本文轉自【央視新聞客戶端】；
山東榮成是中國主要的鮑魚養殖基地，由於鮑魚在養殖過程中對海域的水溫、水質要求苛刻，為了讓鮑魚安全「越冬」，山東榮成和福建連江多年來持續采用鮑魚「南北轉場」「冬夏對調」的養殖合作模式。每年11月份，山東榮成的鮑魚會陸續運往福建連江，到了來年5月再回到榮成養殖。
鮑魚陸續抵達福建連江之後怎麽安家？跟記者一起揭秘鮑魚的南下「越冬」之旅。
03:56
總台記者 萬存靈：
在深遠海鮑魚養殖平台「福鮑一號」上，養殖戶們正在將一些體型較大的鮑魚放入養殖籠中。海面上，一籠籠鮑魚正乘坐著小船運往平台。3天前，從山東榮成出發的鮑魚抵達這裏。養殖戶利用船上的吊機卸貨，可以一次同時將100個養殖籠轉移到一旁的小型運輸船上。
隨後，養殖戶們會將鮑魚運往附近的養殖漁排進行掛籠立體放養，讓它們休整一會兒。今天，有些個頭大的鮑魚被選為「優等生」，放到「福鮑一號」的家裏繼續餵養，剩下的小鮑魚則會繼續留在養殖漁排上餵養。
「福鮑一號」養殖平台 助力「智慧漁業」
「福鮑一號」上有15000個鮑魚養殖箱，鮑魚們會被放到水深8米的位置，這也是最適宜它們生長的深度。相較於傳統養殖漁排，這裏海水交換量大，水溫更加穩定，可以大大提高鮑魚的成活率，也能增加鮑魚的重量和產量。相比傳統養殖，「福鮑一號」養殖平台還可以節省60%的人工成本，實作了從「汗水漁業」向「智慧漁業」的轉變。
「福鮑一號」養殖平台的「黑科技」
在「福鮑一號」上生活的鮑魚們，吃飯也有「黑科技」加持。工作人員只需要按下控制按鈕，鮑魚們就可以乘坐「海底電梯」緩緩來到水上平台，再開啟籠蓋就可以輕松給鮑魚投食了。按照傳統的養殖方式，工人在投餵鮑魚時，需要靠人力把籠子從水下費力地提升到海面上，憑經驗投餵食物，然後再把養殖籠投放進海裏。
在這種精心打造的居住環境裏生活的鮑魚，個頭更大，品質也很好。例如綠盤鮑品種的大小差不多是人手的大小，養殖戶估算它的重量有250克到300克。
在「福鮑一號」上生長的鮑魚，基本都是長到250克以上，也就是俗話說的「兩頭鮑」再出售，越大個的鮑魚價格也就越高。「兩頭鮑」意味著一斤裏，有兩只鮑魚，每只重約250克。「五頭鮑」，是一斤裏有五只鮑魚，每只重約100克。
「候鳥式」養殖 夏「避暑」冬「避寒」
在鮑魚養殖過程中，鮑魚對海域的水溫、水質要求十分苛刻。為了讓鮑魚過上「舒坦日子」，山東榮成和福建連江多年來持續采用鮑魚「南北轉場」「冬夏對調」的養殖模式。在11月份的時候，鮑魚會來福建「越冬」，來年四五月份的時候，它們再去榮成「避暑」。
這種「候鳥式」養殖模式有效避免了海水溫度過高或過低對鮑魚的影響，大大提高了養殖收益。連江縣去年鮑魚產量達到了5.66萬噸，占全國總量的三分之一左右，產值超47億元。今天這批小鮑魚明年5月份又要去榮成「避暑」了，期待它們在這期間長得越來越肥。
