看饼干,在烤箱慢慢长大成饱满,
看鱼汤,被煨得鲜香奶白,
看新鲜时蔬,被还原鲜嫩翠绿的颜色,
看面粉,变成了热气腾腾的胖头肥包,
看心意,变成了一块可照笑脸的镜面慕斯……
这些人生时刻,都会让我觉得满满的正能量。只要一想起来,就能抵御生活丧情绪。
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其实,烹饪过程中的治愈,也可以是很小的瞬间。
听妈妈讲过小时候她外婆的故事,一句——「小孩小孩你别馋,过了腊八就是年」,勾起了妈妈这一代人味觉的温暖情绪。
然后一代传一代,到了我这里,一提起做「腊八粥」,心里便觉得暖暖的,母爱泛滥。
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记得小的时候,有一回考试考砸了,我回到家中,看到妈妈准备了一碗「飘香馄饨」。
谁能想象,绿色葱花飘在馄饨上,像极了妈妈给我升起的冉冉希望。
等我自己学会包馄饨,煮馄饨的时候,就一定要撒上一把葱花。
每次职场上杀得血雨腥风,回家一碗飘着麻油香,点缀着绿色葱花的馄饨,就让我很感动,战胜一切心灵鸡汤。
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蒸鱼煮汤,用到葱花去腥的时候,我一定要在上边把葱丝,系成一个葱花结。
上回有友友不懂就问,为什么葱要卷成葱花结?
呵呵,其实呀,因为小时候我挑食,不吃葱,妈妈她哄我说,吃葱会聪明的。
我是很容易被哄的呀,于是打那以后,每次鱼一端上来,我就夹了那个打成结的葱花,一口吞下。
你看,美食的自我催眠与暗示,从小就培养起来了呢。
到现在,我已经被成功培养成了一个不挑食的吃货。
聪不聪明另说,但这个葱花结,反正成了我烹饪过程中代表「爱的肯定」的手法之一。
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现在,我的相册里已经有数不清的美食照片了。也曾不远千里去品尝一道美味,也会搭上一整日研究一道饭菜。
美则美矣,但最让我感到幸福的,是那些从小感受到的,再简单不过的粥米粮面,一碗时鲜炒时蔬,一碟中式炒肉,一盏汤羹。
关于美食这件不足道的小事,能抵御丧情绪,本身就在于,借助美食这个体验过程,拿回自己的能量和找到属于自己的心流。
朋友戏说,西方塔罗有张牌,叫魔术师,像你。
其实,每一个学过掌勺的孩子,都能无中生有。而一个魔术师,能有什么抵御人生丧情绪的能力呀?
无非带点「愚人」的精神,不断尝试从无到有创造一两道美食而已。
然后看到一家人,把自己用魔法变出来的一桌饭菜,狼吞虎咽地瓜分掉,就是一种莫大的情绪支持。
这叫不叫,属于「吃货」的禅意?
Hi,我是 @知食分子 ,知人间幸事,八九不离食。感谢你看到这,期待你的点赞与交流。
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