謝邀，這是一個很有意思的問題，其實中國消費者（國外的我沒有研究過）通常會在心裏預設一件事，食補一定能夠解決皮膚問題，因此，很多消費者會問瀟哥，吃檸檬有沒有用？吃美白丸有沒有用？吃維生素C有沒有用？吃XX有沒有用？
在問這些問題之前，有個前體是，吃對皮膚美白有沒有用？
仿佛是個清晰卻有模糊的感覺，吃對皮膚美白沒效果這種事仿佛從來沒有考慮過，吃食物一定可以讓皮膚美白的，只是我們暫時還不知道吃什麽好？
事實上，很悲傷的事情是，目前還真沒有吃東西美白的科學研究出來過，但是把人吃黃倒是有（ 一個英國實驗，讓一堆誌願者每天和胡蘿蔔汁，結果白人都黃了，並且停用一個月還是黃，真是悲傷的實驗 ）
理論指導實踐，為啥目前研究吃對皮膚美白的研究沒有實錘的。瀟哥給大家解釋一下。
- 先說皮膚通道。皮膚變黑主要是黑色素引起的，黑色素目前最明確有效的辦法就是抑制酪胺酸酶的活性。酪胺酸酶在哪裏呢？皮膚微生物組下面的，角質層下面的，透明層下面的，顆粒層的黑素母細胞膜裏面的，內質網上面的，和高基氏體作用的，酪胺酸酶上。並且你還要結合酪胺酸酶的活性位點。這樣層層進入，層層損失，因此皮膚通道能夠解決美白問題也真不容易，因而市面上能夠真正油美白效果的護膚品，真不便宜。
總結就是：作用靶點很深，起作用的難度大。
- 再說食用通道。目前食補的機理就是透過抗氧化思路，因為黑色素合稱就是一個氧化過程。這樣理解確實沒錯，但是一般的食物，裏面含有的抗氧化成分，並不多。例如大家老覺得吃檸檬或者喝檸檬水可以美白。 新鮮檸檬裏面維生素C才22mg/100g，檸檬之所以酸，那是因為檸檬酸這個成分，不是維生素C造成的，即使我們喝幾大瓶檸檬水，也比不上吃同等的大白菜（31mg/100g）， 並且人體消化系統也不是100%消化。就這麽一點點東西，加上抗氧化成分活性很高，一大部份在腸胃就反應了，小部份在血液也就反應了，能夠進入皮膚那個上面起作用，幾乎不太可能了。
總結就是：你以為你吃得多，其實就一點點，當然胖了，也就白了。
- 再說抗氧化。很多科普達人，很多網紅，甚至一篇論文都沒有認真看過的明星，都會說，人體衰老是氧化衰老，皮膚也是，抗氧化能夠阻止這個衰老。這話乍一聽沒錯，事實上，道理沒錯，但是操作壓根不是這麽回事。
首先氧化對於人體，並不是完全危害的，人體很多生理及新陳代謝都是要氧化完成。抗氧化有益，但是也不是絕對有益，當抗氧化遠遠＞氧化，人體也會產生抗氧化應激，造成生理紊亂和疾病。
並且，氧化也不是一下子瀑布般起作用，而是持續的，但是如果我們大劑量服用抗氧化成分，會造成局部，抗氧化系統遠遠＞氧化系統，造成損傷。
再說美白丸。
Pola是日本巨頭寶麗集團旗下的品牌，美白丸確實火了很久，但是，無論是科學界，護膚品界，保健品界，醫學界，都沒有人支持這個觀點，並且pola自己也沒有相關的研究拿出來，別說信服的數據的，壓根就沒啥數據。
美白丸的主要思路就是用抗氧化。用的就是L-半胱胺酸、維生素C、維生素E、B族維生素以及一些植物萃取物等。半胱胺酸是合成谷胱甘肽的必要成分之一，當我們被紫外線照射時，皮膚開始產生黑色素，美白丸中的半胱胺酸抑制酪胺酸酶活性的同時，合成谷胱甘肽抑制黑色素生成。不過谷胱甘肽在人體內的生物利用還是有爭議的。如果體內缺乏L-半胱胺酸，那麽吃了確實會有變白的可能性，但是即使真的能夠美白，會不會產生其他的慢性副作用，我們都不得而知。
VC口服不能白的實驗還是有不少的，並且不同於上面半胱胺酸，VC可能引起頭痛、腹瀉、胃酸反流等不適的研究是有臨床證實的。
植物萃取物中含量最多的印度樹萃取物屬於生物類黃酮——大豆異黃酮（屬於植物雌激素），能起到和雌激素類似的效果，使人皮膚更細膩有彈性。但是可能對生理產生其他作用，比如乳癌。
VE就好說了
說來說去就一個問題，安全性不明，是否有效不明，如果有效，那是多有效也不知道。（缺乏有效數據研究）
反正大家目前都是一個思路，你有錢，也覺得風險可以承擔，那你吃吧，如果覺得真的要美白，其實很多美白產品有效果呀，不信你看看我的其他回答！！
所以戚薇這種吃保健品和吃飯一樣的，確實是勇士，我是不敢的，這年頭保健品多亂呀。
