如何选择烤箱
首先需要被讨论的是如何挑选烤箱，我在小米烤箱的回答中有一些比较深入的讨论，有兴趣可以看看。
在这里我直接简单说一下我的观点：
除了数据指标， 设计大于功能数 ，比如说 蒸箱排水的功能 。功能越复杂的蒸烤微继承的那种烤箱，一般越难设计，因为需要顾及的方面太多，因此多合一产品很多蒸箱排水都有问题，容易有 积水问题。
这也引出我第二个观点，如果空间足够， 单一功能总比多功能的要好 。比如说纯烤箱可以做到 71L、50～275° 的温区。如果是蒸烤微一体箱，一般就只有50L 的容量，而且最高温度一般就会封顶在 250°，且一定是需要 16a 电源的。
其次， 出菜不能同时进行 。虽然蒸烤微听起来很唬人，但是不能蒸一道菜的同时烤一道菜，而且再蒸完再烤，或者烤完再蒸另外一道菜的时候，都需要又比较长的时间去降温或者散水汽。
西门子烤箱简介
烤箱本身就是个西方产物，大概 1980 年西门子就弄出嵌入式烤箱了，在烤箱的设计经验上，无可厚非。整体用料扎实，没有花里胡哨的功能，我个人还是比较推荐的。具体技术特点我在写单机评论的时候再展开。
HB534ABR0W
71L、3200w 的怪兽，当然是在国内的环境下。其实这种 600*600 尺寸的烤箱在欧美才是全尺寸的烤箱，国内的烤箱普遍都只有 45cm 高左右，因此也就是 50L 上下，不过还是比日本的烤箱普遍大一些。
这个机型有一个很好的点，就是是一个 纯德国进口 的机型，国内一半不卖这个尺寸，所以干脆也没生产线在国内了。整个烤箱用的是全珐琅板的内腔，不同于一些小品牌耍花招的「珐琅板」，西门子的法兰板还带油脂分解层，在较高温度下会变成二氧化碳和水，易于清洗。
其他的也没特别可说的 3200w 有 高速预热 的功能， 最高温度 275° 基本上没有国产机型能到，做欧包、披萨或者需要大面积快速上色的烧烤，这才是真正有用的东西。光说烤的功能，这个机器简直是无敌的。
由于我私心是喜欢「 大纯烤箱 」的，这里教一些小技巧。其实烤箱也可以是蒸箱，操作起来也很简单就是「底部加热」+「一个大烤盘放很多水」，设置 80 度就是低温蒸，设置 110 度就是高温蒸，就是需要稍微预热下，但毕竟多了一种选择不是吗？
CP565AGS1W 和CS8J4DNB1W
这两个机型就完全说明了问题，只是多了一个微波炉的功能，你需要付出的是9L 的容量，从 45L 降低到 36L，而且也不能使用珐琅背板（这个背板纯进口），所以我只会放CS8J4DNB1W的链接，如果需要微波炉，真的找个地方买一个小尺寸的吧，36L 对于烤箱太小，对于微波炉又太大了，加热效果会差很多。
排除了CP565AGS1W单独聊聊CS8J4DNB1W，优点是有一块独立的 进口珐琅背板 ，也算是核心科技了吧，毕竟背板更需要分解油渍，因为不方便擦。40°～230° 广域控温，一般请况下够用，偶尔还能来操作一下 低温料理。 还有西门子标志性的 3D 热风技术、 亚沸锁鲜蒸 ，都还有不错的实用价值。哦对，还有个空气炸功能，就是高速升温+风炉，其实就是 快烤。
CD289ABS0W
纯蒸箱，但我并不是特别推荐。理由很简单，纯蒸箱不是刚需，有太多蒸的办法，灶可以用来蒸东西，但不太能用来烤东西。因此 我只推荐家里有比较富裕的空间，而且有同时出品很多菜的情况会经常发生，而且有一些低温蒸，晚一些低温技法需求的同学。
如果你满足这些条件，尤其是需求低温的同学，那你就偷着笑吧，1° 可控的蒸箱，不好找的，这台可以，别的功能都是常规，换个品牌也无妨。
CM585AMS0W
烤+微波，但主要是烤，不是市面上很多所谓的光波炉，这很好。光波炉那点功率，就别天天舔着脸说自己还能烤了。不过这不是为了吐槽，这台机器主要 优点是价格 ，在 继承了西门子做工、用料 的前提下，虽然没有什么特别的功能，而且温控也是分段的， 50 度，然后就只能起跳到 100 度 ，不能实现低温料理，只能做一些常规的烤物。但烤箱空间、3D 热风功能也都没打折扣，还有个微波功能，推荐 空间不够 ，但想要一台 以烤为主，微波为辅的机器 的同学。
CS389ABS0W
和之前的CM585AMS0W功能基本一样，但是集成的 蒸汽 。蒸汽是35°～110°的范围，因此是可以实现低温料理的，这就有点意思了。而且价格只要 3 开头，也有不错的容量、玩法、烤的功能和CM585AMS0W完全一样， 微波炉可以拆出去也很容易，我更推荐这款。毕竟你在灶上蒸鱼，可玩不了低温蒸。
HB313ABS0W
没想到吧，我会给这台烤箱最高推荐。这台是HB534ABR0W的退阶板，但最重要的 275° 温度上限和 71L 容量还在，那就是满分，且价格基本腰斩。其实除了加热功能少了 2 种以及没有快速加热以外，其他的配置基本相同，而且只需要 10A 的电源线。10A，275°，这市面上，还有别的产品么？
