最近幾年，專家說話幾乎快成雷區，雷語橫出。比如，最近國內某專家就說：「尹燁推廣的益生菌就是假藥，全中國現在推廣的益生菌無一不是假藥」、「迄今沒有拿出可有效套用的產品」，幾句話幾乎打翻一個行業，國內數十年的益生菌研究成果被一筆抹殺。
上千種益生菌產品被貶得一文不值。
該專家並沒有否認益生菌的價值，而是把否定「全中國現在推廣的益生菌」，認為它們都是「假藥」，但事情真的是這樣嗎？
今天我們就來說說這事。
要說清這事，我們得先說說什麽是益生菌。
1
什麽是益生菌，它到底有什麽用？
2001年，聯合國糧農組織（FAO）以及世界衛生組織（WHO）給益生菌下了這樣的定義：益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主產生健康益處。只有在進行分離鑒定、安全評價及功能試驗之後，符合益生菌概念的，才能被稱為益生菌。
從這個定義不難看出，益生菌對人體健康是有益的，但也正是因為如此很多人錯把益生菌當成了藥品，雖然有一定的道理但終究不對。
也正因為這個特性，行業也確實出現了一些亂象。
隨著關於人體菌群對健康的影響的研究越來越多，大眾開始了解到自己身上那幾斤菌竟然有「超能力」，對「神藥」的幻想似乎都能從「調節腸道菌群」滿足。有很多科學論文顯示，益生菌人體的健康影響是多方面的，「多方面」意味著未知，未知總能激起人們的無限遐想。
因此誕生了一個段子：「遇事不決，量子力學；機制難尋，腸道菌群」。
正所謂：有市場就有需求。在這樣一個背景下，部份從業者動起了歪腦筋，圍繞益生菌做起了「神化」行銷，包治百病、菌到病除，讓一部份人將益生菌和藥品劃了等號。但那終究只是少數，大多數正規益生菌品牌是不屑於這樣做的，並不標榜產品是藥物。
將益生菌當成藥品，吃了以後「藥」到「病」未除，因此將益生菌定義為假藥，這個邏輯是有問題的。如某專家將益生菌視同為假藥，說明這位專家可能太忙，忙到沒有時間去好好了解下什麽是益生菌。
這也說明：益生菌市場的知識普及，任重道遠。
2
中國的科研水平，不比外國人差
所謂「全中國現在推廣的益生菌無一不是假藥」這句話裏至少有兩個常識性錯誤：一，益生菌不是藥，前文說了，不再贅述；二，中國在益生菌領域的科研水平，並不比外國人差，進步也快。
最近釋出的數據顯示：全球益生菌技術專利申請數量前五的國家分別是中國（38.18%）、美國（26.01%）、南韓（7.98%）、日本（4.88%）、俄羅斯（3.83%）、其他國家（19.12%）。可以說，中國益生菌未來可期、潛力無限。所以，大可不必過於仰望他國。
有人可能會說：是不是益生菌沒啥了不起，其它國家懶得研究，所以讓中國讓了先了？我們不妨看看全球是如何看待益生菌的。
歐洲食品安全域（EFSA）認為：益生菌的腸道健康和免疫調節作用；
美國食藥監局（FDA）表示：益生菌已經引起美國保健品替代療法國家中心(NCCAM）和NIH的強烈關註；
加拿大衛生部天然健康產品管理委員會（NHPD）宣稱：益生菌一過性調節腸道菌群，三種特定菌株(約翰乳酸桿菌、LGG和布拉氏酵母菌)具有人體健康促進作用。
再說說益生菌在國內的發展。
中國對於益生菌類食品采用名單制管理。早在2010年，中國原衛生部就頒布了【可用於食品的菌種名單】，其中包含了可用於食品的青春雙歧桿菌等21個菌種；一年後，原衛生部又釋出了【可用於嬰幼兒食品的菌種名單】。
此外，2021年10月28日，國家食品安全風險評估中心進行了2個名單的修改意見征求，這足以見得監管機構對於菌種名單管理的審慎態度，不僅重視菌株及其套用的安全性、科學性、規範性，同時也照顧到原料端和套用端企業對於使用名單的便利性、規範性和一致性。
除了對用於食品的菌株進行名單監管以外，對於益生菌產品也需要規範化，近2年中國益生菌行業釋出了多項團體標準：
2020年11月04日，由深圳華大生命科學研究院牽頭起草的團體標準T/SZAS22-2020【基於全基因組測序的益生菌菌株分型鑒定指南】釋出，該標準為產品中益生菌鑒定提供了詳盡、細致的方法指導。
2021年10月22日，中國飲料工業協會釋出了T/CBIA 008-2021【固體飲料】團體標準,其中將乳酸菌固體飲料定義為「含有一定量可用於食品的乳酸菌菌種並符合相應活菌數要求的固體飲料」。
2021年11月25日，由中國食品工業協會牽頭制定的T/CNFIA 131-2021【益生菌食品】團體標準在京釋出。該標準指出，益生菌食品是指「添加了益生菌，並且在保質期內益生菌活菌數量符合一定要求的食品」 。
此外，還有一些與益生菌產品相應的團體標準已經立項，諸如【益生菌固體飲料(即食型復合益生菌)】【食品益生菌通則】【益生菌術語】【益生菌糖果】等，足以見得行業協會等組織對於益生菌行業的重視。
3
起步晚，但進步大，未來的潛力更是無限
中國關於益生菌的研究起步較晚，在研究積累、品質上與美國具有一定的差距，這是我們需要承認的一個現實。
但是：近年來中國益生菌領域突破連連，截至2022年1月30日，中國發表益生菌文章超過6000篇，僅次於美國排名世界第二；且中國於2021年發表的高被引文章有13篇，略高於美國（12篇）；2021年中美益生菌高水平文章發表量的差距也明顯縮小（美國86篇，中國78篇）。
從趨勢上看：在不久的將來，中國益生菌科研水平會有更大的突破，在益生菌發文數量和品質上都能比肩甚至超越美國。
寫在最後，不知道大家有沒聽過「歸納法」，歸納法是人僅根據觀察和直覺，總結出一個理論，往往受限於個人的事業和知識面，掌握的事實也不全面，得出的結論可能會比較片面。舉例：天下烏鴉一般黑、粽子就該沾白糖吃、鹹豆腐腦才是永遠的神、中國益生菌都是假藥等等。
試想，當每一個科學家都試圖用歸納法得出的結論去說服大眾的時候，會發生什麽？
[以上部份資料摘自：2022年全球益生菌產學研發展動向白皮書
