我国是农耕文明，从远古开始，大家就定居在有水有田是地方，然后开始蓄养六畜。其中猪是杂食性动物比较好饲养，性格也较温顺出肉率高，逐渐成为中国人的主要食用肉，目前每年的猪肉消耗量高达5800多万吨，占全球猪肉消费的52%。但是身边很多家长一说到给宝宝吃猪肉，就觉得不如牛肉好，这其实有些误解。
一、猪肉和牛肉营养对比
1. 二者均为优质蛋白质来源
首先，猪肉和牛肉都是非常好的蛋白质来源，不过它们的营养成分略有区别。比如瘦猪肉除了优质蛋白质以外，还富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D等，这些维生素对幼儿生长非常重要。比如维生素B1有保护宝宝神经系统和促进宝宝肠胃蠕动、增加食欲的作用；维生素B2是构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代谢，促进成长发育，让孩子的指甲坚固、头发健康等。
而牛肉中的维生素A、B12含量较高，维生素K是猪肉中没有，好在绿叶蔬菜中维生素K的含量很高，倒也不用担心缺乏。
其次，猪肉和牛肉的微量元素各有侧重。猪肉中钾、镁、磷的含量比较高，牛肉中的铁、铜更多一些。通过这样的对比可以知道，猪肉的维生素和微量元素种类更为丰富，对宝宝的成长来说营养更为均衡。
第三，很多家长担心猪肉脂肪多，其实只要选择好部位就没问题。例如里脊肉和后腿精肉，都是脂肪含量很低的。
2. 猪肉的口感和味道更适合宝宝
很多成年人喜欢吃牛肉，比如煎牛排，酱牛肉等，但是对孩子来说，牛肉纤维粗，肉质较硬。尤其是低龄宝宝，一般只有1-2个恒牙，前牙也经常有很大缝隙，吃牛肉非常容易塞牙和咀嚼不完全，导致消化不好，我家宝宝就很不喜欢吃牛肉。另外牛肉的烹饪和食用方法也较为单一，常见的煎、烤、煮都不太适合低龄宝宝食用。
猪肉味道比较清淡，纤维细，肉质比牛肉松软，对牙齿不完全的宝宝来说，更容易食用。当宝宝小的时候，可以食用猪肝泥、猪肉铺、肉松等，稍大些就可以用精瘦肉做成丸子、肉泥，或者用来做饺子馅儿，孩子一般都非常爱吃，也更容易消化吸收，减少营养浪费。
二、家长不愿给孩子食用猪肉的原因
1. 现代婴幼儿喂养知识起源于欧美
现在流行的婴幼儿喂养知识是受现代医学影响，很多做法是来源于欧美国家，他们畜牧业发达，以食用牛羊肉为主，所以他们的指导意见中，也更多建议食用牛肉，如果完全照搬过来，其实并不一定适合。很多家长兴冲冲跑到超市买了一块嫩牛肉，回家不知道该怎么做，如果是煎、烤，孩子不一定能吃，而做成肉泥，又经常有一点腥膻味儿很难处理，非常难讨得宝宝们的欢心。
如果是猪肉就简单多了，中国人烹饪猪肉的手法之多，绝对是世界之最，随便做做都有十几种吃法。比如刚开始添加辅食时，为了补铁可以给孩子吃点猪肝泥。再大点可以在各种粥里加入瘦肉，然后是肉松、丸子、饺子馅儿等等，逐渐从泥过度到块状正常食用。另外，猪肉比较温和，不容易产生过敏引发肠胃不适。
2. 食品安全担忧
还有一些家长不给孩子吃猪肉的原因，是担心食品安全。毕竟前几年陆续爆出过猪肉添加生长激素、瘦肉精等新闻，让家长非常担忧。
我之前也因此焦虑了很久，不敢轻易给宝宝吃猪肉。后来别人推荐网易味央的黑猪肉，就开始买来给宝宝试试，感觉很不错，肉味很香，这才开始较大范围食用猪肉做辅食。
网易养猪在国内可谓独树一帜，他们猪肉要慢养300天，不追求快而是考虑生产出优质的、安全的猪肉。在养殖过程中，猪猪们吃的是天然谷物，不添加任何促生长的激素和瘦肉精，人员进入猪舍时都要穿防护衣，确保不会有病菌带入。
三、我家的肉类辅食选择
我女儿们刚过2岁，从8-9个月开始辅食里逐渐有了肉，最早添加的是虾泥，然后是鳕鱼，最后是猪肉。我经常买一斤鲜活海虾，然后剥壳打成虾泥，分成小份放入冷冻，需要吃的时候就拿一份，非常方便。鳕鱼一般是做出泥，或者蒸、煎着吃，味道还不错。不过鳕鱼价格有点小贵，一块250g的鳕鱼，价格大概200元。
后来觉的总吃鱼、虾也不行，偏寒凉。就跟风买牛肉，多次试过打泥、煎煮等，结果孩子根本不爱吃，可能是因为牛肉味道还是有点大，另外纤维比较粗糙，不好咬，也就西红柿牛腩做的面还凑合吃几口。后来开始给孩子吃味央猪肉，我经常买的有里脊、精肉和五花。猪肉很嫩，经常打成泥做丸子，做馅儿，用来包馄饨、小饺子、包子等，孩子同时吃了主食、菜和肉，非常方便。
我们家长的心情就是，给孩子吃的就要最好最安全的，不能有一点马虎，要做足功课为宝宝负责，不能人家说牛肉好就跟风吃牛肉，要自己去研究适合宝宝的营养食谱，去选择安全的猪肉品牌。
作为家长，大家都是尽力为孩子提供更好的东西，给孩子吃的也是力求最好最安全的，不敢有一点马虎。甚至很多人都会认真去研究适合宝宝的营养食谱，做足了功课。所以孩子需要什么样的营养，大家可以根据自己家的情况安排，适合的就是最好。
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