12月6日我们将迎来冬季的第三个节气——大雪。大雪节气的特点是气温显著下降、降水、降雪量增多，人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内，因此，大雪节气养生重在「养藏」，宜「敛阴护阳」。
冬天里一杯暖暖的红糖姜茶会让人暖身暖心，中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任潘爱珍副教授表示，大雪养生不妨巧用姜，但要精心选择姜的「养生伙伴」。家居养生宜泡脚，驱寒保暖效果一流。
「养藏」要睡好 「老病号」饮食温和
潘爱珍副教授表示，冬季养生的关键在于「养藏」，需顾护阳气，防寒保暖。要做到「早卧晚起，必待日光」，减少熬夜、确保充足的睡眠、多晒太阳，助阳气潜藏、阴精蓄积。另一方面，寒邪侵袭不仅会导致感冒、咳嗽、关节痛及寒凝血脉，还可能诱发心梗、脑梗等心脑血管病，因此要做到「去寒就温，无泄皮肤」，女性避免穿露脐装，关节疼痛者使用保暖护具等。
对于老年人来说，大雪节节气温下降，昼夜温差大，是很多疾病如老年人慢性支气管炎、高血压病、心脑血管意外的高发期。老年人要要避免剧烈运动，需等待太阳升起，方可进行适当的运动，如散步、慢跑、八段锦、五禽戏、太极等，冬季运动避免大量出汗耗伤津液，使身体微有汗出即可，运动后及时保暖。
老人饮食上宜选择温和平补的食物，减少生冷、辛辣刺激食物的摄入。可食用温热性质的食物以抵御寒冷，如牛肉、羊肉、鸡肉等；「黑色入肾」，可适当增加黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣等黑色食物的摄入；冬季气候干燥，可同时搭配甘润生津的时令果蔬，如梨、冬枣、柑橘、大白菜、白萝卜等。此外，应少吃冰饮料、螃蟹、西瓜等生冷、寒性的食物。
佐餐调味品变身养生好物
姜是中国餐饮中最重要的调味品之一，【本草纲目】记载：「姜辛而不荤，驱邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之。
无论是烹调菜肴还是药膳，都要选用外形饱满结实、表面粗糙无霉变的生姜。
潘爱珍表示，生姜性温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效；红糖性温，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，从古至今都是女性的养生佳品。红糖姜茶是由生姜和红枣来熬成的茶，具有健脾养胃祛寒、补血益气、提高机体抗病能力的功效与作用。适合虚寒血虚体质如平素怕冷、手足冰、吃生冷或受凉胃痛、大便易稀，贫血、女性怕冷痛经。
对于虚寒体质来说红糖姜茶是大雪节气的养生好物，但并不是人人皆可饮，需要根据体质辨证饮用哦！总的来说，五心烦热的人，口舌生疮、咽干燥结，大便臭不干爽的人， 气色红润中气十足的人以及糖尿病患者都不适合喝红糖姜茶。
向大家推荐几款和姜有关的养生食膳。
1.
当归生姜羊肉汤
东汉末年所创之方，出自【金匮要略】，具有温阳散寒、养血补虚、通经止痛之功效，实为寒冬进补之佳品。
推荐剂量为当归15~20克，生姜25~30克，羊肉500克。将羊肉切块，焯水备用，以去腥膻、除血水。当归清水洗净，生姜切片或拍松。将羊肉、当归、生姜同放入砂锅内，加适量开水。武火煮沸后，去浮沫，转文火慢炖1~1.5小时，至羊肉熟烂。加少许盐调味即可。若喜胡椒粉、花椒粉之味，亦可加入少许以增香。
注意事项：若体内寒气较重，可加生姜至150克，并相应地增加水量，以增祛风散寒之力。
若腹痛明显，甚至伴有呕吐，则可加入陈皮、白术等药材，以健脾温胃。当归生姜羊肉汤毕竟属于温补之品，故临床上有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等内热之象的人群，不宜服用，以免动火伤津。
2. 沙姜鸡汤
沙姜味辛，性温，归胃经；鸡肉为雉科动物家鸡的肉，味甘，性温，入脾、胃经。两者炖煮，具有祛风散寒、补中益气、消食化滞的功效。
生姜和这些食材泡水喝 堪称「黄金搭档」
生姜+红枣：可以起到健脾和中、止痛、降逆、化痰的功用。
生姜+山楂：泡水喝具有消食化滞、活血化瘀、和胃散寒、解腻、缓解消化不良和胃胀以及止吐功效。
生姜+玫瑰花：具有疏肝解郁、解表散寒、美容养颜的好处。阴虚内热者、助火伤阴者慎用。
生姜+苏叶：生姜、紫苏叶各3克，生姜切细丝，苏叶洗净，放入杯内，以开水冲泡10分钟，趁热饮。用砂锅煎煮，效果更佳。可缓解鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状。
生姜+葱白：水开后再煮约十分钟左右就可以饮用，不可久煮，趁热服下，并马上睡觉，多盖被子。具有散寒发汗、解表和中、祛寒、止痛的功效，可以用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、头身疼痛等病症。
寒从足生，冬季泡脚可事半功倍
潘爱珍表示，冬季阳气潜藏于内，机表不能得到阳气温煦而容易自觉手足冷，脚在人体最下部，足少阴肾、足太阴脾，足厥阴肝经三条阴经都汇集于此，但同时也是阳气最不易到达的地方。西医则认为，脚离人体的心脏最远,而负担最重,因此,这个地方最容易导致血液循环欠佳。冬季用一些温热补肾、活血化瘀的药物泡脚事半功倍，可选用干姜、艾叶、肉桂、花椒、益母草、红花、淮牛膝等配合热水泡脚，有祛寒保暖，活血通络，鼓舞阳气，引热下行的作用，尤其适合阳虚气虚、手脚冰凉的人。但是，严重心脏病、低血压、皮肤破损及孕妇不宜使用。
泡脚时要注意在睡前半小时到1小时进行最为适宜。如平时可将水温控制在40~45°℃，冬天提高到42~45℃。但是，糖尿病患者、老年人、对热不敏感者，应严格控制水温，避免烫伤，水位淹没脚踝。
还要注意的是，泡脚时间不要太久，老人宜15~30分钟，中青年30~45分钟，微微出汗即可，不能泡到大汗淋漓，以防脱水。足浴后喝些温水，注意保暖。
泡脚方推荐：
艾叶10克，肉桂5克，生姜10克，花椒10g，红花10克，怀牛膝10克，鸡血藤10克，本方具有补(阳)气活血，强腰膝功效。
文/广州日报新花城记者：任珊珊 通讯员刘文琴
图/广州日报新花城记者：任珊珊
剪辑/广州日报新花城编辑：陆凯声
广州日报新花城编辑：吴婉虹
