【環球時報記者 楊沙沙 環球時報駐日本特約記者 潘小多】編者的話：日本共同社報道稱，近日在上海舉行的中國國際進口博覽會上，全日本錦鯉振興會副理事長吉田俊一透露，「日本錦鯉預計本月內恢復對華出口」。日本媒體一直對此相當關註。錦鯉在日本被稱為「遊動的寶石」，是頗具人氣的觀賞魚，在中國也有不少錦鯉愛好者。日本錦鯉2022年的出口額達到63億日元（約合人民幣2.93億元）。其中對華出口12億日元，在各國和地區中位居首位。【環球時報】記者透過多方調查發現，近些年錦鯉在國內觀賞魚行業的影響力越來越大，很多人加入這一細分行業，將錦鯉生意做大。
一條魚拍出上千萬人民幣
今年，有訊息稱，在日本舉行的錦鯉大賽中，一條錦鯉被一名中國人以1000多萬元人民幣的價格拍下。實際上，早在2018年，日本媒體就曾報道稱，一條飼養在廣島縣養魚場的白底紅花紋錦鯉，被一名中國人以2.03億日元（當時約合人民幣1223萬元）的史上最高價格拍下。
潘誌成是中國休閑垂釣協會錦鯉愛好者分會會長、中國漁業協會錦鯉分會會長，同時也是廣東省錦鯉協會會長。在接受【環球時報】記者采訪時，他正忙於「第24屆中國錦鯉大賽」的籌備工作。
作為國內頂級錦鯉賽事，中國錦鯉大賽自2001年開始每年舉辦一次。潘誌成告訴記者：「這幾天很多來自東南亞、歐美等地的錦鯉愛好者、專家、企業等主動找到我們，要求參加比賽，中國錦鯉的影響力正在逐漸擴大。」
潘誌成的朋友圈封面是他2018年獲得「第49屆全日本錦鯉大賽」冠軍的照片，許多人將他舉過頭頂，高高拋起，慶祝他的勝利，封面右下角是當時日本媒體的報道「潘誌成第二次獲得日本錦鯉大賽冠軍」。全日本總合錦鯉品評會（錦鯉行業稱「東京大賽」）是日本規模最大的錦鯉品評會，通常在每年的一到二月舉行，迄今已經舉辦了54屆。潘誌成先後獲得第47屆、49屆、51屆、52屆共四屆東京大賽冠軍，也拿到了錦鯉行業賽事的大滿貫。
由於日本有嚴格的規定，在日本不能拿外國魚參加錦鯉比賽，潘誌成所有參賽的魚都是選擇日本品種並在當地寄養到一定年限後，再參加日本的錦鯉賽事。獲獎後，他再將這些魚帶回國內作為種魚，在國內錦鯉養殖場進行繁殖。
作為國內最早一批錦鯉愛好者，潘誌成小時候就喜歡養魚，一開始只是作為一種愛好，上世紀90年代，他跟著朋友去日本看了當地養殖的錦鯉，從此就「中毒」了。他跟記者算了一下這些年在日本選購並寄養錦鯉的費用：養殖一條優質的錦鯉成本非常高，一年費用約3萬元人民幣，需養五六年，優質魚還需要增加美容等額外費用。此外，養殖初期還需大規模養殖，3年後逐步篩選，最終只留下少量有潛力的魚進行精心培育。整個過程中，投入資本巨大，且存在養殖失敗的風險。
日本錦鯉背後的產業鏈
「從育種的角度看，錦鯉源自中國，早在2000多年前，中國就已經開始飼養錦鯉，但將其發揚光大的是日本。」一名從事水產種質資源和魚類繁育研究的專家告訴【環球時報】記者。他表示，盡管歷史悠久，中國在錦鯉育種方面卻缺乏系統性的研究，多數育種活動都是個體戶或企業行為，未能形成規模。相比之下，日本的錦鯉育種歷史已有約200年之久。
日本錦鯉的發源地是新潟縣中部的古誌郡二十村鄉。在江戶時代中期，這裏開始將變異的真鯉當作觀賞魚進行養殖。1917年前後，培育出白底紅斑的「紅白」、白底黑紅斑紋的「大正三色」等新品種，到了1927年前後，又培育出黑底紅白斑紋的「昭和三色」等品種。迄今為止，日本已有100多個品種。這些品種的顏色和花紋各有特點，2022年2月，日本農林水產省對錦鯉的相關詞匯和定義進行了統一規定，確保嚴謹性和標準化。
日本不僅建立了完善的錦鯉育種體系，還從傳統的選育方法逐漸發展到對錦鯉品系的最佳化。從品質和種質資源講，日本已形成了高品質且遺傳穩定的錦鯉族群，其體型、色澤、花紋等方面均世界領先。如今，日本錦鯉以其獨特的體型、體色和體長而聞名，其中一些大魚甚至能有一米長。
在產業鏈方面，日本也有較大優勢。上述專家以一條日本錦鯉培育周期為例，展示其背後涵蓋的親本選擇、繁殖、篩選、養殖、美容、銷售等多個環節。
他表示，錦鯉從育種到上市要經歷一系列復雜且精細的過程。在日本，這一過程被嚴格劃分為幾個關鍵階段。首先是育種與繁殖階段，需要精心挑選體型完美、色彩鮮艷的親本錦鯉進行人工授精，其後經過多輪嚴格篩選，淘汰大部份不符合標準的幼魚，僅保留少量優質個體繼續培育。
接下來是品質提升階段，將篩選出的幼魚按體型、花紋等特征分池養殖，透過管理水質、光照以及提供特定飼料等手段，進一步提升錦鯉的色彩與光澤。其間，每隔幾個月都會對錦鯉進行一次篩選，淘汰生長緩慢、體質差或體型不佳的個體。
當錦鯉長到一定尺寸後，進入個體化飼養階段，此時會進行更為精細的管理，包括人工美容和飼料著色等，以確保錦鯉的體型與色彩達到最佳狀態。同時，還需確保錦鯉的健康，透過水質調控等手段預防疾病。
最後，是市場分級與銷售階段。根據品質，每條錦鯉都會被賦予不同的價值，並透過專業渠道進入高端愛好者或收藏家的手中。在日本，錦鯉的銷售還常常伴隨著拍賣和血統記錄，以確保每條錦鯉的獨特性和價值。
隨著錦鯉在海外市場受到歡迎，日本的錦鯉出口額也逐年增加。2022年12月，錦鯉被列為重點出口品類。2023年起，日本觀賞魚振興事業協同組合接替全日本錦鯉振興會，參加水產及水產加工品出口擴大協商會，開展海外的研討會及推廣活動，並與其他日本文化行業合作，推動錦鯉的出口。
日本難舍中國市場
這些年，隨著國內錦鯉產業快速發展，包括潘誌成在內的愛好者將重心轉移到國內錦鯉品種的培育。上述專家告訴記者，中國錦鯉養殖業從上世紀80年代開始起步，最近20年才開始迅速發展。中國很多錦鯉親本從日本引進，雜交使用較多，導致種質在短時間內退化。例如，錦鯉在日本可以長到一米，但進入中國後，很少能長到一米。
這一點也被潘誌成證實。這些年，雖然中國各地舉辦各種錦鯉大賽，但參賽的中國錦鯉品質，尤其是80厘米以上長度的魚，跟日本差距還是比較明顯。
上述專家認為，這種差距，很大程度上源於兩國錦鯉育種歷史的長短不同。此外，相比日本，中國更註重錦鯉養殖數量和經濟效益，在精細化管理、飼料品質以及保持錦鯉體色和鱗片光澤的穩定性方面存在差距。日本錦鯉選育技術精細、品牌效應顯著，這使得日本錦鯉在拍賣市場上屢創高價。「可以說，在錦鯉養殖方面，中國仍處於追趕階段。」
目前，中國每年需大量進口日本錦鯉。盡管由於檢疫不合格等原因，日本錦鯉多次被禁止入華，但日本一直緊盯中國市場。據日媒報道，日本愛鱗會會長中島正章此前表態稱，「有點令人焦急的是，日本愛好者越來越難參與了。」由於日本錦鯉在國內銷售下滑，日本錦鯉業界為了擴大出口量，一直著力於國外市場的促銷。而中國高端玩家對日本錦鯉的追捧，使得日本錦鯉在中國市場的利潤特別高。上述專家形容，有些日本錦鯉一個池子就值1000多萬元，「幾乎一條魚一個價」。日本錦鯉出口貿易不僅為日本帶來了可觀的外匯收入，也可以透過出口高端錦鯉，間接提升其國際高端品牌影響力，「就像幾十年前提起家電、汽車等，日本品牌代表高端，日本也希望透過錦鯉打造其國際高端品牌形象」。
業內人士表示，國內錦鯉市場尚處於初期粗獷發展階段，產業規模等尚未有確切數據統計。但上述專家很看好錦鯉市場，「錦鯉是一種全民化的觀賞魚，既有高端愛好者追求的昂貴品種，也有普通市民購買的便宜品種。中國錦鯉中高端市場主要集中在珠三角，大眾市場則在北方。現在，中國錦鯉也開始逐漸出口到東南亞地區。」
潘誌成告訴記者，自己周圍的「魚友」一般都是廣東一帶的企業家。但這些年，一些年輕的「魚友」也逐漸出現，他們非常懂魚，也舍得花錢，就像養貓養鳥養狗一樣養錦鯉。談及錦鯉養殖方面的差距，上述專家稱，「中國現在是跟跑，正慢慢透過跟跑到達並跑，希望有朝一日能夠領跑」。
