水母网1月5日讯 （YMG全媒体记者 赖皓阳 摄影报道）在网络上发起的「哪样食品能代表过年」的话题中，胶东地区八成以上网友会摆上「香肠」的图片。「看见香肠就要过年」的印象已经深深烙在几代烟台人心中。在昨日的惠工年货大集上，香肠摊位可谓十分红火，走过路过的市民总要驻足一下，或是品尝两口，或是买上几袋。
在牟氏香肠的展位前，人手几袋香肠，争相付款的场面十分热闹。「每年饭桌上都要切上一盘，家人都爱吃。」市民于先生一下买了10袋，他说不用礼盒，要给儿女家分一分。
「我们这开摊一个多小时，已经卖了100斤了，咱牟氏香肠是烟台非遗，老配方的传统香肠，很符合烟台人的口味。」两位工作人员一边忙活一边给记者介绍，牟氏香肠选用的龙大新鲜猪肉，无淀粉、无添加剂，采用手工灌装和传统的自然风干晾晒方法，保证原汁原味。「香肠都是一斤一袋真空包装，我们还定制了礼盒，买得多或者想送礼的市民可以选择装盒。」
卖火的香肠，不仅因为好吃，更多的是人们对「年」的期盼，一根小小香肠里蕴藏的年味儿，会一直传承下去。
【来源：烟台水母网】
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