說一些營養相關的常見誤區吧。
迷思1：碳水化合物對你不好
數十年來，脂肪被認為是我們的敵人，而現在有了新的替罪羊：碳水化合物，而且推廣碳水化合物和胰島素的關系似乎越來越流行。事實上，很多人錯誤的認為，流行的血糖指數（以及不那麽被人熟知的胰島素指數）是透過食物有多不好來給它們排名。然而，在嚴格的臨床試驗中，低GI飲食並沒有表現出明確的、一致的以及臨床相關優勢。
胰島素背負了非常不好的罪名，並且其作用被廣泛誤解了。早期研究認為碳水化合物會讓你的身體對胰島素（幫助你調節血糖水平的激素）不那麽敏感---這在過量攝入碳水化合物的糖尿病人以及胰島素抵抗人群中確實如此，但對於健康飲食的健康人群卻不是如此。胰島素抵抗的形成是多方面因素的，過高的體脂、體力活動不豐富、糟糕的睡眠、以及基因都能起到作用。雖然這麽說，但是也不可否認現代社會讓我們非常容易過量攝入碳水化合物，因為加工碳水通常都很美味，幾乎沒有什麽滿足感，但是能量卻很高。
減少碳水（特別是加工碳水）可以是減脂時的一個選擇，如果這能夠幫助你少吃的話
