像我這種不養孩子的人，每次跟著逛母嬰店都要重刷一遍認知（劉姥姥進大觀園了）：
奶粉居然還這麽費錢？溶豆、米餅種類也這麽多，嘿~也不便宜...
我在對比米餅價格的時候，朋友還暗暗推薦：這個我買回去孩子不愛吃，全被我吃掉了，要是口感再豐富點，當大人零食也不錯~
哈哈~想要口感豐富的米餅，母嬰店可買不著，得自己動手做才行：
米果
雖然它看上去像是寶寶輔食，但請大家相信，它確實是咱們成年人的小零食~
吃起來香香脆脆，分布均勻的米飯烘烤過後很有顆粒感，濃濃的米香、淡淡的鹹甜撩得嘴巴忙個不停。
它和米餅的做法類似，不過考慮到自己吃，我就往裏面加了一點點鹽、糖。
吃起來味道會更好些，更能安撫好我們叫囂的味蕾~
米飯也不需要打得很細，有顆粒烤過之後口感會更豐富，餅身是酥酥的，米粒嚼起來嘎嘣脆，像是把鍋巴嵌進了米餅裏一樣~
要是多烤一點，這個假期的追劇小零食都不用買了~
>>>烹 飪 食 材<<<
米飯 100g
牛奶 120g / 鹽 2-3g
蛋白 80g / 砂糖 10g
>>>制 作 過 程<<<
1、破壁機中加入100g米飯、120g牛奶，果蔬模式攪打均勻，出來後像米糊一樣的狀態即可
2、在打好的米糊中加入2g鹽，攪拌均勻
3、80g蛋清加入10g砂糖，最高速攪打至硬性發泡
分一小部份到米糊中，先翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜中，輕柔地翻拌均勻，感覺米糊和蛋白霜均勻地融合為一體後，裝入裱花袋中
4、在烤盤中擠入手指粗的條狀後，放入預熱好的烤箱裏，上下火120℃，烘烤40-50分鐘，轉到100℃，繼續烘烤50-60分鐘，熟透即可
一次烤多盤記得開熱風模式
一條條的米果，看上去很是可愛，拿起一個放在手裏，喲，可不就是手指麻薯（bu shi）
微微用力就在手裏碎裂開來，酥脆到你不敢相信~
米果的口感很是神奇，咬起來是脆脆的，含一下又很容易化。
沒打碎的米粒吃起來顆粒感十足，比鍋巴還香，米香、奶香交織出來的曼妙，勾得人一個接一個地，根本不想停下來~
記得在我朋友結婚之前，我們還計劃過一起去旅行~
沒想到兩年了，到現在都還沒兌現，一開始說疫情沒那麽嚴重就去，再就是說孩子生下來就去，現在就說小孩長大點就去...
嗐~按這個發展趨勢，一起旅行我是不抱希望了，她能抽空和我一起逛逛街、吃吃飯，就已經是對友誼最大的尊重了，哈哈~
Tips：
1、蛋白一定要打發好，蛋白的穩定性決定成品的光滑度
2、如果像蘇蘇一樣烤兩盤，最後的半小時可以稍微換一下，讓兩層上色均勻。有熱風的記得開上熱風烤哦
3、做好用密封的袋子or罐子保存好！最好加上防潮劑，這樣可以保證不回潮哦
