俗話說「民以食為天」。對於家有小寶寶的家長來說，孩子的吃飯問題，就是「天大的事」！但是，生活中經常會遇到「不好好吃飯」的寶寶，家長因此著急上火，頭疼不已。
一、孩子不愛吃飯，分清情況巧應對
很多家長都在說自家孩子「不愛吃飯」，但這個「不愛吃飯」的具體表現以及造成孩子不愛吃飯的原因，卻是各不相同的，只有先搞清楚自家孩子不愛吃飯的原因，才能「對癥處理」。
「癥狀」1、才吃了幾口就說「吃飽了」，不肯再吃了。
很多家長說自家孩子「不愛吃飯」，明明自己廚藝並不差，而且也很用心地給孩子準備食物了，但孩子就是「不賞臉」，每次都只吃幾口就不吃了，甚至一口都不吃，不停地變著花樣做吃的，情況也沒有多大的改變。
原因分析：孩子根本就不餓
不少家長說自家孩子「不愛吃飯」，但是，對於牛奶（含奶粉）、水果、零食等食物，卻是「來者不拒」。換言之，這些孩子，只不過是不愛吃飯菜而已，並不是不愛吃食物。
現在的年輕家長應該都知道，6個月以內的寶寶，他們的食物只有一種，那就是奶（母乳或者配方奶粉）；6個月之後開始添加輔食，但直到1歲之前，他們的飲食仍然以奶為主，其他食物為輔；1歲之後，就要逐漸過渡到以奶為輔，以各種飯菜類食物為主。
對於超過1歲的小寶寶來說，他們的飯菜類食物，不再稱為「輔食」，而是「寶寶餐」（和「大人飯」的主要差別在於相對清淡、軟爛，食材種類差異不大）了。也就是說，超過1歲的寶寶，在他們的飲食中，日常飯菜應該占主要位置。
但是，一部份家長在添加輔食的過程中，因為各種原因（有的家長覺得奶比飯更有營養，有的家長嫌做輔食麻煩，直接給孩子喝奶最省事），沒有做好過渡，導致孩子的日常飲食還是以奶為主，奶都喝飽了，哪裏還需要吃飯呢？
還有的家長，「奶」確實是結束了孩子「主食」地位，但取而代之的是各種水果、零食。這些零食、水果，不但擠占了孩子有限的胃容量，而且大量進食水果、零食等含糖量比較高的食物，也會破壞孩子的味蕾敏感度，進而影響孩子的食欲，導致孩子「不想吃飯」。
當然，還有一種情況，就是這個孩子天生「飯量小」，雖然看著他只吃了幾口，但他確實是「吃飽了」。只是，他沒有吃到大人想象中「應該」吃的那麽多的量，就被大人貼上了「不愛吃飯」的標簽。
解決辦法：改善飲食結構
這些孩子，明顯屬於飲食結構不合理導致的「不愛吃飯」。這些孩子雖然飯菜吃得少，但他們吃進去的食物並不少，所以，他們的胃裏已經被其他食物都裝滿了，根本就不餓，自然吃不下去更多的東西了。
要想改變這類孩子不愛吃飯的問題，首先要做的就是改善孩子的飲食結構，逐步減少孩子喝奶的量，嚴格控制零食（水果也是零食的一種，只不過是相對健康的零食）的量，同時慢慢增加日常飯菜的供應量，尤其是飯前，一定不要給孩子吃零食，讓孩子養成按餐按點吃飯的習慣。
其次，飯菜的搭配要做到少量、多種，營養均衡，改「一日三餐」為少量多次，一日多餐。比如，通常說的「三餐兩點」，這「兩點」並不是「點心」，而是兩次「加餐」，依然可以是常規的飯菜，而不是水果、點心等「零食」。
最後，對於天生飯量小的孩子，也應該調整他的飲食中奶和飯菜類食物的配比，尤其是要給孩子準備一些高營養密度的食物，才能在孩子吃的食物分量不多的情況下，保證他能夠攝入足夠多的營養物質。
「癥狀」2、比較挑食，這個不吃，那個不吃。
有的孩子，吃飯要「看心情」，這一頓高興了，不一會兒就把給他準備的食物吃完了，下一頓不順心了，就死活不張嘴了。
還有的孩子，看到喜歡的食物，一頓狼吞虎咽，一看飯菜不合自己的心意，飯菜都拉得涼透了，還沒塞進嘴裏去。
原因分析：家長準備的飯菜不合適
遇到孩子比較挑食這種情況，真的只是孩子「難伺候」嗎？那倒未必！家長還是要具體情況具體分析：
首先，給孩子準備的食物是否有特殊的氣味或者口味不受小寶寶的歡迎？ 很多小朋友都偏愛肉類，卻不愛吃蔬菜，尤其是各種青菜，還有胡蘿蔔、芹菜、香菇等氣味或者口味不大好的食材。
很多蔬菜，比如菠菜、青菜等等，是有一種淡淡的苦味的，小孩子的味蕾要比大人敏感得多，即使略微的苦味，也能被他們靈敏的覺察到。在自然界中，苦味是潛在的毒性標誌，孩子們刻意回避蔬菜，可能是基於一種自我保護機制。
其次，給孩子準備的食物的性狀是否符合孩子的吞咽、咀嚼能力？ 對於年齡比較小，或者咀嚼能力比較弱的孩子來說，蔬菜的質地和紋理並不招他們喜歡，吃起來要花掉更多時間咀嚼，而且很難順利吞下。
如果父母忽略孩子的咀嚼能力鍛煉，至1歲後孩子想吃卻嚼不動，遇到硬一點、粗一點的東西就吐出來，自然而然形成孩子挑食的習慣。
還有的寶寶曾經過吃某種食物，只要有過噎住或幹嘔的經歷，家長就認為寶寶還小，還不適合這類食物，就把食物切得又細又小，還煮的又稀又爛，隨著孩子年齡長大也沒做適應力調整。
隨著寶寶逐漸長牙，咀嚼能力也會增強，這時候明明已經可以吃大顆粒的食物了，但是，家長還整天給弄些又稀又爛的泥、糊、粥、爛面條之類的，孩子自然也不願意再吃。
最後，給孩子準備的食物是否符合小孩子對食物的喜好？ 中餐講究色香味俱全，尤其是小孩子，是典型的「視覺動物」，「賣相好」的食物，才更容易勾起孩子的食欲。在孩子的眼裏，「不好看」的食物，自然也「不好吃」。大人們常說的「雖然賣相不佳，但味道還不錯」，這對小孩子來說是不存在的。
另外，小孩子都喜歡「新鮮感」，昨天吃到了一種新食物，他覺得新鮮，就吃得很香，家長一看，孩子愛吃呀，今天接著做，結果，孩子就「不愛吃」了。再好吃的東西，天天吃，也會吃膩的。
解決辦法：變著花樣給孩子做吃的
孩子挑食，其實大部份情況下「問題」出在大人身上，大人需要多嘗試，給孩子提供合適的飯菜。
首先，對於那些氣味或者口味特殊的食材，從讓孩子接受那個「味道」開始。 把蔬菜打成泥（汁），取少量和孩子願意吃的食材混合在一起，做成蔬菜面條（饅頭），蔬菜腸、蔬菜糕點之類的食物。等孩子接受之後，再逐漸增加量，直至孩子完全接受這種味道，接受這種食材。
其次，顏色巧搭配，用「色」勾起孩子的食欲。 相對於「香」和「味」，「色」更容易吸引到孩子的註意。試想一下，孩子面對著一盤黑乎乎的食物，他會有聞一聞，嘗一嘗的意願嗎？
所以，家長在給孩子準備食物的時候，盡量把它「打扮」得漂亮一點，把不同顏色的食材搭配在一起，讓孩子一「看」就覺得這個食物很好「吃」。要是能夠搭配好看的造型或者擺盤，那就更好了。
再次，根據孩子的咀嚼能力調整食物的性狀。 一方面，家長需要透過調整食物的性狀，逐步鍛煉孩子的咀嚼能力，以便孩子能夠嘗到更多種類的食物。另一方面，同一種食材，不同的性狀，也會有不同的口感，會帶給孩子不一樣的用餐體驗。
最後，同種食材變換不同的做法。 很多家長，總是把孩子不喜歡某一種食物，擴大到了孩子不喜歡某一種食材，這是不對的。比如：把孩子不喜歡吃胡蘿蔔泥，變成孩子不愛吃胡蘿蔔；不愛吃炒雞蛋，就變成了不愛吃雞蛋。
家長們千萬不能因為孩子不愛吃某一種食物，就把某種食材踢出了孩子的食物清單。其實，這時候只需要多嘗試幾種不同的做法，總能找到孩子喜歡吃的。
比如我家若蘭，對馬鈴薯泥很無感，但她並不拒絕馬鈴薯餅、洋芋擦擦、炒馬鈴薯絲等；若蘭也不喜歡吃青菜，但是菜肉粥、青菜雞蛋羹、青菜豆腐羹等，她都吃的很好。
「癥狀」3、吃飯時不安寧，追著餵都不張嘴。
不知道家長們有沒有發現，大部份不好好吃飯的寶寶，都是「餵飯族」，常見的情況是孩子眼睛盯著電視，手上玩著玩具，家長端著碗在旁邊等著，孩子完全心不在焉，半天張一下嘴，家長趕緊往嘴裏塞一口。孩子還沒吃幾口呢，又跑了，家長端著碗在後面追。
問題分析：家長對孩子太過溺愛
被家長稱為「飯渣」的孩子當中，除了「挑食」的，就是吃飯的時候「事多」的：一會兒要喝水，一會兒要看動畫片，一會兒到處亂跑，一會兒把飯菜拔拉的到處都是，哪怕家長滿足了所有要求，端著碗追著餵，依然能夠咬緊牙關不張嘴。
孩子吃飯的時候「事多」，主要原因就是家長對孩子太過溺愛了。明明孩子在無理取鬧，家長也無條件滿足；怕孩子吃不飽，不停地給孩子碗裏夾菜，還要求孩子必須吃完；明明孩子已經會自己吃飯了，家長還怕孩子燙到、吃得慢飯菜涼了，或者是把飯菜弄灑了，非要給孩子餵飯。
解決辦法：培養良好的飲食習慣
家長過度溺愛，孩子就學會了用吃飯「要挾」家長：你不餵，我就不吃；你不給我零食，我就不吃飯；不讓我看動畫片，我就不吃飯... ...家長們要記住一點：吃飯是孩子自己的事情，要讓孩子從小養成良好的飲食習慣。
要想給寶寶養成良好的飲食習慣，必須從一開始添加輔食就做好引導，這樣後面就會越來越輕松。不然，一旦養成了不好的飲食習慣，後面再想糾正就會很困難。
首先，吃飯要定時定量、有固定場所。 每天在固定的時間給寶寶吃輔食，每次都讓寶寶坐在同一個位置，給寶寶準備一個合適的寶寶餐椅，每次都用同一套餐具等。
其次，提供良好的用餐環境。 如果寶寶吃飯時，周圍充斥著電視節目的聲音或嘈雜的喧嘩聲，寶寶的註意力會受到幹擾，就無法專心吃飯。所以，吃飯時最好把電視關掉，把寶寶的玩具都放在遠離餐桌的位置，家長也不要在吃飯的時候玩手機或者討論問題。
再次，逐步讓寶寶自己吃飯。 寶寶8-9個月的時候，就可以自己用手抓著吃東西了。家長可以給寶寶準備條狀的食物，也可切成小塊、薄片等，要有適宜的硬度，讓寶寶方便自己用手抓著吃，增加進食興趣，有利於手眼動作協調和培養獨立進食能力。這個時候家長一定要給寶寶練習的機會，別剝奪寶寶鍛煉的機會。寶寶自己吃飯既能鍛煉精細運動能力，又能鍛煉手眼協調能力，可是個成長的好機會呢!
再其次，家長千萬不要強迫寶寶吃飯。 這樣做會讓寶寶產生厭食情緒，造成後續的餵養困難。家長可以把輔食做得好看些，用鮮艷的顏色和有趣的形狀來引導寶寶對食物產生興趣；如果寶寶是不習慣咀嚼食物，就要耐心引導，多示範幾次給寶寶看；如果寶寶身體不適或不餓，就不用非讓寶寶吃飯。
最後，盡早給寶寶培養餐桌禮儀。 寶寶能自己吃飯之後，家長就要把一些基本的餐桌上的規矩告訴寶寶，同時，家長也要以身作則。寶寶出現一些不好的行為時，也不要大聲呵斥他，平靜地告訴他這樣不對就可以了。
二、掌握科學餵養方式，每個孩子都可以成為「飯霸」！
其實，孩子是「飯渣」，大部份情況下，問題都出在大人身上：要麽是給孩子準備的食物不合適，孩子不愛吃，導致挑食；要麽是在輔食添加的過程中，讓孩子養成了不好的飲食習慣，吃飯的時候「毛病」多。所以，掌握科學的餵養方式，對家長和孩子來說，都非常重要。
輔食添加的是否順利，不僅關系到孩子的身體健康，也關系到孩子今後的飲食習慣。科學的餵養，健康的飲食觀念，為孩子健康茁壯成長奠定堅實的基礎。因此，也希望每一位家長能夠多學習一些輔食添加的知識，科學餵養孩子。
許多新手爸媽對如何給寶寶添加輔食很困惑，一是不知道該給寶寶吃什麽，二是不知道什麽階段吃哪些東西有利於寶寶的生長發育，三是在添加輔食的過程中，遇到困難（比如：寶寶挑食，便秘，腹瀉等），手足無措。
給寶寶添加輔食，制作營養餐，絕對是個技術活，從添加的時間、到添加的食物、再到親手制作這些食物，每一步都要媽媽十足的用心。既然是個技術活，就需要有「專業技能」。
但實際上，絕大多數的家長，既不是廚師，也不是營養師，自然不具備那麽多「專業技能」。不過，新手爸媽也不用過度焦慮。有句話叫「專業的人做專業的事」，既然新手爸媽們沒經驗，也不懂這些，那就請「專業人士」來幫忙好了。
南京醫科大學附屬兒童醫院、南京市兒童醫院臨床營養科的兒童營養專家劉長偉醫生，根據寶寶的成長軌跡，進行科學配餐，並為爸爸媽媽提供了科學的飲食建議和餵養指導。這樣一來，爸爸媽媽就能科學、有效地為寶寶制作健康美食了。
由熱心兒童營養的公益科普，得到了33萬媽媽關註的劉長偉醫生編著的【輔食每周吃什麽】，是一本專門為0-3歲寶寶打造的輔食添加書， 按照寶寶的月齡和生長特點，給出每周的飲食計劃 。在介紹輔食之前，書中還特別用好幾個章節，來介紹了在給孩子添加輔食的過程中，家長應該註意的問題。
比如：輔食添加的基本原則、容易進入的誤區、輔食工具的選擇、輔食添加過程中容易出現的問題等，非常詳盡，幾乎 涵蓋了0--3歲寶寶飲食中所遇到所有的問題， 真的是 從0開始，手把手的教新手爸媽如何給寶寶添加輔食。
【輔食每周吃什麽】這本書中一共介紹了 215道輔食 ，從最簡單的各種米糊，逐步過渡到復雜多樣的飲食，每一道輔食，都標註了食材、方法和時間，而且每一步的制作過程都非常詳細，不僅搭配了精美圖片，還標註了營養價值和註意事項，可操作性很強。
菜品多，選擇性強，滿足寶寶多樣化的需求，媽媽換著做，寶寶換著吃， 不僅能讓寶寶養成不挑食、不偏食的好習慣，更能幫助寶寶攝入均衡的營養。
另外，作者還根據不同的需求，制定了不同的飲食計劃，比如補鐵、補鈣、防便秘、止咳嗽等等，可以在不同的狀態下選擇不同的輔食。
點選下方連結，即可下單。有了專業人士助力，就相當於請了一位專業「營養師」回家。就算是新手爸媽，也一定能輕松地為寶寶制作出美味又營養的美食，讓寶寶健康茁壯成長！
