對娃來說，公認更健康的烹飪方式，大概就是【蒸】了！
從小寶寶的輔食鍋開始，就已都標配了蒸籠，添加輔食開始，蒸鍋就逐漸成了「每天必用」的烹飪工具。
待寶寶長大一些，雖然吃的東西更多了，也可以帶些調味了，但【蒸】依然是家裏為其準備飯菜時首選的方式。
同樣的，隨著寶寶長大，他不再能安於固定的活動空間，需要隨時跟著盯住，因此能在一定時間段內，安靜呆在廚房裏做飯也成了大人的挑戰。
既然「明火蒸」不能離人，電蒸鍋就變成了最優解。
→ 基於以上， 「有娃之後，對飲食健康有利的家庭必備電器」必須投【電蒸鍋】一票！
而最近家裏剛更新換代的【雙層分區電蒸鍋】，更是值得被看到！
我家的這款雙層分區電蒸鍋是藍寶的，這是我第二個雙層電蒸鍋。
上下層可以分區蒸 、 時間可以按1分鐘為單位調節 ， 可以分別設定上下層的預約時間. .....這些都比之前的使用體驗更優。
▶ 如果你對我用這款鍋產生了興趣，歡迎繼續看看它的一系列優點~
▶如果想要最全面的測評和選購建議，可以戳我之前發的這篇文章：分區電蒸鍋有用嗎？分區與不分區如何選？| 藍寶新款分區電蒸鍋體驗分享 - 知乎 (zhihu.com)
● 「分區同蒸」讓電蒸鍋體驗夠到天花板
雙層分區同蒸最大的優點是 可以實作更多、更細致的蒸燉場景，而且烹飪的效率會大大提升 。
不分區的電蒸鍋，如果想要保證「一鍋出」的出品品質，就必須要透過一些方式介入，比如先將需要時間較久的菜品放在下層開始蒸，等剩余時間差不多了再「插」入時間需求較短的蒸品在上層；或是需要提前費心選擇那些蒸的時間差不多的食物再一起蒸。
現在支持了 分區同蒸 ，上下兩層食材需要時間不同時，也可以一起準備好全部放入，上下層分開設定，最後一鍋出！
我也沒想到有一天因此擁有了榨菜蒸牛肉（8分鐘）和雙皮奶（18分鐘）一鍋出的幸福時刻。
如果像我一樣一開始懷疑分區蒸是智商稅，那可以看看我為此特意做的一個 「蒸海兔小實驗」 。
首先，我們準備了十只新鮮小海兔，分成兩組，一組5只，均放在相同魚盤中，置於電蒸鍋的兩層。
然後設定成為 「上層單獨蒸 （下層不開） 」 ，大概6分鐘後，依次開啟上下層的蓋子，如下動圖：
透過這個實驗可以非常明顯得看出來， 當僅開啟上層蒸模式，而不開啟下層蒸的時候，只有上層存在蒸汽，能將海兔蒸熟至紅色，而下層沒有任何蒸汽，食物維持原狀 。
• 雙層獨立接汁盤
除了蒸汽的分別傳輸， 上下兩層配有各自獨立的接汁盤 ，這種設計能夠讓上下兩個空間所蒸食物的汁水和味道也達到完全隔離的狀態，彼此之間很好的 實作不串味、不汙染 。
上上周蒸了幾只蒜蓉粉絲紅爪黑虎蝦，同時下層蒸了雞翅和地瓜，蒸好以後，上層的蒜蓉味兒完全沒有串到下層，是各有各味的一桌美味佳肴。
• 上下層獨立控制
說到這個，不得不先提一下美觀又實用的操作顯示區， 按鍵和螢幕均有配有中文，各按鍵的功能也很明確易懂 ；顯示器中將上下兩層的獨立設定以分割線的方式做成了「示意圖」， 設定時理解起來幾乎無門檻，家裏老人也能立即上手使用。
● 「上蒸下燉」依然出色
除了雙層蒸體驗的跨越式提升， 上蒸下燉 也是雙層電蒸鍋的看家本領。
下層燉湯，上層蒸菜，一桌有魚有蛋有菜有湯的豐盛一餐就這樣簡單搞定！
● 功率及容量雙雙升級
這款電蒸鍋的功率由1500w升級到了 2000w ，功率的顯著提升，也意味著上汽更快， 不僅提升了蒸菜的效率，鎖鮮效果也更為出色 。
上周蒸了一盤榨菜牛肉，用的是現切的吊龍牛肉片，對「極速鎖鮮」的要求比較高。用這鍋蒸好以後肉質鮮美多汁，完全不會讓人失望。
另外，相較於之前的電蒸鍋，這個分區電蒸鍋容量從10L升級到了 12L ，原本10L的大容量就已經夠我們家3-4人的日常需求了，現在的12L更大容量往鍋裏擺盤盤更是遊刃有余。
甚至有一次我們 做了一桌簡單的可口午餐同時，還順便蒸好了四份下午茶甜品 -雙皮奶，一同出鍋後，甜品放冰箱冷藏，午飯吃完的下午剛好再來個甜品。
說到雙皮奶，這裏要插播一個細節，在蒸雙皮奶的過程裏我蓋上了保鮮膜，當鍋蓋開啟後，非常 明顯的能看到保鮮膜的外側是沒有任何冷凝水滴落在上 的，甚至呈現出一種較為幹爽的狀態。說明 這款電蒸鍋的蒸汽冷凝水確實會沿著塔型鍋蓋滑到側面，不會滴落到蒸盤區域 ，非常贊。
而且每一個蒸區的利用率都很高，像是這種手臂長的蝦，一層能放足足三只！
● 蒸菜友好的1分鐘精準調節
之前蒸鍋的最小調節時間是5分鐘，對一些需要精準控時的食物來說不夠友好。
比如蒸雞蛋糕這種，有經驗的朋友都知道，蒸雞蛋糕哪怕關火後晚拿出來一小會兒都會變老，更別說多蒸個幾分鐘了。以前如果一鍋蒸，平衡所有菜品時間後，通常雞蛋糕只能以蒸熟與營養為主，不得不向口感妥協。
但是這款可以 精確到一分鐘 ，蒸出來的雞蛋糕便可以「完美亮相」啦！
• 鍋蓋變成了帶防燙把手的全不銹鋼質地
反而現在的 全不銹鋼鍋蓋，更加輕盈一些 ，拿起放下也更方便， 防燙把手很貼心 ，更是很好的降低了整鍋的重量。
• 主機側面的弧線設計
我家有電源插孔的台面不算大，用完電蒸鍋時會將其轉移到其他台面放置，所以對電蒸鍋主機是否方便搬來搬去是比較在意的。
當我第一次搬動這台新電蒸鍋的時候，我就為其 主機側面凹進去的弧線設計而感到雀躍，搬動時非常舒適給力 。
• 分離電源還加了保護套
說到這個細節，真的直呼太貼心。以前就覺得藍寶家的分離式電源設計的不錯，但實際使用中，作為一個時不時馬虎一下的人，清理電蒸鍋主機的時候還是會發生一些小狀況。
現在電源增加了保護套，這簡直是把我的馬虎時刻也一並「溫柔兼顧」了！
• 電蒸鍋身上的周到tips
這款電蒸鍋的不銹鋼鍋體上還增加了一些常用的蒸燉時間參考，以及使用方法的簡介，這個小小的細節讓這個鍋的使用更加高效，也為烹飪菜鳥們提供了最便利直接的支持。
• 「保溫」與「預約」一個不少且更靈活
之前的電蒸鍋在蒸/燉功能完成後，會有自動的保溫，保溫時長為8小時；而預約的時間為1小時至24小時，這兩個功能聯手，在之前很長一段時間的早餐時刻，為我們家帶來了一段「不早起就有暖呼呼早餐」的幸福時光。
而這款分區電蒸鍋，不僅依然有這兩個非常實用的功能，並且支持自行設定，支持的時間也更自由。
自動保溫 由8小時升級為 12小時 ， 手動設定保溫功能 支持 30分鐘到24小時 ， 預約功能從0分鐘到24小時均可 。
• 一如既往的材質保障
這款新的分區電蒸鍋所有接觸食物的部件，與之前的電蒸鍋一樣，都采用了安全有保障的食品級材質。
外殼、蒸架都使用了食品級304不銹鋼 ，這種材質遇到高溫不會變形，也不會產生異味，用起來比較安心； 接汁盤、水箱等部份都用的是母嬰級PP材質 ，耐熱耐高溫同時，不含雙酚A；自己選配的 燉盅、魚盤等也都是食品級材質陶瓷 。
• 側方註水口yyds
這款電蒸鍋仍然延續了側方註水口的周到，如果覺得水箱內的水不夠了，可以直接從註水口加入，不需要將兩層鍋擡起來再加水，方便又安全。
• 「防幹燒保護」與「缺水提醒」是解放人力的必要條件
我昨晚用電蒸鍋的時候，忘記加水了，沒有發現，還好電蒸鍋自己發現幹燒，於是進入高溫保護模式，螢幕顯示E3，並停止工作，直到加熱管冷卻下來以後，加入水才開始重新工作。
真的很難想象，如果沒有這兩個針對風險情況的功能，會有什麽後果。所以 「防幹燒保護」 與 「缺水提醒」 真的是電蒸鍋真正實作無人看管的必要前提。
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