鸡蛋有哪些特别的吃法？

2016-01-14知识

感谢大家认可，上推荐。

品名：蛋松。

基本特点 ：入口松软酥嫩，口感鲜香，色泽光亮。

推荐做法：

第一步: 取数个鸡蛋打散（如果想蛋松制作颜色更亮黄，可以去掉部分的蛋白液），预先取纱布铺到筛网;

第二步： 把花生油烧至四成热，慢慢倒入鸡蛋液体，液体与花生油之间用网状漏勺接住，出现雾状蓬松后，即可起锅倒入纱布，围起纱布把油沥干。

第三步： 打开纱布，取出蛋松，抖动松散后装盘即可。

吃时 撒点糖 味道更美！

注意事项:油需要多放些，全程开大火。