酸奶号称十大超级食品之一，补充益生菌效果真的好。
酸奶的硬核优点：
酸奶因为益生菌的加入，可以维持肠内菌群平衡、提高免疫力、合成维生素和帮助食物消化吸收。可见喝酸奶，补充益生菌，真是好处多多！
目前常用的益生菌种类主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、光合细菌
等几大类。
在乳酸菌中，科学家研究发现
R-1乳酸菌存在提高人体免疫力，尤其是抵抗呼吸道感染上具有明显作用。
刚看一篇【秋冬季的免疫力进修课】精彩回顾的文章，国际和平妇幼保健院营养科金焱主任和中国保健协会市场工作委员会副秘书长王畋
专家，介绍了人体免疫力提升与健康膳食的关系，并特别讲解了R-1乳酸菌的特点。
金焱主任的饮食建议如下：
从上图可以看到，
酸奶也被金焱主任推荐作为早晚餐之选
。
*原文链接：【秋冬季的免疫力进修课】精彩回顾！
文章中还特别讲解了
保加利亚乳杆菌1073R-1菌株对人体免疫力的影响：
由浙江省疾病控制预防中心营养与食品安全所等机构共同完成的人体临床试验，观察了含有保加利亚乳杆菌1073R-乳酸菌（R-1 乳酸菌)的酸奶是否对上呼吸道感染有预防效果。其研究发表于学术期刊【卫生研究
】2021年第50卷第6期。
研究结果显示，与对照组相比，干预组上呼吸道感染发病率较低(14. 83%比17. 05%, p = 0. 049) ，在第一次出现上呼吸道感染的学生中，干预组感染持续时间在3天以上的学生人数低于对照组，且出现的感染症状总数较少。
综合上述研究成果的整理可以发现：持续摄入R-1乳酸菌的小学生发生两个及以上感冒症状的风险降低65.3%；持续摄入含R-1乳酸菌的酸奶能够降低小学生上呼吸道感染的发病风险，并减少出现的感染症状。
研究对象：招募浙江省慈溪市
、平湖市、杭州市7所小学2020年9月入学的1-6年级在校生共4449人。其中干预组2238人，对照组2211人。
