不会特意控制普通肝硬化患者进食蛋白质，只有当肝硬化病人并发急性的肝性脑病时，才会减少蛋白质摄入，但治好肝性脑病后，依然恢复正常饮食。
那么，蛋白质该吃多少？该吃多少蛋白质，主要根据患者的体重来定：
一般来说一顿饭（大约五六个小时左右），身体只能吸收约20克蛋白质；肝硬化患者可以每天进食大约自身体重乘以1.35的蛋白质，普通人则可以摄入自身体重乘以1左右的蛋白质，不过具体的情况，应该跟医生探讨，毕竟每个患者有自身特殊的情况。
我们举个例子，假如正常人60公斤，那么每天摄入60克蛋白质就可以，如果是肝硬化的患者，则应该摄入81克蛋白质，如果分散到每次正餐中，则是20克或者27克，如果把小吃也加上，可以再继续分下去。
此外，肝硬化患者还要注意蛋白质来源。因为肝硬化患者吸收动物性蛋白质能力比正常人弱，所以建议以植物性或乳制品蛋白质为主，同时减少加工食品摄入，能够减轻肝脏的负担，毕竟加工食品中含有的添加剂比较多。
保健品能让肝硬化好转？真实情况是这样的……
久病的患者深受疾病之苦，就会选择各种改善的方法，肝病患者也是如此，尤其是看到各种媒体宣传的保健品对于肝脏的改善效果，不由得心动了，但是我们需要知道的是，这些保健品的效果可能跟大家想的有所不同。
肝硬化保健品的作用肝硬化需要进行长期治疗，得慢慢调理，那有没有适合的保健品呢？
这个不能否认，是有的，而且临床上 ，医生或者营养师会根据患者的情况，来给患者推荐一些营养保健品。
这是因为，肝硬化的患者往往会有营养不良的情况，主要是缺乏蛋白质、热量，肌肉减少，导致免疫力下降，容易并发其他疾病。究其原因，可能是饮食习惯不良，又或者肝脏受损，分解代谢能力减弱，食物营养不能完全代谢吸收。当患者营养不良，就有必要服用营养保健品来补充营养元素。
而用于肝病患者的保健品中，以支链氨基酸最为常用，因为这种氨基酸能够促进肌肉蛋白合成，可以帮助肝硬化病人补充肌肉、心脏及大脑的营养。而目前有关肝脏的营养保健品，很多就是维生素和支链氨基酸混合而成。
看到这里，很多人会有点失望，保健品的功用难道就是这些？没错，从营养学的角度来看，没有一种保健品能直接让患者的肝硬化缓解或者好转，不能单纯用于治疗肝病，保健品的功用，是帮助改善被肝病拖累的身体，补充所需营养，治病还得靠正规的治疗手段。
买保健品之前，最好咨询医生吃什么保健品不单是肝脏的事，而是跟整个人体相关。所以，患者要服用保健品前，最好要询问医生，以防患者只关注了自己的肝病，而忽视了整体的健康，这样单纯服用保健品，可能不但没有起到好的效果，更有可能起到反作用，甚至出现副作用。当然，长期服用保健品，花费也不少，因此提前问了，别做钱花了，病没好这种事。
此外，也有不少患者，特别迷信那种用草药提炼的保健品，当然我们这么说并不是说中医不行，而是中医讲究的是辨证施治，虽然都是肝硬化，但对于不同的患者用方都是有所不同的，而单纯草药提炼的保健品肯定不适用于中医治疗，不过如果在服用前咨询了中医师的意见，另当别论了。
