轉自：生物谷
盡管此前已有研究報道多吃水果和蔬菜對健康有益，但很少有研究專門關註45歲以上人群或雙胞胎。
近日，一篇發表在國際雜誌 Scientific Reports 上題為 「Longitudinal associations between fruit and vegetable intakes and depressive symptoms in middle-aged and older adults from four international twin cohorts」 的研究報告揭示了一個有趣的現象： 多吃水果和蔬菜可能有助於減少抑郁癥癥狀。 這項研究由 新南威爾斯大學等機構的研究人員 進行，他們透過對來自澳洲、丹麥、瑞典和美國的3483對雙胞胎進行了長達11年的跟蹤研究，評估了水果和蔬菜攝入量與抑郁癥癥狀之間的關系。
研究背景
抑郁癥在55歲以上的成年人中尤為常見，從輕度抑郁到重度抑郁不等。相比健康個體，重度抑郁癥患者體內的促炎性和氧化性壓力標誌物水平較高，而抗氧化標誌物水平較低。這項研究的獨特之處在於其雙胞胎設計，這使得研究人員能夠更好地控制遺傳和環境因素的影響。
研究方法與發現
研究人員收集了來自四個國家的縱向雙胞胎研究數據，包括澳洲的老年雙胞胎研究、明尼蘇達州的成年發育和衰老雙胞胎研究、中年雙胞胎研究以及瑞典的衰老收養/雙胞胎研究。參與者基線年齡必須在45歲以上，並且提供了基線時的水果和蔬菜攝入量數據、基線抑郁數據及隨訪期間的抑郁數據。
研究發現，隨著時間的推移，水果和蔬菜攝入量的增加與抑郁癥癥狀的減輕存在一定的關聯。 具體來說：
ⅰ 較低的水果攝入量為每天0.3份，較低的蔬菜攝入量為每天0.5份。
ⅱ 較高的水果攝入量為每天2.1份，較高的蔬菜攝入量為每天2份。
有趣的是，即使是在高攝入量的情況下，總體水果和蔬菜攝入量仍然明顯高於大多數國家的飲食建議。研究者Annabel Matison博士指出，在兩項大型斯堪的納維亞人研究中，參與者的水果和蔬菜攝入量特別低，平均攝入量不足世界衛生組織（World Health Organization, WHO）推薦的每天至少5份的一半。
為什麽水果和蔬菜能減少抑郁？
研究者認為，水果和蔬菜中的高膳食纖維、維生素和微量營養素可能是其有益作用的關鍵。此外，水果和蔬菜還能積極影響腸道微生物組的組成，並保護大腦免受氧化性損傷。近年來，越來越多的研究表明，腸道微生物組及其引發的炎癥（包括全身性和神經性炎癥）對抑郁癥有潛在影響。
小結
這項研究表明，多吃水果和蔬菜可能有助於減少45歲以上成年人的抑郁癥癥狀。盡管目前還不清楚如果攝入量增加到推薦水平，抑郁癥評分具體會降低多少，但這為鼓勵中老年人增加水果和蔬菜攝入量提供了另一個有力的依據。
參考文獻：
Matison, A.P., Thalamuthu, A., Flood, V.M. et al. Longitudinal associations between fruit and vegetable intakes and depressive symptoms in middle-aged and older adults from four international twin cohorts. Sci Rep 14, 29711 (2024). doi：10.1038/s41598-024-79963-2
（轉自：生物谷）
