廚房有哪些合理又實用的布局？

2020-06-03知識

預留網絡和電視介面，你會發現做飯時無聊等待油燒熱、水燒開、菜蒸熟的時候很無聊。音樂播放器和電視都是打發這些零碎時間不錯的選擇。

有家人/客人坐下來和你互動的地方，你不能讓他們站在邊上陪你打發做飯發呆的時間吧？如果他們能一邊幫你剝豆子/喝茶，一邊和你聊天，你的做飯會充滿樂趣。

最好有單獨的台面放一些不產生油煙的廚具，比如榨汁機，料理機，打蛋器，電餅鐺等等。

台面上方留夠足夠的電源插孔，離台面大約30公分高就好。舉個反例參照@YUYU的圖片，我看不到這樣漂亮的廚房燒水壺放哪裏，怎麽接電源。這種非常不實用的設計只能在風格上參考。將來廚房電器只會越來越多，不會越來越少。請為這些新的家庭成員留好地方，漂亮的廚房會輕易地被一個插線板給毀掉。

一定要為櫥櫃燈預留好電源，沒有家庭成員喜歡吃帶蟲子的青菜，櫥櫃燈一定要嵌入藏起來，不要站在櫥櫃邊眼睛能直接看到。

抽油煙機用側吸的，不碰頭，而且竈台前面墻面面積變小，更容易清理。現在側吸的抽油煙機有非常好看的。

水槽前面留一些掛東西的勾點，架子，總有洗完的東西（刷子/抹布）需要晾幹，還是前面那張圖，島式的台面好看，可是洗完的東西你打算放哪裏呢？

盡量地櫃都用抽屜，那麽低的地方彎腰去掏最下面一格的東西會非常痛苦。

都說L型或者U型的台面布局最好，這話只對了一半，操作是方便，但是角上的櫥櫃很難用，浪費很多儲物空間，實際上還是一字形或者二字型最好用。如果是一字型，可以依次為水盆（洗菜）、大台面（加工）、竈台（做菜）、小台面（放做好的菜）。

給垃圾桶預留地方，垃圾桶不是裝修完最後找個角落放下那麽簡單，如果離水槽太遠，你會把水槽裏撈出的垃圾拎過半個廚房放到垃圾桶裏，然後留下一路的水漬和垃圾。

照明一定要亮，最好暖光，冷光影響做飯和吃飯胃口。

洗碗機！不多說了，參見我另外問題的回答為什麽中國人（總的來說）不用烘幹機、洗碗機？

可選項：電烤箱！看你的飲食習慣而定。

補充內容

可選項：如果條件允許，竈台應當做得比台面低一些，中國人做菜需要花大量時間炒菜，如果台面的高度適合切菜，那麽這樣的高度炒菜就需要擡起胳膊了。附上幫別人設計時候畫的一張草圖，最右邊的竈台身高1.60m的主婦用著高度非常舒服。700mm的竈台高度特別用紅色標出，怕做竈台的廠家做壞了。

如果家裏地方比較擁擠安排不下椅子，可以考慮用玻璃隔斷/上半玻璃隔斷隔開廚房，至少保證視線的交流。上面幫別人設計的的廚房裝完是這樣（可惜沒有用暖色燈）

暫時這麽多，以後想到再補充吧。

另：本人男士，但是有豐富的廚房戰鬥經驗。向戰鬥在廚房第一線的戰友們，特別是主婦們致敬，設計廚房的時候多替他們考慮一下！