补充一下利益相关啊：我昨天吃了料理包今天也吃了料理包，冰箱里现在还冻着若干料理包，这算不算利益贼相关？[白眼]
1.这个高赞回答非常不专业，拿谣言当论据，恶意抹黑我以及整个营养师群体，应该修改并道歉↓
使用料理包成外卖普遍现象，部分成本低至 3 元，保质期长达一年半。你能接受这样的外卖吗？
多个高赞回答里提到的料理包不安全的新闻，正好是我2018就辟谣过的新闻，这是我的相关回答，当时还上了知乎日报如何评价杠岗香外卖料理包的生产过程？料理包的出现是否已经导致外卖市场劣币驱逐良币？
看完这篇以往回答可以发现我对料理包的态度从2018到现在始终如一，因为 这就是我本人的真实观点，绝不存在任何品牌和资本的影响。
2.关于知情权问题
首先餐厅肯定不能刻意隐瞒，但是需不需要主动标注呢？
支持标注的观点认为：餐饮企业与食品工业不同，餐饮企业提供的是餐饮服务，而不仅仅是产品本身，传统消费者默认从餐馆购买的菜品都是现炒的，使用料理包不标注是一种欺骗消费者的行为。
而认为没必要标注的观点认为：料理包本身没错，安全规范的料理包不仅能够降低成本，安全性也更高，使用料理包不管是堂食还是外卖都是常规操作，所以无需特别标注。如果标注，反而可能给人一种料理包有安全问题的误导。
这个问题我也没想明白，可以参考转基因食品的标注，到现在也争论不休，还是看以后国家会不会出相关政策来规范吧
注：2021年的新规定，禁止食用油等食品标注「非转基因」标识。参考这一新规，我现在倾向于餐馆无需主动标注料理包，但在被问到时，不得隐瞒。
原回答：
我能接受啊，我吃得香着呢，我昨天和今天都吃了料理包。
就，都2021年了，媒体还在这妖魔化料理包是想干嘛？
动不动就 「你吃的外卖一年前就做好了」「消费者根本吃不出来」「被有关部门查到也没关系」
你到底想引导啥？
来我给你解释解释——
一年前就已经做好了：
很正常，这些料理包的保质期本来就超过一年，很多都长达18个月，不是说保质期长，它就一定加了防腐剂，就不好。
消费者吃不出来：
很正常，因为料理包和家常饭菜本来就没有本质区别，都是正常的食物，吃不出区别不是很正常吗？
即便被有关部门查到也没关系：
那更正常了，使用料理包又不是什么违法的事，本来就没有规定不让用啊。（相关部门OS：求求你们多用料理包吧这样食品安全事故至少能少一半）
料理包是什么？
料理包分两种，一种是 冷冻料理包 ，其本质是一种速冻食品，类似超市里的包子馒头披萨，储存时需要-18摄氏度的低温环境，买回家拿出来热一热就可以吃了。
另一种是 常温料理包 ，其本质是一种「软罐头」，类似超市里的泡椒凤爪、乡巴佬卤蛋等包装熟食，可以保存在常温下很久也不会变质，不需要低温冷冻保存。
还有些是冷藏的料理包，介于两者之间。
无论是哪种料理包，都不是什么新技术、新产品。
这玩意早就有了，我们之所以现在才聚焦料理包，是因为它通过外卖，走进了我们的视野，颠覆了大家普遍认为 餐饮都是现炒的 这个认知。
外卖盛行之前，料理包早已存在于传统餐饮中，甚至被当做 中餐标准化的解决方案 之一，许多大规模连锁餐饮，对料理包的运用都比较推崇。所以你们不要以为这东西只有外卖用，其实堂食餐饮里用的也不少，比如眉州东坡、黄记煌等连锁餐馆，早就开始使用料理包，可能你在外面吃饭早就吃过很多次了。
料理包的安全性和营养性
很多人担心料理包不安全，保质期太长了是不是有防腐剂。其实，料理包由于采用了速冻技术或者类似罐头的高温灭菌+密封处理，它不需要防腐剂也能长期保存，其中的成分和我们自己做饭是差不多的。
而对外面的众多小餐馆，小外卖店来说，使用料理包这种工业产品更是大大减少了食品安全、食品卫生问题出现的几率。
营养方面呢，料理包尤其是速冻类的料理包，它的营养其实比大家想的好很多，速冻可以较好的保留营养成分包括蔬菜中的维生素，相比保存不好的新鲜食品来说，一采收马上处理和一制作好马上速冻的操作反而食品品质可能更优。
常温料理包的工艺其实也就是罐头工艺，就是加热和密封而已，也和你自己烹饪差不多。
料理包和任何产品一样，都有高端产品和低端产品，有的料理包很便宜，有的料理包很贵，有的料理包很难吃，有的很好吃。
你不能因为看到某些便宜的产品，比如什么成本低至3元，就一棒子打死全部料理包，况且，低至3元也不一定是什么不良产品，也许人家就是成本压缩得低而已。
也不能因为料理包里有劣质产品（肯定有！），就一棒子打死全部料理包，就好像小餐馆也总有不合规范的，你不能说就不去外面吃饭了吧。平心而论即便是便宜的料理包，安全性也远远大过很多小餐馆，毕竟再小的工厂只要是正规工厂，就有食品安全管理，而一些小餐馆的从业人员素质可真就无法保证，让他们自己做，真不如让他们使用料理包，这也是为什么这些年来越来越多的连锁品牌开始使用料理包， 好管理，口味稳定，无需厨师，而且，食品安全风险低得多。
料理包最大的缺点 是，第一料理包的 盐一般较高 （这其实是所有餐饮菜的通病），第二料理包 通常缺乏绿色蔬菜 ，因为绿色蔬菜不好处理不耐储（主要是口感和卖相问题）。而餐厅使用料理包的时候一般是重新搭配绿色蔬菜的（但还是太少，一般也就两三朵西兰花或者小白菜）
我本人在家里也常常吃料理包，用微波炉热一下就可以吃了，非常方便，而我每次都会额外加入绿色蔬菜。昨天刚吃了一个小龙虾拌面，是冷冻料理包，拿出来微波炉热4分钟就可以吃了，我自己加的小白菜
这样一份面和自己做的区别不大，碳水，优质蛋白质，蔬菜都有，油盐也不高，可以说既健康又美味，我冰箱里屯了很多这种料理包，忙起来的时候靠这玩意简直救我狗命
透过现象看本质，其实料理包是 食品工业化向餐饮业渗透的一个缩影 ，中国餐饮业千百年来一直以纯人工手作为主，标准化程度低管理粗放，以致我们这么大的餐饮市场，就没有一个上的了台面的大型中餐连锁，仅有的那么几个大企业，像海底捞，哪一个不在努力做标准化做供应链？餐饮工业化是大势所趋，料理包等工业化产品在餐饮业出现是必然的，以后这种情况还会越来越多，将来，或许城市人口的温饱问题会大部分由工业化产品解决。想想章丘铁锅，想想各种手工艺品是怎样由工业产品取代的，餐饮业不过是另一个手工业而已， 未来餐饮可能是两级分化的，一个是大量廉价的工业餐饮产品，一个是高端手工定制的餐饮艺术。
工业化趋势必然会让餐饮业产生变革，变革不是今天才开始的，只是现在，料理包让你们都看到了变革的表象。当变革产生的时候引发矛盾很正常，因为事情开始变得和许多人以往的认知不一样了，开放的人在想通了之后会很自然的接受这种变化，但势必会有一部分人，不是少数，他们很难顺利接受这种变化。远了说有西医的发展史，近了说有肯德基等洋快餐的鸡肉风波。
许多人对料理包的排斥和恐惧，只不过是出于对一个新事物的不够了解罢了。
普通人怀有这种恐惧是很正常的，可以理解，但是作为媒体，不仅不去做正面科普，破除大众误区和恐惧，反而还去做这样的引导性报道的话，在我看来是非常不专业、不应该的。
1500赞补充：当然了评论有些人说的观点也没错，那就是如果把重点放在5块钱的料理包卖30上，外卖平台确实太黑了（不过真的有5块钱料理包卖30的商家？原文并没有列出实际证据，我对此存疑）
不管怎么样，外卖平台总归要多收点费用的，餐盒餐具什么的也不环保，所以我推荐大家像我一样自己囤料理包，没有中间商赚差价[滑稽]
下面分享一些我喜欢的料理包，毕竟好多人骂我利益相关我不带货白瞎被骂了，而且更忍无可忍的是高赞回答一边骂我，一边在他的回答里带货（被我指出后他又删除）
以下是我补充的广告↓
首先是上文已经出现的小龙虾拌面，是珍味小梅园的，这算料理包里的大牌了，龙虾肉多而且不腥气，味道可以，价格小贵，领券的话大概20块钱一盒吧。
昨天吃的小龙虾拌面，今天吃的葱油拌面，也一样加了蔬菜
他们家还有很多其他很多口味的冷冻料理包产品，大多还不错，但我没有全部吃过，吃过的口味里面我觉得小龙虾拌面是最好吃的
我推荐的这些都是稍微好点有名有姓的品牌，我觉得还可以的
我常买的眉州东坡，有很多口味，酒楼同款，贵是贵了点但是味道真的不错品质有保障
厨哈哈
请以上品牌联系我打钱
