這應該是我們目前寫的關於奶粉的最全科普，持續更新中。
後台每天都有無數朋友要求魏老爸能推薦一款好的嬰幼兒配方奶粉。
可奶粉這事兒還真是因人而異，無論推薦哪一款都不能說是最好的，因為總有寶寶不適合。
於是今天 我們集中了 15 個大家對配方奶粉最關心的問題 ，統一回答一下，希望能給各位寶爸寶媽們一些選購奶粉的建議。
超長幹貨，建議收藏！！
內容概要：
1、嬰配奶粉的成分要求？2、進口奶源真的靠譜嗎？
3、DHA、ARA 是否足量？
4、OPO 可以預防寶寶便秘？
5、添加益生菌益生元的更好？
6、香蘭素和乙基香蘭素是什麽？
7、配方奶粉要喝到學齡前？
8、海淘的奶粉不安全？
9、為什麽要加入乳清蛋白？
10、為什麽要加乳糖？
11、羊奶粉真的比牛奶粉好？
12、水解蛋白奶粉與過敏
13、吃配方奶粉的寶寶還用補充維生素D嗎？
14、滿周歲的寶寶吃母乳就沒有營養了嗎？
15、喝奶粉過敏怎麽辦？（長篇）
16、奶粉中的內毒素，你了解嗎？
準備好了嗎？
開始！
1. 嬰幼兒配方奶粉的成分要求？
中國對嬰幼兒配方奶粉的成分是有要求的。
以上這些都會在營養成分表中標註出來，合格的配方奶粉在必需成分上都差不多，差異主要體現在可選擇成分、工藝和原料上（海淘產品就是另外一回事了）。
2. 進口奶源真的靠譜嗎？
很多家長傾向於選擇國外奶源的嬰配粉，但是「100%進口奶源」和「100%原罐原裝進口」是不一樣的。
但凡只強調奶源是進口的，用的都是進口奶粉，行業內稱為「大包粉」，是我們最不推薦的一種奶源形式。
因為這樣的「大包粉」在國外生產，透過海運進口到國內，加上報關、入關等流程，再到用於生產嬰配粉，至少要幾個月的時間。但是，生產時加入各種營養素混合包裝後，就變成了當天生產的嬰配粉了。
這樣的奶粉不僅新鮮度大打折扣，用於噴成「大包粉」的奶品質如何、噴成「大包粉」後有沒有摻入過期劣質奶粉，這些都不得而知。而且在一系列的運輸、儲存過程還會增加被汙染的機率。
所以，但凡只強調「100%進口奶源」的，大家就要謹慎選擇了。
很多家長會問，那「100%原罐原裝進口」的奶粉不也是漂洋過海來到中國的麽？即使用新鮮牛奶做的奶粉不也會變得不新鮮了麽？其實，嬰配粉在包裝的時候會充入氮氣，而且密封性也比「大包粉」好得多，最大程度的保證了嬰配粉的新鮮和安全。
3. 如何判斷DHA、ARA 是否足量？
DHA 和 ARA（AA） 寶爸寶媽們應該不陌生，這兩種物質對寶寶的視力和智力發育有一定的幫助，現在市面上售賣的嬰配粉一般都會添加。
但【食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽】是這樣規定的：
在 1 段奶粉中，DHA 的添加量要不小於總脂肪酸的 0.2% 才算含有 DHA，而且至少要添加相同量的 ARA（AA）。
在 2 段奶粉中，如果 DHA 可以起到幫助寶寶視力發育的作用，那麽含量不能小於總脂肪酸的 0.3%。
所以判斷 DHA 是否加的足量，關鍵還是要看營養成分表。
有的奶粉會直接標出來 DHA 占總脂肪酸的百分比，那麽就可以直接判斷。
另外有一些嬰配粉只標了 DHA 的含量，給大家個公式，也可以自己算出來。
標出的 DHA 含量 ÷ 脂肪的含量 × 100%
就可以計算出百分比了。如：0.0318 ÷ 22.6 × 100% ≈ 0.14%
4. OPO 可以預防寶寶便秘？
OPO 是「1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯」的簡稱，也是母乳中的一種脂肪結構。它可以促進棕櫚酸和鈣的吸收，緩解寶寶便硬和便秘癥狀。
但導致寶寶出現以上癥狀的不僅僅是因為缺少 OPO，畢竟嬰配粉成分和母乳有著天壤之別。
另一方面，某些產品添加 OPO 只是為了擡高身價，OPO 的含量跟母乳相比恐怕差得不是一星半點。
如果寶寶真的有便硬或便秘現象，那麽在購買含 OPO 奶粉時，請橫向比較營養成分表，盡量選擇含量高的。
不然花了高價購買的 OPO 奶粉可能跟一般奶粉也沒什麽差別。
5. 添加益生菌益生元的更好？
嬰配粉中加入益生菌或者益生元，一般是為了讓寶寶排便通暢。
寶爸寶媽們要註意：
添加了益生菌卻沒有標明具體菌株的盡量不要選。
不同的益生菌、益生元及它們的組合，功能和加入的量是有差異的，那怎麽判斷是否真的對寶寶有利？
大家可根據標簽或者官網的資訊，檢視下是否有相關的參考文獻或者臨床驗證之類的科學研究支持。如果都沒有，那就醒醒吧，多一個噱頭多一個賣點而已。
關於益生菌可以看看我們之前的評測：
6. 香蘭素和乙基香蘭素是什麽？
這兩種物質屬於香精成分。
根據標準，可添加到 2 段及以上的奶粉中。
但經常關註魏老爸的朋友一定知道：
香精、糖分、甜味劑和鹽是我們不建議寶寶過早嘗試的。
這些成分長期食用的話，可能會：
加重寶寶的口味，不易接受清淡的食物，容易出現挑食、偏食現象，甚至會增加齲齒和肥胖的機率。
7. 配方奶粉要喝到學齡前？
很多商家宣傳，奶粉至少要喝到 3 歲，最好喝到學齡前，甚至還有 5 段奶粉在售賣。
其實，寶寶滿周歲後，各種營養素主要來源於食物。
要想讓營養全面均衡，主要取決於合理的飲食搭配。
對於奶的需求，完全可以用巴氏鮮奶、常溫奶、普通奶粉、酸奶和起司等替代。
所以，一般寶寶只需喝 1、2 段，如果挑食比較嚴重的，再考慮後面的幾段。
8. 海淘的奶粉不安全？
去年和前年，央視【消費主張】欄目做了兩期關於嬰兒配方奶粉的評測，分別檢測了 19 款海淘嬰配粉和 9 款國內外嬰配粉。
不合格率分別達到了 42.1% 和 66%。
其實，這些所謂的不合格是指：
「 營養素添加量不符合中國的標準 」。
但不同國家的要求是不一樣的。各國在制定嬰配粉的標準時，為了更好地適應本國嬰兒的需求，在國際食品法典委員會（CAC）制定的 Codex 標準基礎上，還要考慮本國的飲食、體質和母乳成分等。
所以，各國的標準本就不可能完全一致。
雖然這種海淘奶粉的配方確實不能更好地滿足中國寶寶的需求，但也不至於像節目中說的，導致寶寶智力滯後、免疫力低下、腸胃出血、呆小癥……
重拾我們對國產奶粉的信心可以理解，但是用我們的標準去判定外國人吃的奶粉就不太可取了。
魏老爸不建議海淘奶粉的主要原因是 —— 真假難辨，而且在運輸、儲存和分銷的過程中都會對品質造成一定的影響 。
另外，大家有興趣可以了解一下中國對海淘產品的法律規定。海淘產品，是消費者和國外賣家建立的買賣關系，代購（包括平台、「自營」）方只是負責運貨而已。出了問題後，你知道國外賣家是誰麽？Who knows？
如果要買國外的奶粉，建議購買原裝進口的，也就是「行貨」。
這樣的奶粉不僅是正規進口，而且配方都是按照中國標準制定的，更適合中國寶寶。
9. 為什麽要加入乳清蛋白？
母乳蛋白質中，乳清蛋白和酪蛋白的比例大概是 6 : 4，牛奶中的比例差不多是 2 : 8。
酪蛋白不利於寶寶消化吸收，而且還容易引起過敏。
為了讓蛋白比例接近母乳，嬰配粉中必須要加入乳清蛋白來調節，所以在配料中會加入「乳清蛋白粉」或者「脫鹽乳清粉」等。國標中也規定，1 段奶粉乳清蛋白的含量不得小於 60%。
國外沒有特別規定蛋白比例，這也是國標相對較嚴格的地方。國產奶粉和國行奶粉都是按照國標制定的配方，不用擔心蛋白比例不協調。
2、3 段奶粉沒有再規定乳清蛋白的含量，但是對於整個蛋白質的含量還是有嚴格要求的。
但是有很多 2、3 段海淘奶粉的蛋白質含量比國標要求的最小值要低，比如英國版牛 L、德國版喜 B 等，這也算是歐洲 2、3 段奶粉普遍存在的問題了。
如果吃這樣的嬰配粉，家長們要註意增加寶寶輔食中蛋白質的攝入。
10. 為什麽要加乳糖？
很多家長經常來後台問我們，乳糖為什麽會排在配料表中比較靠前甚至是第一位的位置，擔心加了這麽多的糖會不會對寶寶不利。
其實，母乳中給寶寶提供能量的碳水化合物主要是乳糖，甜度較低，大概是蔗糖的 1/3，對於寶寶的味覺發育和牙齒具有一定的保護作用。
乳糖除能提供能量外，還可以調節益生菌菌群，促進鈣鎂鋅等礦物質的吸收。
為了模擬母乳成分，國標規定 1 段奶粉中乳糖含量不得小於總碳水化合物的 90%。
這也就是乳糖排名靠前的原因了。
國外依然沒有對嬰配粉中乳糖的含量做具體要求。
比如，荷蘭版的美 S 佳兒，在 1段中就添加了麥芽糊精取代部份的乳糖，乳糖的含量為 6.2÷7.1×100%=87.32%，達不到國標要求的 90%。
再比如，德國版愛 T 美，在 1 段中添加澱粉來增加飽腹感，以此降低乳糖的添加量，乳糖含量為依然達不到國標要求的 90%。
麥芽糊精、澱粉也是碳水化合物，可以給寶寶提供能量，但是在營養上卻不如乳糖。加了這些成分雖然可以讓寶寶耐餓，但可能會變得「虛胖」。
http:// 1688.com 上一查，麥芽糊精的價格差不多是乳糖的 1/5，降低成本妥妥的。
麥芽糊精、澱粉等本身沒什麽問題，但越接近母乳配方的嬰配粉越好 。
所以，1、2 段奶粉最好選擇不含麥芽糊精、澱粉的。2 段以上也盡量選擇乳糖排在麥芽糊精、澱粉等碳水化合物前面的。對於乳糖不耐、早產兒或者低體重的寶寶，再考慮麥芽糊精等提供能量的奶粉。
雀 C 卓 C 能 E 奶粉，在 1、2、3 段中都加了麥芽糊精。
11. 羊奶粉真的比牛奶粉好？
想必家長們在選擇奶粉的時候都聽過，「羊奶粉更接近母乳、脂肪球小更好吸收、不容易導致寶寶過敏……」
羊奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例與牛奶差不多，也接近 2:8，跟母乳的 6:4 差遠了，還是要透過添加乳清蛋白來調節。
所以，但凡宣稱羊奶接近母乳的純屬虛構純屬虛構純屬虛構。
羊奶的脂肪球確實要比牛奶小一點，因此很多商家說羊奶粉不容易導致寶寶「上火」。註意了，羊奶 ≠ 羊奶粉，羊奶 ≠ 羊奶粉，羊奶 ≠ 羊奶粉，就如周傑 ≠ 周杰倫！且目前也還沒有研究證明羊奶不容易「上火」，更沒有研究表明牛奶會「上火」。照我看，這種宣傳才真真讓人「上火」吧！
況且，很多嬰配粉利用的是脫脂奶源，再透過添加一定比例的植物油來模擬母乳脂肪成分。既然用的是脫脂羊奶粉，還何談羊奶的脂肪球利於寶寶吸收？智商稅啊智商稅~
寶寶過敏主要是由奶粉中的蛋白引起的。
而羊奶蛋白與牛奶蛋白結構類似，這也是為什麽有些寶寶喝了羊奶粉也會過敏的原因。當然也的確有少部份人對牛奶過敏但對羊奶不過敏，但是只為了這一點機率而去冒險嘗試羊奶粉之前，不如先來扒一扒羊奶粉中的貓膩。
這「脫鹽乳清粉」和「濃縮乳清蛋白」等蛋白成分到底是從羊奶還是牛奶中提取的？敢不敢別這麽含糊不清的？如果是從牛乳中提取的，那恐怕牛奶蛋白過敏的寶寶喝這樣的羊奶粉也一樣會過敏啊！
羊奶和牛奶確實有些區別，但是經過標準化調配成配方奶粉之後，真的就區別不大了。
所以，要以一顆平常心來看待羊奶粉，不要聽信商家的吹捧。如果對羊奶粉有特別的執念，那就選擇「純粹」一點的。但凡沒有標明乳清粉和乳清蛋白來源的羊奶粉就別選了。當然像這種很誠實標出來的，大家就更清楚怎麽選了。
12. 水解蛋白奶粉與過敏
如果寶寶蛋白過敏，換成羊奶粉也同樣過敏，不如在醫生或臨床營養師的指導下選擇水解蛋白奶粉，從而緩解寶寶吐奶、脹氣、腹瀉甚至是濕疹等過敏癥狀。
13. 吃配方奶粉的寶寶還用補充維生素D嗎？
【中國居民膳食指南】建議：在嬰兒出生後 2 周左右，每日補充 10 微克維生素 D，相當於 400IU（1 微克 = 40 個國際單位 IU）。
母乳中幾乎不含維生素 D，所以純母乳餵養的寶寶，可透過維生素 D 油劑或乳化水劑來補充。
混合餵養或吃嬰配粉的寶寶，家長們可根據每天的奶量和奶粉的營養成分表計算一下每日維生素 D 的攝入量，如果達不到 10 微克，則需要再額外補充維生素 D。
舉個例子計算一下，2-4 周寶寶每次奶粉用量 4 平匙，每平匙奶粉是 4.5 克，每天哺餵 5 次，那麽每天的奶粉用量就是 4×4.5×5=90克。
家長們計算時要按照寶寶每天實際奶粉用量來計算。
此款奶粉維生素 D 的含量為 7.1微克 / 100克奶粉，所以維生素 D 的攝入量為 7.1×0.9=6.39 微克，達不到每天 10 微克的建議，需要額外補充。
14. 滿周歲的寶寶吃母乳就沒有營養了嗎？
【中國居民膳食指南】建議母乳餵養應持續到 2 歲或以上 。
【中國居民膳食指南】建議母乳餵養應持續到 2 歲或以上 。
【中國居民膳食指南】建議母乳餵養應持續到 2 歲或以上 。
那些說滿周歲的寶寶吃母乳就沒營養了，應該吃嬰配粉的商家，純屬妖言惑眾！
嬰配粉永遠是無法純母乳餵養時的無奈選擇！
公司好幾位新手媽媽，一聊起餵奶這個話題，都很有感觸。
小海豚媽媽說：
我家寶寶 10 個月的時候就開始餵奶粉了，不是不想母乳，是沒有奶了。懷寶寶的時候也是全職在家，安心養胎，父母也有過來幫忙帶。後來家裏有房子要裝修，老公上班，只能我兩個城市來回跑，忙起來餓一頓飽一頓，事情也都繁瑣。開始還背著奶瓶保溫箱跑，為孩子儲奶，也是很拼。後面營養跟不上，又焦慮焦慮焦慮，吸奶器吸的越來越少，只能喝奶粉了。當然是想繼續餵母乳，但是沒辦法。
豐豐媽媽說：
我家寶寶現在 12 個半月，一直母乳餵養，半夜也要起來餵一次。我聽過一些親子課程，有個觀點是我非常認同的，懷孩子十個月，不如孩子出生陪伴十個月。所以這一年，我都在家全職帶孩子。母乳餵養過程中很難掌控的是母乳量和孩子吃的量的平衡，想盡各種辦法後，最後只能跟著孩子一起來磨合。
打算出來上班的時候，我也嘗試過給孩子餵嬰配粉，但孩子一口都不吃。孩子一哭，長輩就心疼，沒辦法。現在回歸職場了，好在家裏比較近，中午長輩會把孩子帶來公司，我在地下車庫餵好奶，老人再把孩子帶回去。一出來工作，奶量就已經開始變少了，我就想著，一定要保持愉快的心情保證好奶量，能多餵幾天就多餵幾天，希望可以喝到自然離乳。
母乳餵養的媽媽，家庭工作生活如何平衡是一個很難得出完美結論的話題。我們測儲奶袋的時候，曾提到過演員馬伊琍寫過的一篇博文，關於背奶媽媽的事。不得不說，媽媽真的很偉大，取舍中，舍的永遠是自己。心情、飲食、身體、精神壓力......都影響著媽媽奶水的量與品質。小海豚媽媽還提到她一個朋友，就是心情突然起伏波動大了，第二天奶就沒了，一點點都沒有了，孩子還沒到半歲。
其實我們國家是有針對女職工保護政策的，包括懷孕流產生育的情況，都有相應的產假。對哺乳未滿 1 周歲嬰兒的女職工，也有相應的安排。
但對於【中國居民膳食指南】推薦的母乳餵養應持續到 2 周歲或以上的這個時間段，卻還沒有相應的保護政策。
母乳餵養是母子間特殊的聯結，寶寶對媽媽有「專屬的愛」，媽媽也給著寶寶成長最好的禮物。
我老婆也懷了二胎了，我希望可以給她更多的陪伴。也希望大眾可以多關心下這個群體，真的是很不容易。（恭喜魏老爸）
雖然我們可以在言語上寬慰這些努力堅持母乳餵養到 2 周歲的媽媽們，但實際任何話語都是蒼白的，我們只能去盡可能的評測產品，至少讓她們減少這部份的焦慮。
令我無比動容的是她們聊天時，無論多艱難多苦累，始終眼睛閃著光芒、嘴角帶著微笑。能如此這般的，唯有愛......
15.喝奶粉過敏怎麽辦？（長篇）
家有過敏體質的寶寶，選擇嬰配粉會很糾結。家長們總是擔心：
水解蛋白奶粉沒營養，不敢給寶寶長期吃；可是吃普通奶粉，寶寶又會出現過敏癥狀。
到底應該怎麽辦呢？
奶粉過敏主要由兩種原因引起：
乳糖不耐受和蛋白過敏。
更嚴重的寶寶可能二者兼具。
所以我們要先確定寶寶屬於哪種情況，才知道怎麽選奶粉。
乳糖不耐受：
乳糖不耐受分為：
先天性 和 繼發性。
先天性乳糖不耐受極為極為極為極為少見。
先天性乳糖不耐受的寶寶，吃母乳也是過敏的，母乳裏的乳糖比牛奶還要多。
一般都是繼發性的。
這種是由於腸道上皮細胞損傷引起的乳糖酶缺失，腸道細胞恢復好了，乳糖不耐的癥狀就會好轉。
所以：
如果寶寶只是乳糖不耐受，那就完全沒必要吃水解蛋白奶粉。只需選擇無乳糖或低乳糖配方的奶粉即可。
這類奶粉的碳水化合物一般是：葡萄糖、玉米糖漿、麥芽糊精等，可以給寶寶提供能量，但營養價值遠不如乳糖，成本上，乳糖也要貴得多。
隨著寶寶腹瀉癥狀逐漸消失，可以再慢慢過渡到普通奶粉。
蛋白過敏：
如果無乳糖的奶粉依然會導致過敏，那基本就是 蛋白質 引起的了。
對於牛奶蛋白過敏，而羊奶蛋白不過敏的寶寶，配方羊奶粉是首選。
但這樣的寶寶只是少數，大部份還是要選擇 水解蛋白奶粉。
水解蛋白奶粉大致分為三類：
1.適度水解奶粉：
預防或者輕度蛋白過敏的寶寶，可選擇適度水解奶粉。
這類奶粉是把蛋白質剪下成小片段，其它配方與普通配方奶粉類似，所以不用擔心營養不夠。
但有一點需要額外註意：
如果寶寶沒有乳糖不耐受，就不要選擇無乳糖或低乳糖配方的。
因為乳糖的一些營養價值，是其它碳水化合物無法替代的。
2.深度水解和胺基酸奶粉：
對於中重度過敏的寶寶，就要考慮深度水解和胺基酸奶粉了。
深度水解奶粉就是把蛋白質剪下成更小的片段—— 短肽。
胺基酸奶粉是將蛋白質 進一步 剪下至最小單位—— 胺基酸。
這兩種奶粉都屬於 特殊醫學用途嬰兒配方食品 ， 要在醫生或臨床營養師的指導下食用 ，味道會比較苦澀。
但是註意了，它苦澀並不是因為添加了什麽藥物、有什麽療效。
這個苦澀的味道來自於胺基酸，對過敏起不到任何治療效果，只是為了讓寶寶避開過敏原。
至於大家最擔心的營養方面其實跟普通奶粉差得並不多，也可以滿足寶寶的生長發育需求，長期吃這樣的奶粉需要更加註重輔食的添加，其它無需太過擔心。
好在大部份對乳蛋白過敏的寶寶是可以自愈的，只是自愈時間不等。3 歲、5 歲、10 歲…都有可能。
家長們不要操之過急轉奶，畢竟寶寶長期接觸過敏原時，對生長發育帶來的傷害要比這一點營養差異大得多。如果再因此導致寶寶奶量下降，就更得不償失了。
待寶寶免疫系統逐漸發育完善，不再把乳蛋白當成「敵人」，再根據寶寶的適應情況，逐漸過渡即可。
另外，換回普通奶粉或嘗試牛奶前，一定要先去醫院檢查寶寶的過敏程度，如果有所下降，再根據醫生的指導切換奶粉。
最後把文章開頭的那個樹狀圖再放一遍，一目了然：
16. 奶粉中的內毒素，你了解嗎？
內毒素，說白了就是細菌的屍體。
如果說活菌數相當於對奶粉 最終產品衛生情況 的判定，內毒素反映的則是奶粉在 源頭 及 生產過程 的微生物汙染情況。
我們做了相關功課，了解到目前對內毒素的危害尚無定論：
有人認為，攝入高內毒素含量的奶粉，會增加新生兒患菌血癥和內毒素血癥的風險，尤其對於先天免疫系統不成熟的新生兒來說風險更大。
但也有人認為，適量的內毒素可以預防兒童早期過敏及調節先天免疫。
我們實測了20款奶粉中的內毒素含量，品牌如下：
結果如下：
因為目前沒有限量標準可以參考，所以也並無是否合格一說。
但是我們認為，在研究尚不夠成熟和缺乏臨床數據的情況下，為了避免嬰幼兒因為攝入內毒素而出現過敏等反應，嬰幼兒接觸的內毒素越少越好。
畢竟每個品牌的內毒素含量差距如此之大，說明內毒素含量高的奶粉品牌，其實還是存在降低奶粉內毒素含量的努力空間，比如對原輔料和加工過程的把控再嚴格一點，或許內毒素的含量就可再降低一些。
所以我們建議，在可選擇的情況下，建議家長優先選擇內毒素含量相對較低的奶粉。
詳細的評測內容，可以戳：
最後：
總的來說寶爸寶媽們選擇嬰配粉，要根據寶寶的具體情況來，適合的才是最好的。
其實，如果現實條件允許，大家可以延長母乳時間，然後逐漸加入輔食（6月）和切換成牛奶（>12月）。
據我們所知，某些國產的嬰配粉，在配方、裝置和工藝等方面都已達到世界先進水平。
所以對於想選擇國產奶粉的家長，也可選擇自有牧場的大型企業生產的產品。
由衷希望更多的廠家在註重產品合格安全的同時，還能從源頭把控，加強奶源的品質。
我相信沒有一位父母從一開始就願意去海淘奶粉，這都是歷史帶來的無奈，反之，它也是國產奶粉前進的動力。
延伸閱讀：
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我們就是較真。
死磕有害產品，手撕黑心商家；拆穿虛假宣傳，推薦好用的TA。
不求改變世界，但求無愧於心。
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這麽多年，不知不覺，我們已經評測過近 1500 款產品啦。
經常有小夥伴說：
「這麽多評測結果，怎麽快速找到評測後推薦的防曬霜/精華/面膜...？」OKK，為了減少大家的選擇成本，多一點屬於自己能玩手機的時間，我們終於把這份保姆級「好物榜單」肝出來了。
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