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（7月13日下午，「懷味藥膳」與【懷化市醫療機構中藥飲片品質驗收指南】釋出會暨懷化市中醫藥膳推廣活動正式啟動。）
紅網時刻新聞記者 劉頓 通訊員 羅文彪 懷化報道
時值「三伏」，入伏膳食攻略你準備好了嗎？這場會議或許值得你參考——
7月13日下午，「懷味藥膳」與【懷化市醫療機構中藥飲片品質驗收指南】釋出會暨懷化市中醫藥膳推廣活動正式啟動。現場，懷化市中醫藥膳專家技術組副組長、湖南醫藥學院藥學院副院長劉建新釋出首批142道懷味藥膳四季食譜及【懷味藥膳制作與套用指南】。
現場釋出首批142道懷味藥膳四季食譜及【懷味藥膳制作與套用指南】。
藥膳發源於中國傳統的飲食和中醫食療文化，是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，將中藥與具有藥用價值的食物相配，采用獨特的飲食烹飪技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物。
山銀花香酥排骨。
首批「懷味藥膳」主要以黃精、茯苓、天麻、龍牙百合、山銀花、玉竹等懷化藥食同源道地藥材和優質農產品為主要原料，針對四季時令特點，開發了湯品、菜點、茶飲「四季食譜」共計142種膳品。其中，「懷味藥膳」夏季食譜包含玉竹老鴨湯、黃精土雞湯、茯苓蓮子瘦肉湯等8道湯品，冰鎮天麻片、涼拌黃精絲、山銀花香酥排骨、百合茯苓山藥粥等20道菜點，山銀花茶、黃精茶、茯苓靈芝茶、葛根茶等8道茶飲。
會上宣讀了【懷化市中醫藥膳推廣套用實施方案】及懷化市中醫藥膳專家技術組成員名單，並現場為懷化市第一批（15家）懷味藥膳示範推廣點、懷化市第一批（30個）藥膳食材供應基地授牌。
懷化市第一批（15家）懷味藥膳示範推廣授牌。
其中，懷化市第一批（15家）懷味藥膳示範推廣點為懷化迎賓館懷化市迎賓館、懷化藥食同源大健康管理有限公司、沅陵柳林羅氏藥膳館、漵浦雲沐餐飲文化有限公司、麻陽錦江花園國際酒店、麻陽霞飛雲果園、新晃縣錦雲食府、洪江市領康藥膳管、洪江市鐔山水酒店餐飲管理有限公司、芷江縣皓博餐飲、會同縣瑞客9號餐廳、靖州和儂民族酒店、懷化名堂、洪江區順發食府以及通道金海灣國際大酒店有限公司。
涼拌鮮黃精絲。
「中醫藥膳來自生活，也來自於歷代醫家在防病治病過程中積累的豐富經驗。」住湘全國政協委員、湖南醫藥學院院長、中醫藥膳學科創始人何清湖表示，科學宣傳推廣中醫藥膳，有利於提高人們生活水平，助推懷化人健康素養提升與懷化市中醫藥產業高品質發展。
「藥膳開啟了我們景區美食創作的另一個篇章。」 麻陽霞飛農業開發有限公司董事長兼總經理譚霞表示，雲果園將結合懷化道地中藥材、麻陽長壽文化，打造一桌「長壽宴」。同時，還將力邀一批景區景點參與到藥膳推廣，「透過一桌藥膳，來呈現我們懷化的美食文化。」
