导读：寒冷冬天要是气血不足呀，那可不得了，每天爬几层楼梯就直喘，好多女性手脚冰凉得厉害，还有些人气短不爱讲话呢。所以老一辈总说：「气血不足百病生」。脾胃健运能把血液固摄住，让血液在经脉里运行，要是脾胃虚弱了，统摄血液的功能就下降啦。所以冬天要想气血足，就得多吃些补脾健胃的食物。很多人一想到补气血的食物就想起红枣花生，可在干燥冬天，红枣和花生吃多了，特别容易上火。今天老胡给大家介绍的这 2 种食物，既没添加啥东西，经常吃还能气血双补，让人看起来更年轻。
第一种：芡实糕
芡实也称作鸡头米，它属于收涩药这一类。它是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁呢。这玩意儿有特别棒的「益肾固精、补脾止泻、除湿止带」的功效哦。就像【本草求真】里记载的那样：「芡实为啥能补脾呀，因为它味道是甜的呀；芡实为啥能固肾呢，因为它味道是涩的呀。每天吃上 20 到 30 克芡实，气血能双补，人还显得年轻呢。」
【原材料准备】：干芡实350克、白砂糖15克、红豆150克、桂花、清水适量。
【芡实红豆糕的做法】：
第一步：先把红豆放进碗里，接着在碗里倒适量的清水，让它浸泡一晚上，之后把它冲洗干净就能备用啦。
第二步：把红豆和适量的水放进锅里，等大火把水煮开了，接着换成中小火煮个大概半小时，等红豆煮熟了就能捞出来啦。
第三步：把芡实放进研磨机里磨成粉末，留着备用。要是家里没研磨机，那大家就直接去药店买磨好的芡实粉就行啦。
第四步：把红豆、芡实粉、白砂糖、桂花一块儿放进盆里，搅拌得均匀些，接着把它们放进碗里，按压得紧实点。
第五步：把蒸碗放进蒸锅里，用大火蒸 30 分钟后就能出锅啦，接着把蒸好的芡实糕切成块就可以吃啦。吃不完的芡实糕用盒子装起来，再放进冰箱冷藏，起码半个月都不会坏呢。
第二种是桂圆干。
每年冬天呀，我就会多买些新鲜的桂圆，接着把它们都晒干，每天吃上一把呢。据研究说呀，桂圆干里头含有好多「硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸」这类化学成分，这些物质组合到一起呢，就能开胃养脾、健脑安神、补气养血啦。
【所需食材】：新鲜桂圆适量。
【桂圆干的做法】：
第一步呀，先把桂圆的外壳给剥掉嘞，接着再把桂圆肉里的核剥掉，之后再用流动的水把桂圆冲洗得干干净净的，这样就可以备用啦。
第二步：搞来一个干净的簸箕，接着把桂圆肉搁到簸箕上晾晒一天，之后再把桂圆肉翻个面，接着晒一天，像这样重复个 4 到 5 天，等桂圆肉全都晒干了，就能装进瓶子里啦。为啥建议大家自己在家做桂圆干呢？因为自己做干净又卫生，还没添加剂，吃着能放心点儿。
