一、猪肚土鸡栗子汤
汤水鲜甜,猪肚爽脆鸡肉鲜嫩,配上沙姜蘸料绝了,板栗山药粉粉糯糯~
食材:猪肚、土鸡、山药、栗子、党参、桂圆、红枣、胡椒粒、陈皮、枸杞
做法:猪肚加入淀粉、盐、油、白醋里外清洗干净,冷水下锅加入葱、姜、葱、料酒焯水,切块备用,土鸡切块备用~
热锅冷油爆香姜片、胡椒粒,倒入猪肚翻炒片刻,倒入开水大火煮5分钟~
锅里加入里加入党参、桂圆、红枣、陈皮,再倒入猪肚,放入山药、栗子大火煮开后转小火煮45分钟~
倒入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟,出锅前加入枸杞,少许盐调味就可以了~
二、山药牛肉汤
食材:山药,牛肉,香菜
做法:少油爆香蒜末,加入山药翻炒一会~
倒入适量,开水煮8分钟,加入牛肉煮至变色,加1勺盐、胡椒粉,撒点香菜即可~
三、虾仁冬瓜汤
食材:冬瓜,口蘑,鲜虾,鸡蛋
做法:鸡蛋煎熟剪块盛出,放冬瓜翻炒片刻~
放口蘑翻炒出汁水,放虾仁翻炒均匀~
加入适量热水煮开,放鸡蛋煮6-8分钟,加盐调味即可~
四、土鸡海底椰栗子汤
食材:土鸡、海底椰、栗子、红枣、枸杞、沙姜、小米辣、香菜
做法土鸡半只切块备用,砂锅加入海底椰、姜片、栗子、红枣,倒入清水大火煮开后转小火煮15分钟~
倒入土鸡大火煮开后转小火煮20分钟,出锅前撒入枸杞、加少许盐调味就可以了~
蘸料:沙姜、小米辣、香菜、葱均切成细粒,淋上热油再加入生抽4勺
五、紫菜牛肉丸汤
食材:牛肉丸,姜丝,香菜,葱
调味:盐+鸡精+胡椒粉适量+香油一勺
做法:水开下牛肉丸煮俩分钟加入姜丝再煮六分钟~
加入调味煮一下,紫菜过一下水放进去,加蒜酥煮一下,最后加一勺香油搅匀撒点香菜碎葱花出锅~
六、黄骨鱼豆腐汤
食材:黄骨鱼,豆腐,姜,葱
做法:油热倒入黄骨鱼煎至两面金黄,倒姜片煎出香味~
倒入开水,沸腾后关小火盖上盖子煮15分钟。4汤煮成浓白色倒入豆腐再煮10分钟~
加少许的盐,撒上葱花即可~