遠古時期
一條魚
內卷
讓現代無數人在深夜流淚
而它內卷的後果
不止是熬夜脫發996
更埋下了
高血壓、腦中風等疾病的隱患
海
最大的特點無疑是
鹹
決定這份鹹味的就是
Na+
祖輩就是一直生長在海裏的魚
Na+早已加入生存必備套餐中
突然上岸離開Na+
走沒幾步
心就發慌
不過
這並沒有阻礙我們祖先上岸
畢竟海裏沒位置了內卷
就是要卷到極致
在死了一批又一批同伴後
上岸團隊中終於卷出了個
「奇葩」
「奇葩」升級了
舌頭
能敏銳地捕捉到陸地上鹹味兒
可別覺得這沒啥
這對於魚來說
這已經是翻天覆地的變化
你想想
魚擱海裏都泡了幾億年
鹹味兒的海水對它們來說
就像我們的涼白開一樣
對鹹味的反應遲鈍
導致它們在陸地這種相對缺鹽的環境中
不知道去哪兒能找到鹽
只能變成鹹魚幹
當然了
祖先有沒有透過
曬同伴當鹹魚幹
來補充鹽分這事兒不好說
至少前進演化後的它
土裏、巖石上這些地方的鹽
都切實地舔到了
那麽
舌頭改變
祖先就能安穩前進演化了嗎？
畢竟
即便是魚
也是得排泄的
要是排的比吃進去的還多
為了維持生命
豈不是得像大熊貓啃竹子一樣
花三分之二的時間去到處舔鹽
那還搞個鬼的前進演化
所以
為了讓現代人能更好的內卷
祖先努力地幫你把
腎臟也變了
腎臟
的主要功能就是
產尿排廢物
當魚那會兒
Na+也不缺的
自然就被排出了
時代變了
陸地上獲取Na+相當不易
腎臟便推出了全新系統
重新回收了尿中的Na+
這下生活變得簡單了
只要維持一定量鹽的攝入
就不會涼涼了
研究表明
人類一天各種行為下
平均失去的鹽才1.5g
一勺鹽都6g了
4分之1勺的鹽
擱自然界裏舔出來也不算難
魚終於實作
鹽分自由
專心地前進演化起來
這時候肯定有人發出了疑問
既然都不缺鹽了
人為什麽還要自己生產鹽呢？
打獵的日子
總是緊張乏味且容易死
然後
人們終於想出了條新路子
種菜
可這一種
就種出問題了
從魚到人以後
實力變強
開始學會欺負別的小動物了
也就是
打獵
而動物其實也需要鹽分攝入
這下就可以
由動物舔鹽
人再吃動物
省去自己舔的步驟
四舍五入從動物獲取了鹽分
眾所周知
打獵成功率不高
為了活命
人類慢慢搞起了
采集、種菜這類操作
這下
不僅從獵物中獲取的鹽分減少
還收獲了Na+的天敵
鉀（K+）
腎臟的前進演化
重點在於對Na+的重新吸收
而K+可以
抑制Na+的重新吸收
巧的是
采集和種植中的植物蔬菜
正好含大量的K+
舌頭的前進演化
也在卡BUG
舌頭的改變簡單來說就是
多了很多「大蒜」
——味蕾
目前
人類舌頭上的味蕾數量
高達10000個以上
而海魚才200個
所以
當數量拉滿之後
對鹽的敏銳度自然也提高了
在這個改變中
味蕾偷偷外帶了
致命小彩蛋
揭開彩蛋前
先簡單了解一下
大腦感知到味道的過程
有研究發現
味蕾上還有一類特殊的感受器
當單純吃甜的東西時
並不會反饋給大腦甜味
當甜的東西裏面
加點鹽的時候
它就會給大腦傳遞甜味的訊號
這就會導致
甜味翻倍
推測理由可能是
舌頭的改變是為了存活
也就是找鹽
所以只要稍微有點鹹味
就能強烈刺激大腦
所以
別的味道裏面增添點鹽
也就能蹭上這份刺激感
導致更強的神經刺激
這就是為什麽
西瓜撒鹽會更甜
肉上撒鹽會更鮮更香
可以說
鹽暗戳戳地掌控了
大腦對美味的評價
而這
也就是
致命的原因
因為太好吃
就很容易想要吃更多
別的前進演化卻沒能跟上
人腦是變得越來越大
越來越聰明了
可偏偏沒加強腦血管厚度
當鹽攝入過多
為了維持平衡
就得去沖淡濃度
最簡單的操作無疑就是
加水
很明顯
加水後血液量增多
血管壁承受的壓力增高
巧了
大腦那塊的血管本身就薄
血壓高就容易爆
一爆人就正式完成了
前進演化的BUG旅程
K+的抑制
以及
味蕾的致命BUG
都在催促著人類去獲取更多的鹽
而鹽也成為了人類歷史上
掌控了行程方向的存在
其重要性
在薪資上就有體現
薪資
Salary
鹽
Salt
傳聞就是由
把鹽當報酬演變而來的
那麽
人究竟是如何煉鹽的？
鹽又改變了哪些歷史？
這其中又有多少故事？
下期
我們再來嘮
