从题主的提问可以看出，题主非常重视孩子的阅读，并且能够在孩子成长的过程中，有意识地为孩子持续提供多种题材的资源。同时，题主也关注到了孩子能力的发展，尤其是阅读是否带来了写作能力的增长。
题主的困惑在于：孩子的写作水平居然和阅读量不呈正相关。在庞大阅读量的加持下，孩子的作品在成年人看来，还是「既没有什么文采，构思也不精巧」的「流水账」水平。
在这里，探月教育者发展中心（MEA）希望从学生写作水平发展的角度，解答题主心中关于「为什么」的疑惑；再提供一些关于提升写作能力的建议，希望对题主有所启发。
学生的写作能力水平发展阶段
首先，题主可以先建立一个关于写作能力水平的参考系，了解学生写作能力的发展阶段，以判定孩子当前是否得到了适宜的发展。
关于学生写作能力水平的发展阶段和特点，学术界有一些研究。万云英等人研究发现，小学生写作能力的发展分为四个阶段： 看图说话，看图写作，素描写实范文仿作，丰富生活命题写作 。而朱作仁结合国内外的研究和实际情况，将学生写作能力的发展分为六个阶段：写话阶段（小学低年级）、过渡期（小学中年级）、初级写作期（小学高年级）、中级写作期（初中阶段到高中一年级）、熟练写作期（高中阶段乃至以后）。
题主的孩子今年二年级，根据写作能力水平的发展阶段，大概处于写话阶段（因为每个人的写作能力发展快慢不一，因此此处只能用「大概」判断）。 这个阶段的特点是从口述到笔录，可以用词语造句，也可以将句子连成段落，但是表达的意思比较简单。 而题主困惑孩子写的作文像流水账，没有文采，构思也不精巧，实际上，这正是这个阶段孩子的写作特点。
当孩子的写作水平发展到过渡期（小学中年级），通常他们能够开始注意文章的构思，能从不切题到切题，分得清段落，也开始会写更加复杂的句子。而到了初级写作期（小学高年级），孩子会在写作中使用记叙、描写等方法，会运用借物抒情等方式，到了这个时候，他们的作文才可以慢慢称之为「有文采」。
因此，从写作能力水平的发展阶段来看，题主孩子的作文呈现的状态体现了这个阶段孩子的写作能力水平，是能力水平自然发展的过程性表现。
不过，前文也提到每个人的写作能力发展快慢不一，写作水平的差异也比较大，因此，题主可以多多关注自家孩子写作能力的发展过程和关键飞跃点。
从「读」到「写」：阅读的目的是什么？
根据题主的描述，小孩从三岁开始看绘本，小学一年级后开始看带拼音的课外书，主要以字数不多的文学类和历史类书籍为主。
在这里，邀请题主思考一个问题—— 让孩子从小阅读的目的是什么？ 希望孩子早点识字？拓宽孩子的视野？提升语感？还是提升写作？不同的阅读「目的」导致不同的阅读关注点。
举个例子，同样是读【上下五千年（彩图注音版）】，如果阅读的目的是熟悉国家历史，那就可以引导孩子关注书的内容，了解历史上发生了哪些故事；如果阅读的目的是提升写作水平，那就需要引导孩子在读的过程中关注作者的写作方法，作者是以什么样的口吻讲历史的，各个章节、段落之间又是如何连接的等等。
如果题主希望孩子通过阅读提升写作能力，也许就需要在孩子进入阅读前提前想好「怎么读才能提升写作能力」的问题。
带着「目的」去阅读，在大多数时候会事半功倍。不过，话说回来， 在孩子阅读这件事上，家长可以多多关注孩子的真实需求。 孩子读【上下五千年】是因为对历史感兴趣，还是因为他有一个关于中国古代帝王的汇报要做？清楚孩子的「目的」之后，家长能做的，是贴着孩子的需求，在阅读的过程中支持他。
另外，知识分为显性知识和隐性知识，阅读带来的收获自然也不都是「看得见」的，不能因为孩子的写作水平不佳，就觉得没有学到东西，觉得这么多书都白看了。
从「读」到「写」：你还需要「会读」
如果我们已经有了提升写作水平这个「目的」，还需要做什么才能从「读」到「写」呢？
这让我想到了一个经典的认知结构—— IPO 认知结构。IPO，即 Input（输入）- Process（处理）- Output（输出）的缩写。
如果以此结构看题主的问题，那么，庞大的阅读量是 Input，孩子的写作水平提升是 Output，我们可以很容易地看到，从输入到输出，中间还少了 Process 的过程。
因此，在这里我们可以回答题主的提问：庞大的阅读量真的能提高孩子的写作水平吗？答案是「不能」。虽然阅读是写作的基础，但是庞大的阅读量并不会直接、必然地导致写作水平的提高，这两者中间还缺少了对于阅读内容的处理。
由此，在庞大阅读量的基础之上，我们还需要「有处理」地读。
前文提到的「带着目的读」就是一种方法。其实，这里的「带着目的」，相当于在阅读的过程中时刻对阅读的内容保持觉知，时刻反思。美国的教育家约翰·杜威说过，我们不是在经验中学习的，而是在对于经验的反思中学习的。如果我们还是想要通过阅读来提高写作水平，就可以常常思考：阅读这个文本，我可以从哪些方面收获怎样的写作经验？
或许题主需要借助一些工具来帮助孩子对输入的内容做梳理和反思——比如画思维导图——来帮助他理清文本的结构，从而看到写作的逻辑；题主还可以引导孩子做主题管理，将积累下来的资料做一个分类，必要时做定期的回顾，温故而知新。这样，在输出的时候就可以知道自己有哪些东西，以及知道从哪里调用。
另外，写作的能力发展并非是一蹴而就的。一味地输出，却没有对输出进行反思，也没有得到有效的反馈，也会使写作水平的提升变得更加困难。在有条件的情况下，可以请写作老师或专家帮忙指点；题主也可以让孩子自己每隔一段时间回看一下自己的作品，说不定每一次回看，都会有新的发现和可作润色之处。
参考文献
[1] 万云英 任美玉，小学生（低中年级）写作初探，中国心理学会第五届学术会选，1984年
[2] 朱作仁，小学语文教学法原理，华东师范大学出版社，1988年
[3] Michael Polanyi，Personal Knowledge：Towards a Post-Critical Philosophy，1958
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