廣州和成都，粵菜和川菜的發源地、集聚地，世界知名的美食之都。7月24日，廣州特色美食集聚區路演推介活動首站在成都舉行。
「美食之都」是廣州培育建設國際消費中心城市重點打造的五張名片之一。廣州市商務局市管一級調研員王小華介紹道，廣東人民以愛吃、會吃、舍得吃聞名，廣州作為粵港澳大灣區中心城市，擁有龐大且高品質的消費人群、餐飲發展全產業鏈條體系、連結全球的人流物流商流樞紐網路、完善的餐飲網點布局、優質高效的政府服務。
廣州近年來出台細節餐飲扶持政策，對轉型升級餐飲企業最高獎勵100萬元，對營業規模增長企業最高獎勵200萬元，同時各區也有配套政策措施。良好的人文政策環境和完善的產業基礎建設，為兩地餐飲業帶來廣闊的合作機遇，在廣州，粵菜川菜各有精彩，大有可為。
今年以來，廣州市集中資源優先打造越秀北京路美食區、廣州塔-琶醍美食集聚區、天河CBD美食集聚區。越秀區、海珠區、天河區等代表先後進行現場推介。
越秀區作為廣州建城以來不曾變遷的商都核心，承載著廣府飲食文化的千年變遷。越秀區代表表示「要結合區內豐富的歷史人文和飲食特色，透過最佳化餐飲業發展布局，促進餐飲消費升級提質，推進美食文化交流合作，讓嶺南特色餐飲文化走向世界」。
海珠區是廣州的中心島區，目前正在有序推進廣州塔-琶醍美食集聚區的各項建設工作，將依托「水-陸-空」三大空間特征，提升餐飲消費能階、構建立體餐飲消費場景。
天河區是廣州培育建設國際消費中心城市的核心承載區，匯聚了眾多中外特色美食，具備「高端、國際、多元」特色，正在打造為具有國際水準、天河特色、功能完備、資源集聚的中西特色美食集聚區。
活動現場特設品牌餐飲代表分享交流環節及自由洽談交流環節。精致川菜代表，成都四際餐飲集團劉總分享了集團子品牌新川繹在廣州的新演繹，她堅信川菜的守正創新、融合發展，不論在成都還是廣州都能贏得消費者的喜愛，展示「美食之都」的底色。
廣州品牌餐飲點都德給現場參會嘉賓帶來廣式早茶四大天王之一——松化雞蛋塔，並現場先發創新點心——燒鵝餐包，廣式燒鵝餡，一口嘆世界，以廣式點心之意，詮釋廣州南北交融、中外合璧的餐飲精神之魂。參會企業和美食集聚區代表一邊品鑒廣式點心，一邊交流探討合作機會，共謀兩地美食產業的繁榮發展。
據介紹，2021年7月，國務院批復廣州和四個直轄市率先培育建設國際消費中心城市。廣州將充分利用國際消費中心城市建設的契機，加強對外交流合作，進一步提升廣州城市品牌形象，以美食為紐帶，推動商旅文融合發展，擦亮「食在廣州」金字招牌。
文、圖｜記者 孫綺曼 通訊員 穗商務宣
