近日，蜜雪冰城透過官方社交平台宣布，受外部環境影響，大量原材料價格大幅上漲，匯率也大幅波動，再加上物流、報關、能源、人工成本上漲，自7月9日起，蜜雪冰城在日本部份商品正式漲價，漲價振幅在20日元-180日元之間，折合人民幣約0.92元-8.27元。與此同時，進入日本市場約一年時間，蜜雪冰城宣布正式放開加盟。
根據公告及新舊選單，蜜雪冰城的「冰鮮檸檬水」「冰淇淋四季春」「冰淇淋紅茶」等7款飲品售價保持不變， 包括「甘橙·四季春茶」「草莓甘露」「原葉紅茶」「珍珠奶茶」「魔天脆脆」共計18款飲品或冰淇淋產品價格上漲，漲價飲品數量占比約69.23%， 其中漲價最多的是「草莓甘露」和「楊枝甘露」，由原來的400日元上漲至580日元，還有1款飲品「芝士奶茶」價格下調，降價了50日元。
新選單
蜜雪冰城在日本市場的定價要比國內市場及東南亞市場要貴一些。在日本，蜜雪冰城的整體定價在130日元-580日元，折合人民幣約5.97元-26.63元。如其招牌冰鮮檸檬水，日本定價為12.85元人民幣（以下均為「人民幣」），國內市場定價在4-5元，泰國市場定價為4元；其楊枝甘露中杯日本原價為18.37元，漲價後為26.63元，國內市場定價在10元-11元，泰國市場定價為9元；其冰淇淋日本定價為11.94元，國內市場為2元，泰國市場為3元。
此前，蜜雪冰城相關負責人曾告訴南都灣財社記者，在產品上，蜜雪冰城海外門店延續高質平價路線。店內售出的大多數產品與國內保持一致。國外的原材料也為國內出口，口味也與國內一致。針對部份市場售價高於國內市場，蜜雪冰城方面曾解釋，與當地其他茶飲品牌相比，蜜雪冰城仍然具有價效比。
盡管多個新茶飲品牌已經爭相出海，不過目前中國內地新茶飲品牌在日本布局的並不多。此前，2020年7月，奈雪曾在日本大阪開設了一家門店，不過這家門店開業僅僅一年多就已經關閉；喜茶也曾在2020年年初釋出日本門店員工招聘資訊，不過最終喜茶並未在日本開店；第二個看上日本市場的是蜜雪冰城，盡管其海外首店於2018年9月就在越南落地，不過其日本首店直到2023年6月才開業，截至今年7月，蜜雪冰城在日本有5家門店，分布在東京、大阪和神戶，這個門店數相比其原本預定的要在去年年底開店約20家少一些。在蜜雪冰城之後，內地還有一個飲品品牌進入日本市場——庫迪咖啡於2023年8月在東京開下首店。
圖片來源：ins@mixuejapan
多個來自中國台灣的奶茶較先進入日本布局，包括coco、貢茶、茗茶、春水堂、Bull Pulu等品牌，其中貢茶的門店數較多，其於2015年就在日本開店，根據貢茶日本官網的數據，截至7月13日，貢茶在日本擁有門店162家，不過，貢茶飲品單杯價格主要集中在20元-30元，這比蜜雪冰城要貴不少。
在此次日本市場調價之前，今年3月，蜜雪冰城在國內市場的小部份區域也出現價格上調。此次調價的範圍主要涉及上海部份區域，在價格已經調整的上海門店，其飲品的價格全線上漲了1元，周邊文創類和零食茶包類的產品的價格則保持原樣。對此，蜜雪冰城官方客服曾告訴南都灣財社記者，調價主要是因為營運成本變化、綜合市場環境作出調整等。
蜜雪冰城於1997年在河南鄭州創立，主要產品為現制茶飲、果飲和冰淇淋，價格主要集中在2-9元。2024年1月2日，蜜雪冰城向港交所遞交了上市申請，招股書顯示，2023前三季度，蜜雪冰城實作營收153.93億元，凈利潤為24.01億元。今年7月初，蜜雪冰城的招股書失效，目前尚未遞交新的招股書。在海外市場方面，蜜雪冰城在越南、印尼、新加坡、泰國、南韓等11個國家均有所布局，截至2023年8月，其在海外門店數超3000家。
在漲價之後，蜜雪冰城有意加快日本市場的布局。7月12日，蜜雪冰城正式宣布，其在日本市場放開加盟申請。而根據日本經濟新聞社2023年10月的報道，蜜雪冰城計劃在2028年將日本的門店擴張至約1000家。
采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴
