謝邀
作為一位學過食品專業，做過食品安全檢測工作的老母親， 說下我的觀點：
1、開水燙奶瓶，只能殺死少部份細菌，對於細菌的芽孢、黴菌的孢子和毒素等無能為力。
2、沸水煮奶瓶，容易傷害奶瓶，減少奶瓶使用壽命。
我曾經因為沸水煮奶瓶親手融化了半個奶瓶，所以，個人感覺，經濟條件允許的條件下，入手一個奶瓶消毒器還是有必要的。
一、首先 讓我們來了解下， 奶瓶中會出現的代表性病原體有哪些。
假設水燒開後，水溫在 90°C 左右，一般燙奶瓶的時間假設1分鐘。熱水灌入奶瓶後，溫度會迅速下降，並隨著翻轉再緩慢降低。這時候， 只有部份脆弱的細菌，如沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌、白色念珠菌會被殺死，剩下大部份具備高毒性的病原體都還好好活著 。
金黃色葡萄球菌： 這種細菌本身不耐熱，所以很容易被殺滅。但是它們「作惡」並不是透過自身，而是由生前分泌的毒素來完成，而這些毒素卻恰恰能經受住酷熱的考驗。除此之外，該菌分泌的毒素毒性也比較強，1微克就可以引發惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等癥狀。
芽孢： 芽孢桿菌屬Bacillus sp，是一種比較「逆天」還「點滿魔法技能」的細菌休眠體。遇到惡劣環境就會「假死」，因為它不怕高溫，不怕低溫，不怕幹旱，所以很難被殺死。說它點滿魔法技能，是因為當外界環境變得良好時，芽孢會再次還魂，化身為「致病菌」~
一般來說，肉毒梭菌的芽孢在121 ℃高壓蒸汽20分鐘才能被滅活（如上圖）。但大多數芽孢在100℃的沸水中煮半個小時以上是不會有問題的，個別比較變態的煮兩個小時還好好的， 所以用開水燙作用不大。
黴菌： 梅雨季潮濕的空氣很容易招來黴菌，如果奶瓶中的乳制品未洗幹凈，則更容易長黃曲黴菌，產生黃曲黴毒素。大部份黴菌要用80℃的高溫，並持續20分鐘才能殺滅。而黃曲黴毒素耐高溫，100℃都無法破壞其毒性。 如果看到奶瓶有小黴點，燙一燙是無法解決問題的。不過黃曲黴菌對射線抵抗力弱，紫外線對低濃度黃曲黴毒素有一定的破壞性。
病毒： 病毒的結構很簡單，就是蛋白質包裹核酸。在高溫下，這兩種結構會發生改變，90℃足夠核酸解開雙鏈。但對於一些像HAVA肝病毒之類耐受度比較高的病毒，就需要持續2分鐘的100°C以上高溫才能消滅。（嗜熱菌這裏就不具體展開講了，畢竟這玩意兒日常生活當中也遇不太到）
綜上所述：開水燙奶瓶只能殺死少部份細菌，對於細菌的芽孢、黴菌的孢子和毒素等無能為力。要達到更徹底的殺菌效果，必須要持續20分鐘以上才能殺滅病原體。
這時候你可能就會說了：
嗯？既然如此，那我直接把奶瓶丟到開水裏面煮個20分鐘不就好了媽？要啥消毒器啊！
要知道，火焰是不均勻的，鍋底會出現局部過熱的現象，金屬鍋底有是良性介質，傳熱快。而煮奶瓶，怎麽也得是要把奶瓶內部續滿水的，這就會導致奶瓶下沈，在接觸到鍋底的高溫後，就會因為溫度過高發生變形、老化。搞不好，就會像我一樣，融化半個奶瓶。
本來一個奶瓶好好地可以用上個1-2年，結果每天被你用100°C高溫水煮20分鐘，好家夥，只剩下1-2個禮拜的壽命了，你說這奶瓶這活的也挺不容易哈……
ps:評論裏很多人堅持說用玻璃奶瓶，不怕煮，確實如此，不過大月齡寶寶用玻璃奶瓶真的很容易碎，我家現在用hegen的ppsu。
這時候你可能會說：
哎呀，真麻煩啊，幹脆不消毒了，小孩吃點細菌反而增強免疫力不是嗎？
這話乍一聽是沒什麽毛病，但是對於小月齡寶寶最好不要。
嬰兒的免疫系統能夠發育成熟，與機體從小和周圍環境中微生物的互動密不可分。而嬰兒胃腸道微生物群，也是透過環境和飲食逐步建立起來的。影響嬰兒胃腸道微生物群的因素有很多，分娩方式、是否早產醫療情況、飲食特點、環境衛生等都會對胃腸道微生物群有影響。（具體如下圖）
貼個我之前看到的一個大佬的舉例：機體記憶體在T1/T2兩種輔助T細胞的平衡，新生兒該平衡偏向T2型，之後在包括自身腸道菌群內的各種益生菌的作用下漸漸轉為T1型，如果缺乏微生物刺激而仍以T2型為主，該個體將更易發生過敏與自身免疫性疾病。
這麽一聽感覺好像嬰兒是應該接觸點微生物刺激， 但是 ！我再舉個例子：1歲以下嬰兒腸道缺乏正常菌群的保護以及抑制梭菌的膽汁酸，若不慎攝入肉毒梭菌芽孢，在嬰兒的腸道中繁殖，產生毒素，就會導致嬰兒肉毒中毒（並且母乳餵養嬰兒占發病者66%-100%）。
總結一下就是：嬰兒早期的胃腸道微生物群處於一個極不穩定的動態，多樣性也較低。到了2歲左右，有了較為固定的飲食之後，他們才會有和成年人相似的較為穩定的胃腸道微生物群。 所以適當的接觸細菌沒問題，但在免疫系統發育完善之前暴露於毒力較強的病原菌，超過機體防禦能力，就相當危險了。
話說到這裏，有沒有必要買，我相信機智的你，心裏肯定也有答案了。
下面說說如何選。
三、再來看看怎麽選奶瓶消毒器
奶瓶消毒器一定要選大容量的！ 因為不止可以用來消毒奶瓶，還有寶寶牙膠、奶嘴、玩具、輔食餐具等等，包括大人餐具也可以。我不太懂迷你的那種奶瓶消毒器設計，只能放1個奶瓶，是幾個意思啊，就不能「大肚」一點，把牙膠、奶嘴什麽的一起消毒？
還有一點就是要帶烘幹，烘幹功能也是能起到二次殺菌的作用的。
奶瓶消毒器總共2種， 蒸汽消毒 和 紫外線消毒 。
- 蒸汽消毒： 蒸汽消毒原理基本上和沸水煮奶瓶一致，都是透過高溫進行殺菌，不過剛才我們也說過了，沸水麻煩不說，還有一個致命性的缺點就是會造成奶瓶變形老化，還會產生水垢。相比之下，蒸汽消毒能讓奶瓶均勻受熱進行殺菌，能溫柔地保護好奶瓶，而且省心省力……
有人質疑蒸汽消毒是透過抽吸外部空氣進行殺菌消毒，認為會把外部空氣的粉塵細菌帶進來。
這裏解釋下： 蒸汽奶瓶消毒器的抽風口是有過濾網的 （當然薄薄一層棉的那種不算，那種確實是沒卵用，不建議買。）
我這裏指的是可以達到跟空氣凈化器過濾網一個水準的那種，比如HEPA（HEPA也分各種等級的，這一塊我不太清楚，建議大家買之前可以問一下客服用的是什麽過濾網）HEPA的過濾結構很復雜，一般粉塵細菌都是能被隔絕在外的，當然不小心有漏網之魚進去了，出風口也是有一個高溫加熱的，所以不用擔心空氣中的細菌會被吸進去。
2.紫外線消毒： 目前市面上的紫外線奶瓶消毒器分為 Hg（汞）燈 管和 uvc-led 兩種。
uvc-led 屬於短波長紫外線，殺滅病原菌效率更高。 國內目前也有uv-led的技術，嚴格意義上來講，穩定性還是不如國外進口的uv技術。
而Hg（汞）燈管，汞就是水銀，有毒，使用過程中有一定風險，對環境還有危害，這大家都知道我就不多說了（2020年起，國家將禁止生產及進出口含汞產品）。更重要的一點是，這玩意兒連消毒的勁兒都不夠。 Hg（汞）燈管單位面積輸出光強卻非常弱，只有280nm uvc-led 的幾百分之一。 現在90%的紫外線奶瓶消毒器都是用的都是Hg（汞）燈管，一不小心就可能踩雷，買的時候要註意。
最佳選購方案： UV-LED燈珠紫外線消毒器（最好選進口的那種led燈珠），適合預算較多。
次之選購方案： 蒸汽奶瓶消毒器，適合預算較少。
就醬，希望我的回答對新手媽媽們有一點幫助~
