匠恒 | 從日本廚房看中國整體廚房現狀調查

在過去的20年間，大部份日本櫥櫃品牌都「曾經」來過中國，比如某P社品牌在中國做家裝住建十年以來，一直鮮為人知；也因為中國國情和市場的不斷變化，使得早期日本櫥櫃品牌進入國內時難以站穩腳步和迎合市場，導致在市場上相對小眾和默默無聞。

目前，日本櫥櫃品牌以規格櫃和部份櫃特別訂貨對應和面向中國市場。本文從中國市場對櫥櫃的評價角度來看待這個問題，日本櫥櫃具有強大的功能性和品質，能否在未來的消費市場上深入人心還需很漫長的摸索之旅。我對日系品牌了解較為淺薄，但是在產品性還是有所追求，希望從從業者的角度來試著看待現狀。

中國顧客對整體廚房需求的多元化

1. 對設計·外觀的重視
2. 喜歡購買與眾不同的商品
3. 部件等可單獨購買選擇，通常認為能便宜

中國建築的影響

1. 混凝土建築（RC造），墻壁用灰漿加工為主，所以墻和地面難以筆直或水平，日本規格對不合格的施工基礎相對沒有較高的容忍度；
   
2. 裝修施工材料少，比起板材使用的施工方法也不一樣；
   
3. 廚房和浴室等，布局上多為狹小空間塞滿了被設計的情況多。
   

中國人所追求的SK價值的現狀

比如，日本雅馬哈整體廚房所提倡的客戶價值：

20世紀60年代日本住宅建築家的一大特點就是把對家庭理念的關心轉向對空間的關心。 1951年提出的「2DK」戶型，1957年采用了把餐廳和起居室合為一室的「3D」戶型，即3間房間、一間餐廳兼起居室，外加廚房和衛生間等。1967年開始采用把座椅式的起居室單獨算為一間的「3L·DK」型，即3間房間、一間起居室和餐廳，外加廚房和衛生間等。

這就使得在客戶價值上，讓日本的以廚房交流為中心的理念不在適用於中國，但是日本以人為本和更細致的收納和實用性在居住環境中具有較高的地位和影響力。

中國使用者（設計師等）對日本廚房的評價點

商品構成：

整體櫥櫃，在中國商品的任意選擇以成為理所當然，自產櫃體＋其他公司產品（推薦品或者顧客可指定）為主，比如台面、水槽、電器等（煤氣竈油煙機水龍頭微波爐消毒櫃）， 而恰恰只有日本是以不一樣的整套銷售為主流的 。

中國經濟發展迅速，建築及裝修風格亦受西方國家影響深遠，一方面西方品牌大量進入中國，由於運輸成本在中國大量建廠，更符合中國特色的產品被生產，另一方面，大眾式的審美漸漸朝西方式靠攏，這是由於西方國家在裝修裝飾上對外觀的追求更加卓越。

所以，在了解日本廚房之時，往往采用西方式審美來進行評價。

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