大眾網記者 鄭一菲 通訊員 沈象欽 淄博報道
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為切實做好學校、幼稚園食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，2月26日，淄博市張店區市場監督管理局在轄區開展了學幼食堂食品安全專項檢查，守護開學「第一餐」。
本次檢查重點針對轄區內學校、幼稚園食堂進行檢查，重點檢查食堂是否建立完善進貨查驗、人員健康管理、設施裝置維修保養、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度，是否按規定設立食品安全總監、食品安全員，並落實食品安全日管控、周排查、月排程制度；重點關註後廚環境衛生、「三防」裝置設施是否到位。
食品安全從細節做起，從日常做起，透過此次檢查，進一步強化食堂從業者責任意識，從嚴加強食堂食品安全管理，夯實學校食堂安全管理基礎，完善各項食品安全衛生管理制度，保障學校幼稚園師生就餐食品安全。
