翻译问题，把这俩都调到英文模式就知道怎么回事了。
iPhone用cellular代表数据
cellular一词早在18世纪就有记录，源自现代拉丁语cellularis，一开始是生物学上的概念，由小细胞组成的意思。（蜂窝也是由一个个「小细胞」组成）
而在20世纪末，移动通信首先美发展起来，刚开始的整个移动通信系统——是由一块块被信号发射器划分来的小区域组成。
类似于细胞构成的组织，也很像蜂窝的构造，所以cellular衍生出蜂窝网络，移动电话的意思。
也就是cellular network，cellular phone。
翻译过来就是蜂窝网络/数据了。
而安卓用mobile data代表数据
这个就更好理解，直接翻译过来就是「移动数据」
这样一看，iPhone从数据这个事物本身的历史来源给它下定义，明显会更加抽象。
而安卓这边就更容易理解一些，从数据的特征（是移动）给它下定义，更为直观，便于理解一些。
但是这俩本质上其实就是一种东西，叫法不同罢了，并不影响使用。
如果要追随根本原因那可能是不同的厂家所在的不同地域，对于语言的理解和使用都有一些习俗习惯。
比如我们在翻译一些英文的时候，可能会呈现出一些比较鲜明的特点，这些特点，有时候可能会闹出一些笑话...
