表面上的薄利多銷或價效比，很多人學不會，不是不會薄利多銷，而是要持續做到薄利多銷的能力要求很高。
作為食品零售連鎖的蜜雪冰城，是如何持續做到薄利多銷的吶？這個是一個謎底，因為背後的東西才是決定因素。
1、零售的成本如何壓縮？
零售的四大成本，一是房租+裝修，二是人工，三是各種原材料，四是裝置與制作。這四大成本，每個成本能壓縮的方式具有巨大區別。
（1）房租與位置有關，如何選址而又成本盡可能低，這個本身就是蹺蹺板，好的地方不便宜，便宜的地方不一定好。在選址基礎上，在周邊選擇合適的房子，則需要一定的組合技巧，稍微偏僻一點房租或下降很多，但需要宣傳、名氣和爆款來吸引客戶。這個降低，是需要組合拳的。
（2）人工，人工多一個人與少一個人，差異很大。而人工用 的多少，與裝置與制作密切相關。如何讓人與裝置有效的協同，是降低人工成本的根本途徑。這點，很多外行人是難以看出裏面所包含的技術、方法和技巧的。
（3）原材料的成本，不是輕易可以降低的。唯有一條路徑，是正途，就是 量大， 進而可以使得大批次進原材料。靠其
