中新社山東曲阜7月13日電 題：儒學對南韓禮俗文化有何影響？
——專訪曲阜師範大學孔子文化研究院教授王曰美
作者 於海濤 李欣 王采怡
儒家文化怎樣「出海」，一直是儒學研究的重要議題。作為中國的近鄰，南韓與中國淵源頗深，其文化發展深受儒家思想熏陶，禮俗文化尤其明顯。近日，在山東曲阜舉辦的第十屆尼山世界文明論壇上，曲阜師範大學孔子文化研究院教授、博士生導師王曰美就儒學對南韓禮俗文化的影響議題，接受了中新社「東西問」專訪。
現將訪談實錄摘要如下：
中新社記者：儒學在南韓傳播的過程中，哪些核心思想或理念對南韓禮俗文化的形成和發展產生了影響？
王曰美：
儒學源於中國，澤被天下，最先傳入的域外地區之一是北韓半島。儒學傳入北韓半島後，與其本土的地理環境、風俗習慣、禁忌文化漸趨融合，並在北韓半島紮根、發芽、開花、結果，形成了具有本地特色的禮俗文化。
在當代南韓，儒學「孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥」的倫理道德觀念，「君君、臣臣、父父、子子」的長幼尊卑禮儀規範，「仁愛誠信，睦鄰友好」的和平理念，也成為南韓民眾所遵循的一種道德準則和行為規範。儒學對南韓禮俗文化的影響則是全方位的，深入南韓社會生活的點點滴滴。
中新社記者：孔子在南韓教育體系中扮演怎樣的角色？儒學對南韓人才培養有何長期影響？
王曰美：
早在北韓半島的新羅聖德王時期(公元8世紀初)，「入唐太監(金)守忠回，獻文宣王、十哲、七十二弟子圖，即置於太學」，從此北韓太學開始供奉孔子，孔子的聖人地位得以確立。高麗成宗十一年(公元992年)，高麗王朝創設了最高的教育機構國子監，國王要定期到國子監祭祀孔子，以倡儒學。
把儒教作為國教的北韓王朝采取一系列措施提高儒教地位。北韓太祖李成桂於公元1398年在首都漢城(現稱首爾)建立成均館，設文廟奉祀孔子，各州府郡縣紛紛仿效，朝野祭孔之風大盛。
南韓是一個尊孔重教的國家。現在的南韓政府對祭孔活動很重視，每年都要在文廟舉行兩次隆重的「釋奠大祭」，南韓文化部長以上的官員親自出席，這項活動被註冊為南韓國家級的「第85號重要的無形文化財產」。
受儒家文化的熏陶影響，南韓是一個特別重視教育的國家，教師在南韓待遇豐厚，非常受人尊重。這種尊師重教的觀念也為南韓推行現代教育制度，進而為經濟建設服務提供了良好的社會環境，並加快了現代化人才培養機制的形成。
中新社記者：在您看來，儒學中的哪些禮儀原則被南韓社會廣泛采納，並如何融入到南韓人的日常生活中？
王曰美：
「重禮」是儒家文化最為突出的外部特征，深受儒家文化影響的南韓人非常註重生活禮儀。
這首先體現在對長者的尊重上，如吃飯要給家中老人擺好單人桌，以示尊重；在餐桌上飲酒和吸煙也有嚴格的禮儀規範；在路上遇到長輩或老師必須恭順地行鞠躬禮，並為他們讓路等。
這種對長者的尊重體現在語言中，最明顯的標誌就是階稱的使用。南韓語分為尊敬、對等、基本三類階稱。如長輩對已成年的晚輩一般使用對等或者基本的階稱；長輩對未成年的晚輩則使用基本或者不定階的階稱；但是晚輩對長輩則要嚴格使用尊敬的階稱，以示對長輩的尊重和敬愛。
南韓人重視生活禮儀還體現在日常的飲食、著裝之中。
飲食方面，在儒家健康養生理念的影響下，南韓人飲食非常講究食補和食療。在藥食同源的觀念下，生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子等藥材被廣泛套用於南韓飲食的烹調中。這些藥材既是藥物，又是調料，加入到南韓的各種美食中，就起到了雙重效能。南韓菜中的參雞湯就是藥食同源的一道南韓主食。
遊客在南韓首爾漢江公園露天廣場品嘗南韓傳統美食參雞湯。吳旭 攝
儒家飲食思想中既提倡衛生、適時，又註重健康的理念深刻影響了南韓「原生態」的飲食習慣。南韓食物基本上以煮和烤為主，還有一部份是生吃。這種提倡多吃時令蔬菜的原生態飲食習慣，既能最大限度地保持食物本身的營養，又大大節省能源的消耗，減少對環境的汙染，還能促進人體新陳代謝正常化。被稱為「南韓第一菜」的泡菜，就是原生態飲食的典型食物。
著裝方面，據北韓歷史書籍【三國史記】記載，新羅國王曾向唐太宗請求贈送以圖文為等級標誌的中國服飾，「以從中華制」。唐太宗答應了他們的要求。此後，中國的宋、遼、金、元、明、清諸朝，都向南韓國王及其使節贈送官服。據【高麗史·輿服誌】記載，高麗朝的官服大體都是模仿中國的唐、宋、元、明諸朝官服形制而定。如官服顏色，國王為黃色，官吏依高低品級分別為紫、紅、綠、青諸色，平民只能穿黑白兩色的衣服。在衣服式樣上也與中國歷朝的官服大致相同。
南韓古代宮廷服裝在上海世博會展出。潘蘇菲 攝
當然，在長期的生產實踐，以及在本土文化的影響下，南韓也逐漸形成了自己的民族服飾，即「韓服」。今天的南韓人在一些酒會宴請等正式場合，一般著西裝，但在一些特別隆重的傳統節慶場合，如春節、結婚等大喜的日子，一定要穿韓服。
中新社記者：南韓人重視家族倫理，儒學對南韓家族觀念的塑造有何影響？
王曰美：
儒家「君君、臣臣、父父、子子」的家庭倫理觀念在南韓人心中根深蒂固。有學者指出，現在南韓人的生活習慣與對人關系等等，無論其宗教如何，大都是來自儒教的。
南韓人重視的家族凝聚力和向心力，體現為個人為了家族的忘我奉獻精神。南韓平澤大學教授樸起徹曾表示，在南韓的儒家思想中，「個人」是不重要的，也沒有什麽意義。通常都是以誰家的兒子或者女兒的身份作為家庭一員存在。
儒家的這種倫理家族觀擴大到企業，就是一種集團主義意識；擴大到國家，就是一種虔誠的愛國主義精神，從而使整個南韓社會具有強大的凝聚力和向心力。(完)
受訪者簡介：
王曰美，文學博士，曲阜師範大學孔子文化研究院教授，博士生導師，博士後合作導師，杏壇學者，山東孔子學會常務理事，山東省歷史學會理事，孔子與山東文化強省戰略協同創新中心兼職教授，教育部高校人文社科研究基地「儒學國際傳播」學術帶頭人，香港【中華孔學】學術委員，中國孔子基金會學術委員會委員，國家社科基金(中華外譯)終審評委。
