一個長做飯的人告訴你，如果你只在一旁甩手看的話，你絕對要誇他。
上周六晚上家裏的做的。
一個豬肚雞湯，一個肉末豆腐，一個炒菠菜，一個萵苣筍炒蛋，一個青椒馬鈴薯絲。
五個菜，很家常吧，基本沒有難度，也不存在任何「花活」。
休息日我家一般是5.半吃晚飯。算準時間，大概4點半左右煮飯，5點左右炒菜。那就4點開始準備洗切配。
雞湯用砂鍋燉的話3點就要開始準備，雞半只剁塊，焯水，下鍋，下酒姜蒜，滾後撇去浮油雜沫，然後轉中小火燉。大概花了20min左右。
4點開始，要洗的菜先浸水裏，待會洗起來更容易。
馬鈴薯去皮切片，切絲，放大碗裏浸水備用。萵苣去皮切片切絲，備用。切少許蔥花，姜切片，蒜拍扁。
豬肚下壓力鍋，下酒下香料，開始壓。
淘米下電飯煲。
菠菜洗凈，青椒洗凈切絲，少許蘑菇洗凈切片。備用。
豆腐切片下鍋煎。肉末是現成的。
打雞蛋兩個，攪勻下少許酒和鹽。
壓好的豬肚取出來，切條入砂鍋一起煮順便調味。
到這時，準備工作才剛剛做好。
這時差不多5點左右了。
我還算是熟手，如果是個萌新，馬鈴薯萵苣切絲切個1個小時我毫不意外。所以不慣使刀的可以直接上摸具。
接下來就很容易了，肉末蘑菇下鍋炒，入豆腐加水，加生抽老抽蠔油，少許鹽，少許糖，少許味精。收汁差不多下一把蔥花即可。
然後炒菠菜，最快，下油鍋翻炒，少許水，少許鹽，炒勻即可。
接著馬鈴薯絲，萵苣炒蛋，這兩都不怎麽花時間。
5點半左右吃飯。不算主菜雞湯，畢竟一直在燉，不占功夫。就這些素菜。從原材料到成菜，也要一個半小時。
畢竟家用燃氣竈兩個火，一個燉著雞，剩下的只有一個了。
如果是不怎麽做菜的新手，在糾結點外賣還是自己做，終於快到飯點的時候下決心自己做，然後超飯點1個半小時吃飯，太正常了。
你看人家大廚動作快，那是因為飯店有專人洗切配。飯店竈台火力遠勝家庭煤氣竈。
就以我那個流程舉例，如果他切絲的時候你把菠菜、青椒、蘑菇洗了切了，雞蛋打了。他切完直接開始煮，那是不是就省時間了？畢竟誰也沒有3只手對不？
重點是，你在幹嘛？你既然自己不打算動手幫忙，就不要在旁邊指指點點，更不要事後挑三揀四。如果你能做的更好，明天給你老公開開眼。
如果不行，那就哪涼快哪呆著去，給你臉了。
