謝 竹君邀
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不用說開放式廚房不適合中國人之類的，
本題只是回答什麽是好的開放式廚房設計
開放式廚房的優點
1.對於居住空間比較大的家庭而言，敞開式廚房設計最合適不過，不僅令廚房變得通透、明亮，更將客廳、餐廳廚房連為一體，在視覺上形成一個更為自有，開放的空間效果。設計潮流不斷更新，廚房早已不再是一個純粹煮菜、烹飪的空間，同時也是用餐、社交開派對的理想場所。
2.有時候客廳光線差，做開放式廚房將墻壁敲掉，光線立馬變好。
3.在開放式廚房裏做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人、朋友聊天，促進交流，加深感情。此外還可以照看家裏的老人或小孩，一定程度上提供了安全便利。
開放式廚房的缺點
開放式廚房確實又存在油煙易擴散、廚具淩亂的問題。但任何劣勢都是可以被轉化的，只要業主足夠用心。
適合開放式廚房的戶型有兩種：
第一種是可拆墻，180平方米以上的大面積戶型。
同時業主的烹飪習慣更傾向西式，使用烤箱或者業主的廚房使用頻率不高。
第二種是50平米以下的小面積戶型。
迫於現實條件，只有開放式廚房才能合理使使用者型（常見老小區，進門就是廚房；單身公寓，進門是走道，走道裏設定廚房）
接下來就來看看開放式應該註意哪些要點。
1、選用易清潔材料；餐廳和客廳的墻面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油。
2、廚房通風要好；開放式廚房最好能有大一個的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。
3、油煙機的選擇；如果選擇了開放式廚房，那麽廚房裝修時，一定要安裝一個功率大吸力強勁的油煙機。
首先看油煙機電機功率，油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220w之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。下吸式油煙機，它的吸煙效果相對較好，不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。
4、炊具的選擇；開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較幹凈，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。
5、最佳化烹飪習慣；煎炒的烹飪習慣容易產生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利於健康。在炒菜時，最好不要出現明火，同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產生的油煙會少很一些。
放一下以前做的開放式廚房案例
1.小戶型開放式廚房
原來過於狹小，沒有地方擺放冰箱。不符合現代廚房的使用準則。
改造後的廚房：
操作空間和明亮度大為增加，也安置了冰箱的擺放空間。 廚房增加了一個可以吃早餐的吧台。 可以正常切菜，也可以擺下一大票小家電。
2. 大戶型的開放式廚房
業主做飯頻率小，也以清淡飲食為主，就做了大戶型開放式廚房
3.可變式開放式廚房
敞開玻璃拉門，就能將客餐廳併為一區，讓行走的動線更為流暢
關上玻璃拉門，就可以遮擋油煙
21:08 開始
基本和我的觀點一樣
幸福空間之開放式廚房設計規劃
