秋季是豐收的時節，不僅農民們迎來了各類作物的成果，職場人士也進入了一年中最繁忙的時期，忙於趕工期、采購和發貨。
在這種繁忙的時刻，人們常常容易錯過用餐的時機，導致飲食習慣變得不穩定，並且常常會出現進食不足或沒有時間用餐的情況。
若長時間如此，可能導致營養攝入不足，導致氣血不足、面色蒼白、易患疾病等，從而影響我們的身心健康。
氣血不足，我推薦大家要及時進補，多吃八道可以補充氣血和能量的快手湯，不僅經濟實惠易操作，而且有利於消化和吸收。
接下來，我將介紹這八款簡易湯品的制作方法，喜歡的朋友們可以和我一起學習哦。
一、南瓜豆腐肉末湯
食材準備：小南瓜、豆腐、瘦肉碎、青豆、姜絲。
操作步驟：
將瘦肉洗凈並切成末，隨後將貝貝南瓜用鹽搓洗後切成小塊備用，接著將豌豆和豆腐也準備好。
2、將鍋加熱後放入油，待油溫升高後，加入姜絲煸炒出香味，然後放入豌豆和南瓜一同翻炒，使其均勻混合，炒出香氣。
接著加入適量的清水，用大火煮沸，隨後調至中小火燉煮約三分鐘，最後放入豆腐和肉末再煮兩分鐘。
最後加入適量的鹽和雞精進行調味，增添鮮味，然後就可以盛出享用。
二、娃娃菜牛肉豆腐湯
備料：小白菜、牛肉、豆腐、姜絲。
操作流程：
將牛肉洗凈後切成薄片，然後放入切好的姜絲、澱粉、食鹽和花生油，充分攪拌均勻，接著腌制十分鐘以備後用。
將娃娃菜徹底洗凈後切成小段，豆腐也切成小塊備用。接著加熱鍋，倒入油，待油熱後，放入娃娃菜進行翻炒。
3、將娃娃菜炒軟後，添加適量清水用大火煮沸，隨後放入豆腐煮兩分鐘，再加入牛肉滑炒至熟。
最後加入適量的鹽來調味，便可以出鍋享用。
三、口蘑蝦皮紫菜湯
食材準備：香菇、幹蝦米、即食海藻、姜末、蔥粒。
操作步驟：
將口蘑徹底洗凈，隨後將蘑菇帽與桿分離，接著加熱鍋中倒入油，待油溫升高後，放入口蘑進行煎炸。
2、在煎出蘑菇的汁液後，隨後加入適量的清水，用大火煮沸，然後放入蝦米、紫菜和姜絲一同煮一分鐘。
接著加入一些食鹽以調味，再撒上一些蔥花增添風味，就可以出鍋享用。
四、裙帶菜牛肉湯
備齊材料：牛肉、海帶、切絲的姜和剁碎的蒜。
操作步驟：
將清洗後的牛肉切成薄片，然後加入姜絲、澱粉、生抽和花生油充分攪拌均勻，接著腌制十分鐘以備後用。
將裙帶菜提前浸泡並徹底清洗，然後切成小塊備用。
接下來，將鍋加熱並倒入食用油，油熱後放入切好的姜絲和蒜末煸炒出香味，最後加入裙帶菜一同翻炒。
3、炒出香氣後，隨即加入適量的清水用大火煮沸，然後放入牛肉一起煮熟。
最後加入一些食鹽調味，然後撒上適量的蔥花增香，便可以盛出享用。
五、蓮藕筒骨湯
備齊材料：骨頭、藕粉、姜片、蔥切段、紅棗、蔥末。
操作步驟：
將切成小塊的筒骨徹底沖洗幹凈後，放入冷水中煮沸焯水，然後加入姜蔥和料酒以去腥味。
焯水完成後，將其撈出並瀝幹水分，接著放入燉鍋中。
將蓮藕去掉外皮並徹底清洗，然後切成小塊放入燉鍋中，接著加入姜片、紅棗以及適量的清水，再用中小火燉煮兩個小時。
最後在燉鍋裏加入適量的鹽進行調味，然後撒上一些蔥花增添風味，即可盛出享用。
六、蘋果無花果瘦肉湯
準備材料：瘦肉、無花果、蘋果和生姜片。
操作流程：
將瘦肉洗凈切成小塊，然後將其放入冷水中焯水，接著加入料酒和生姜片以去腥味。
焯水後，將肉撈出並瀝幹水分，然後放入燉鍋裏。
用食鹽反復揉搓幹凈蘋果，然後將其切成小塊放入燉鍋裏，隨後把洗凈的無花果也一起放進去。
3、在燉鍋裏放入生姜片和適量的清水，然後用中小火煮兩個小時。
4、然後加入適量的鹽進行調味，便可以盛出享用。
七、無花果藥膳鴿子湯
食材準備：無花果、鴿子肉、龍眼、去核的紅棗、黨參、黃芪、當歸、麥冬、玉竹、枸杞、姜片和蔥段。
步驟說明：
將鴿子切成大塊後，用冷水放入鍋中焯水，然後加入姜片和料酒去腥味。
焯水完成後，撈出瀝幹，再放入燉鍋中。
將無花果、桂圓、去核的紅棗、黨參、黃芪、當歸、麥冬和玉竹徹底清洗幹凈，然後與姜片一起放入燉鍋中。
3、接著在燉鍋裏添加適量的純凈水，然後用隔水的方式燉煮兩小時。
接下來加入適量的食鹽進行調味，再撒上一些枸杞增色增香，便可盛出享用。
八、綠豆蓮子蓮藕湯
準備材料：豬骨、藕、綠豆、蓮子、姜片、蔥段。
操作步驟：
將排骨切成小塊後徹底清洗，隨後放入冷水鍋中焯水，再加入料酒、姜片和蔥段以去腥味，焯水完成後，將其撈出並瀝幹水分，之後放入燉鍋中。
將蓮藕去皮切成小塊，與綠豆、蓮子和姜片一同放入燉鍋中，再加適量清水，然後用中小火燉煮兩小時。
3、最後在燉鍋裏加入適量的鹽進行調味，然後就可以盛出來享用。
