-------2016.03.01更新------
天啊，没想到之前发的一个帖子突然间得到这么多赞，感谢编辑推荐，也大家的错爱。这一段时间在准备申请博士，没有更新，在朋友 @何鲤游 的激发下来更新了一下，改了一些错别字。 另外也有很多朋友在下边留言提供了更丰富的信息，非常感谢。希望所有的这些东西都能为后来的朋友了解心理学的职业前景提供帮助。
-----------原始答案--------
突然看到一个自己喜欢的话题，过来凑个热闹。
首先谈点虚的，想直接看答案可以向后翻到正式回答，不过这段很重要（不然我也不会写）。 题主问学心理出来做什么其实有一些隐含假设和因素没有考虑，在这里我想做个简单的说明。
首先，如果仔细分析的话， 楼主虽然只问了一道题，但是其实隐含了两个问题： 一个是 心理学专业本身应该做什么 ；一个是 我学了心理学专业，我应该做什么 ，该不该转专业做教师？根据个人的推论，如果题主单纯地想问广义上心理学专业应该做什么应该不会加后边那句话，而既然楼主说了」我妈让我转专业「的问题，一般来说应该是更关注自己的问题。而一旦涉及到个人的职业选择问题，就不仅仅是专业问题，而会涉及到很多很多的问题，比如个人的家庭背景，技能，价值观，等等。 这里主要还是集中在」心理学专业应该做什么「的讨论上；至于个人选择层面的问题，尽量回答一些原则性的东西。 具体楼主的职业选择，请原谅在这里没办法回答。
在说清楚回答问题的重心以后，还想再澄清一下楼主的假设。 」学心理出来做什么「这个问题隐含着一个假设就是，做什么是根据学什么而定的。而根据我粗浅的一点生涯规划知识认为， 做什么并不是完全由专业决定的。 广泛来讲，专业可以分成两大类，一类，用台湾的称呼来讲，叫做「博雅」类，一类是专业证照类。 博雅类主要就是一下平时看起来不好找工作，上了以后感觉似乎没有什么卵用的专业，比如文学、社会学、哲学等等；专业类或者叫证照类就是一些上完以后感觉马上能考证，能找到对口工作的专业，比如会计、律诗、工程等。 博雅专业并不能直接根据专业找到对口工作，更多的是靠个人的综合能力。
而心理学在本科阶段有点类似于博雅教育，也就是什么都能干，但是又什么都干不好的专业，所以用心理学专业来给自己做职业定位是有很大局限性的。 题主可以反思一下，抛开你的心理学专业毕业证书， 你通过学习心理学，学会了什么？能做什么？做什么做得比别的专业的好？ 所以可能你自身的技能比你的专业证书更有参考价值。
最后， "心理学专业"这件事也需要看你是学到哪个程度。本科？硕士？还是博士？这是不一样的。 上边说心理学的本科教育更像博雅教育，找不到很对口的工作。但是硕士就不一样了，硕士的心理学有一些方向的划分，比如心理咨询师，这个方向在国外只有硕士才可以拿到执照，所以这个时候心理咨询硕士就有点类似于会计何律师的职业技能教育了，毕业后应该可以去做心理咨询师。但是我国心理咨询的法规和社会体系还没建立好，所以独立从业会比较辛苦，要不要做就看你个人的选择了。此外硕士还会有很好的研究能力和数据分析能力，可以去一些咨询公司（咨询公司一般招聘都是硕士起），这时候专业本身就不是很重要了，更多的是你的思维能力。最后是博士，博士一般就是进大学，就不多说了。
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以上是对这个问题的一些分析，希望可以从宏观层面回答一下题主的问题。接下来说一些具体的，我了解到的，学心理的同学在职业初期经常做的职业（因为职业中后期很多职业变数很大不好归类），及其原因。一般来说主要 从能力和动机 两个角度分析，还会增加一些其他条件，并且说一些收益。题主可以看看能不能对号入座。
1 心理咨询师。 这似乎是大众看来学心理学的同学最对口的专业了，所以优先介绍。这里说的咨询师主要是在一些社会机构，或者自己独立开业的，在学校和在公司做咨询师的下边单独写。
硬件： 这个工作一般来说需要你至少是硕士。能力： 而且需要很热爱跟人沟通，尤其是倾听别人。另外需要你很有爱心，有共情的能力。此外需要学习一些专业的谈话技术，这个技术心理咨询方面的硕士都会学习。
动机： 一般来说需要愿意帮助别人，尤其很多时候是弱势群体。
其他： 另外最重要的是，你没有特别大的经济压力，否则做这个不是很赚钱，生活是个问题。
收益： 心灵的自由，自我成长，助人的乐趣等。 1.1 学校（中学，大学）心理咨询中心，心理咨询师。 这个是心理咨询师的一个变式，因为很多同学并不能在社会机构靠心理咨询找到一个单独的咨询师的职位，或者可以个人开业，所以进学校心理咨询中心是做心理咨询师的一个很好的方法。
硬件： 这个工作一般来说需要你至少是硕士，牛逼一点的学校需要博士学位
能力： 咨询技能同上，此外由于学校工作的需要，需要一些处理行政事物的能力，以及跟权威领导沟通的经验和技能，比如做过学生会工作。此外有些人还会上心理健康的通识课程，所以需要一些讲课的能力。
动机： 同心理咨询师，但是不够，一般来说还需要愿意听领导指挥，愿意在学校的压力和自身的专业节操之间寻找平衡。
收益： 稳定的工作环境和时间，两个假期
1.2 EAP公司心理咨询师。 因为是公司，所以工作压力要比学校大一些，而且由于客户是大企业的员工，所以一般需要有比较高的成熟度，所以需要有一些前期的经验积累，刚毕业去EAP公司一般是作初诊接线员，如果有经验了可以做培训师、项目顾问或者心理咨询师。 能力： 咨询技能同上，此外需要一定的职场经验，职业成熟度
动机： 同心理咨询师，但是需要一点对组织和公司环境的喜好，需要对公司内部的一些问题有了解。
收益： 大量的个案，可以积累经验，相对比较稳定的收入。
2 HR （及猎头）。心理学的同学很多毕业后会去做HR，因为号称是跟人打交道的工作。但我个人认为学心理的同学做HR在小公司和初级岗位上并没有明显的优势，因为这类HR岗位并没有很明显的技术含量，更多的是行政方面的工作，可能平时需要一些与人沟通的工作，所以其实很多专业都可以胜任。如果说心理学对HR工作有优势的地方，应该是在大公司里边，做人才管理相关的职位，这时候心理学所学的心理测量，数据分析等技能就可以用得上了。下边主要说一下HR，猎头工作有类似之处，但是更多的像销售，很多学心理的同学比较喜静，并不是很喜欢，所以不特别介绍。HR和猎头很多时候可以相互跳槽，具体方法可以再自行研究。
硬件： 无明显门槛，个别大公司校招需要名校或者硕士能力： 沟通、组织活动、项目管理、基本的人力资源法律知识、少量数据处理和分析、人才管理岗位需要心理测量的知识和技能。
动机： 用你的工作成就他人的动机，因为HR不是业务部门，工作不会明显的看到成绩，更多地是通过你的工作，让公司其他部门工作更顺畅，所以需要有这个觉悟。如果成就动机比较强，希望做出一点大事，不推荐。
其他： 大公司HR和小公司HR工作内容差别很大，小公司HR和行政类似，大公司则比较有专业性，但是像个螺丝钉，各有利弊。
收益： 大公司HR的工资还是不错的，而且HR的跨行业机会多，不用担心行业周期。曾经知道一个HR朋友，前几年房地产火在房地产公司做HR，最近互联网火又去了互联网公司做HR，永远都在时代的前沿。
3 心理教育相关培训公司的销售市场、产品研发等 。这个是很大的一块工作，而且很多时候会被忽视。因为心理和教育类的公司一般都比较小，大家很少能看得上。但是其实这些公司很需要专业人才。而且我个人觉得在未来的10年应该教育和培训产业会蒸蒸日上，所以如果没有大公司情节的，或者希望能做一些自己的事情的人可以考虑去小公司折腾折腾。下边分开介绍一下不同的岗位。
3.1 销售市场。 这类职位一般没有什么入门门槛，什么人都可以做，只要对这行感兴趣就好，所以自然你学心理的做这个也可以。销售和市场本质上还是有一些区别，但是因为我看身边学心理的做的不多，所以不是本文的重点，就一起写了，总体来说都是为了帮公司把东西卖出去。能力： 对客户需求的敏感性，沟通，一些销售技巧（一般都可以后边学），基本的产品知识，还有一些文字功底写文案用。
动机： 销售和市场都需要有一些成就动机，不过销售更需要一点。
收益： 卖的多赚得多
3.2 产品研发。 这类职位在小公司一般要求是心理学或者教育学专业出身的人，所以可以认为你学心理学的是有优势的，不过很多公司需要至少是硕士学位才可以做，单并不是每个公司都有这种条件招硕士，所以本科也可以接受。重点是研发的能力。
能力： 对相关专业知识体系的深度理解，快速学习、整合资料的能力，客户调研能力等。
动机： 研发需要有一些完美主义的倾向，会有很强的内驱力来琢磨一些事情，并且需要能忍受长时间的开发过程。与销售多卖一个就能多赚一份不同，研发的工资并不能很快的反映在自己的收入上，所以需要研发的同学有一些内在的追求，以及长时间的忍耐寂寞。
其他： 有些公司的研发会兼顾产品经理的职位，这时候需要一些项目管理的能力。
收益： 当自己的研发的书籍、课程、测评、网络产品等影响到很多很多人的时候，会很有成就感
4 IT互联网公司，用户研究员。 这个工作是最近互联网兴起以后才有的，我有很多朋友在互联网公司（BAT什么的）做用研，都好赚钱呀！所以对互联网和研究有兴趣的同学可以关注一下。因为最近太火了，北师大心理系还专门开了一个研究方向做用户研究，想了解更多可以去看看。
硬件： 大多数公司需要硕士，因为不是硕士估计那些数据一般也处理不了。能力： 各种研究方法，比如访谈、焦点小组、反应时，数据处理能力，写报告能力等。
动机： 首先要对研究有兴趣，因为需要挖掘很多数据背后的意义；另外需要对互联网产品感兴趣，爱琢磨；最后需要喜欢作为外部顾问协助其他人工作。因为很多时候研究报告是给设计人员和产品经理看的，你并不能直接左右他们的决策。要做好这种心理准备。
其他： 如果你想做产品或者懂设计，那就更好了，用户研究、用户体验、产品设计很多时候是在一起的(比如在小公司。。。囧)。
收益： 钱多，总体来说比心理学做其他工作都赚钱。
5 管理咨询公司顾问。 一般是做HR类的管理咨询的顾问。主要工作也是调研，作分析报告，做PPT，和用户研究类似，只是工作的场景不同，调研的对象不同。能力需求方面类似。
硬件： 硕士。能力： 与客户沟通的技能，基本的调研方法，数据处理能力，写报告能力等，做PPT，演讲，逻辑思维，洞察力，抗压，能适应出差
动机： 做顾问的同学一般需要很喜欢思考，希望用自己的智慧影响他人，喜欢高大上的生活品质，最重要的是要有服务意识，因为你的本职工作还是服务客户，而不是炫耀。
其他： 各种出差，因为很多咨询公司都在大城市，而真正需要咨询的公司则在小城市。
收益： 钱多，视野格局（因为经常接触公司高层），个人成长，整体来说很有品质，高大上
6 大学辅导员。 没有专业门槛，所以心理学的人当然也可以做，一般要求是硕士。因为不是心理学对口的就只简单介绍跟心理学相关的方面。辅导员与高校心理咨询师的工作有类似之处，都是要跟学生谈话，帮助学生更好的成长，然后平时需要做一些行政工作。主要区别主要在于：辅导员在会时时刻刻关心学生生活的方方面面，而不仅仅是心理咨询室中的1个小时，也不是只关心学生的心理，很多时候还需要关心学生的政治安全。所以很多学心理的同学反而会不适应，因为与自己学的心理学的理念不符。不过鉴于稳定的工作，和比较低的门槛，还是很多人愿意去做的。
7 科研单位研究员。 一个朋友毕业以后去了教科院，具体做什么我不太清楚，但总体来说也是做研究写报告，可以参考用户研究和咨询顾问的工作内容，以及高校老师的工作环境。
8 大学教师。 最低博士学位，能读到这个程度的人估计已经具备了极强的思维能力，不用我多说了。
9 其他 任何你想做而且人家愿意付钱的事儿 。比如也许你从小学画画，完全可以去画漫画，画心理漫画，或者给心理学的书籍画插图？都是可以的。
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上边是对楼主问题的回答，最后总结一下。就像一开始说的， 人不应该被专业限制住，而应该综合评估自己的能力、价值观、资源等，来找工作，甚至是自己未来的人生方向。 所以如果你有什么特别想做的就去尝试吧，只要你做的事情是你喜欢和擅长的，并且也有社会价值（人家愿意付钱），你就可以做。 心理学专业只是帮助你提升了一些必要的技能，比如沟通、倾听、爱心、数据分析、人际理解、调查研究等。 你在大学期间一定还会通过其他渠道，比如学生工作，学生会，实习实践获得很多 其他的技能 。以及你还会有很多独特的 人生经历会帮助你树立价值观 （比如有些同学目睹的汶川地震就决心做医生，或者公益；有些同学因为小时候缺钱所以想做金融赚钱等， 你想要的是什么？ ）。还有你的家庭和各种社会活动都可以帮你 积累社会资源 （同事、同学、老师、朋友）。 你在考虑工作的时候应该把这些东西都放在一起考虑，而不是仅仅考虑专业本身，除非你在大学除了专业什么都没学到。
最后说一句，学心理可以做心理老师，虽然在学校地位不高，但应该也是很适合题主的一种选择，建议考虑。
