巧了，我家就是開放式廚房，已經用了好多年，不用問感受，問就是真香。
實際上從我還沒有買房的時候，就很向往有個開放式廚房了。直到今天，很多人可能對開放式廚房有一定的質疑，但我還是覺得，我絲毫不後悔選擇開放式廚房。
為什麽選擇開放式廚房？
首先，對我來說，做飯這件事不僅僅是為了果腹而已，而是一種生活的享受。有空了給家人朋友做上一桌好菜，邊吃飯邊聊天，或者是工作壓力大的時候弄些好吃的犒勞下自己，是一件非常解壓放松的事情，我相信這是愛做飯的人共同的感受。
不過，一個人悶在小廚房裏做飯，難免有點乏味，特別是家人歡聚一堂的時候，別人都在聊天，只有我在廚房裏切菜、炒菜，這就不像是聚會，倒像是做苦力了。而開放式廚房就沒這個煩惱了，能同時滿足烹飪和交流溝通的需求，隨時和家人待在一起，做飯的時候也不耽誤交談，時不時喊人幫個手，溫馨感爆棚。
其次，也是很關鍵的一個原因，就是顏值。
一般的封閉式廚房，格局擺在那裏，基本沒有什麽顏值可言，我見過有的朋友家裏整體裝修非常精致，但不包括廚房——一開啟廚房門，裏面滿滿當當的，氣質急轉直下。而且空間小使用起來也不方便，做菜的時候總覺得束手束腳的，有時候做菜的原料太多，都不知道該往哪裏放。
但是開放式廚房就不一樣了，觀感比較通透不僅可以讓家的顏值上升一個台階，而且可用的空間更大了，家裏來人了要多做幾個菜，也一點不覺得局促。
總的來說，不管是美觀性還是實用性，開放式廚房都是比較不錯的。我知道有的朋友對此有疑慮，別忙，下面的註意事項裏就會說到。
裝開放式廚房需要註意什麽？
如果你也想裝開放式廚房，那麽我有一些建議給你參考——
1. 按照用氣安全規範，廚房必須要有門， 這對於想裝開放式廚房的我們來說是一大阻礙，我當年就因為不知道這個規定，裝修到需要安裝燃氣的的時候才開始傻眼，費了好大一番工夫。大家在裝修之前，一定要先咨詢當地的燃氣公司，根據規定設計廚房。這裏給大家一個小建議，可以選擇大面積的折疊門或者推拉門，使用的時候隨時可以開啟，這樣既符合規定，又不耽誤日常的行動、使用，不僅能保留原設計的開放式廚房格局，也兼顧了燃氣安全。
2. 廚房電器位置需要提前規劃。 開放式廚房的空間相對大，視野也開闊，這既是優點也很考驗規劃能力，如果你的電器東一個、西一個，再加上各種廚房用具，看上去就會特別淩亂，非常影響顏值，用起來也不方便，做個飯總是需要來回跑，日積月累也是不小的運動量。推薦選擇整合廚電，更簡潔美觀，烹飪可以集中在一處進行，使用起來也順手。
3. 重點關註油煙問題。 開放式廚房空間和家裏其他部份互通，油煙問題處理不好，用不了多久你會發現，家裏的各處都蒙著一層黃黃的油漬，還特別難清理，要是布藝家具基本上算是毀了。而且，油煙對於身體的傷害是很大的，對於呼吸系統、心腦血管甚至是生殖系統都有影響，而開放式廚房沒有處理好油煙，就意味著全家人都暴露在油煙的威脅下。
這裏要特別安利一下一款新型整合廚電，和開放式廚房堪稱絕配！
如果你逛過家居城或看過廚電廣告，應該聽說過近年來很火的一類產品叫 「整合烹飪中心」
什麽是整合烹飪中心？
說到整合廚電，有的朋友可能首先會想到整合竈，但二者是完全不同的物種。跟整合竈相比，整合烹飪中心的設計更科學、外觀更美觀，使用體驗也更好，稱得上當代家庭的廚房萬能解決方案。
去年我受方太和好奇實驗室的邀請，現場體驗了方太整合烹飪中心Z系列。聽說這款整合烹飪中心最近進行了升級，下面我就以方太整合烹飪中心Z系列為例，給大家講講使用體驗和有哪些優勢——
方太整合烹飪中心Z系列帶給我最直觀的感受，就是烹飪功能專業。功能性，這也是烹飪愛好者對廚電的最最基本最最核心的要求了。
雖然我熱愛烹飪，但是我平時做飯不喜歡花費太長時間，我喜歡的菜色操作也不復雜，簡單烹飪可以保留食物的原味和營養，而更短的烹飪時間可以讓我節約時間的同時還更有成就感。
曬一下我的日常菜色：
↓黑米山藥飯，魷魚炒洋蔥芹菜，釀豆腐泡燒青花菜
↓黑米飯，清炒佛手瓜和胡蘿蔔絲，小炒黃牛肉
↓紅薯飯，肉末豆角，小白菜，年糕梭子蟹
↓藜麥飯，帶肉豬骨燒豆角和胡蘿蔔，蒜蓉豌豆尖
在節省烹飪時間這方面，方太整合烹飪中心的效率是真的高，燃氣竈可以一個眼煮湯一個眼炒菜，蒸烤箱還可以同時開工，這樣平時做三四個菜都可以控制在20分鐘不超過30分鐘左右。
而且它的火力非常的猛——大火力對做爆炒菜很友好，蒸烤還有溫濕雙控技術，中西餐都能做出專業級別的效果，更不要說普通的家常菜了，燉、炒、蒸、烤、空氣炸這些烹飪方式都能輕松勝任。
這個是我參加好奇實驗室現場活動時的照片，當時要做的是用牛排拼出一幅【蒙娜麗莎】，為此我要準備8種不同色號的牛肉塊，有的色號非常相近，烤制的溫度、濕度差一點就會翻車，更讓我擔心的是，牛排的解凍程度還不一樣，成色更加難以控制。
不過，最後的成品是讓我非常滿意的，這就是方太整合烹飪中心溫濕雙控技術的功勞了。它的烤制溫度是由AI演算法智慧控制的，可以自主學習，用的次數越多溫度就越精準，立體加熱布局和流體仿真設計，也可以讓內部的溫度保持均勻，算得上專業級的水準了。
蒸制時的大蒸汽，對我來說也是比較實用的，不僅速度快，食物的色澤和營養也能保持得更好。
前面說到開放式廚房的油煙問題必須得解決好，因為開放式廚房的油煙過大不僅傷害做菜的人，油煙還會跑到家裏其他地方，造成整個室內環境的空氣汙染，影響全家人的健康，甚至日積月累讓家中墻面發黃……
而方太整合烹飪中心的吸油煙模組也非常給力，這也是當時在現場我比較在意的點。它采用的近吸上排設計，吸煙速度很快，新款的效能也得到了加強，最大風量為28m³/min，最大靜壓為1150Pa，能迅速吸走油煙，近距離操作也沒有油煙，一頓飯做下來室內依然清新。
外觀設計方面也做得很好，玥影磨砂灰外觀簡潔優美，尺寸輕薄、不挑吊櫃，和廚房環境完美融合。
還有煙機竈具智慧聯動功能也很方便，開火的同時自動開啟抽油煙機，關火後隔一會自動關閉抽油煙機，烹飪中途揮一揮手就能調整煙機模式，無需接觸面板，再也不用體驗到以往烹飪到一半的時候手上有油又要去按面板的尷尬了，體驗感直接拉滿。
不過即便手上有油去按面板問題也不大，方太連這個都考慮到了，這款方太整合烹飪中心Z系列它的面板材料本身就是不容易留痕跡的材質，不僅不容易留下指紋和油汙，而且非常方便清潔，表面如果臟了，用抹布輕輕一抹就能去除。
還有油杯和油網的設計，都是直擊我這種懶人的痛點——油杯很大不用經常管，要倒的時候也很容易拆卸清理，油網也是很容易拆卸，而且是兩段式設計，不會很長，方便放進水槽甚至洗碗機清洗，整個設計都可以說是懶人福音了，很適合喜歡做飯但不喜歡收拾廚房的朋友。
最後，如果想裝開放式廚房，特別是我這種比較喜歡烹飪，重視烹飪體驗的，強烈推薦選擇方太整合烹飪中心。現在大家對於廚房的需求都或多或少發生了變化，很多廚房電器品牌也推出了新的款式，多了解一下，也許就能為下廚帶來新的體驗。
