谢邀，这个问题都是老生常谈了。
第一，艾扬格是印度人。印度人的审美和中国人是不一样的，你觉得他身材不好看，印度人可能觉得这样很好看；
第二，印度人和中国人有基因差别。有些人种一定年龄之后身材都会发福，比如俄罗斯人、北欧人、当然也包括部分印度人（印度人种太多，不能完全涵盖），欧美的男老师上年纪以后都是胖胖的。如第一条所说，在人家的文化中这样的身材才是正常的；
第三，饮食结构不同。印度人的饮食更容易长胖，因为印度人平时吃棕榈油，这种油不容易代谢，容易堆积脂肪。同理，欧美人吃黄油，也很容易胖。另外，印度牛奶便宜，所以印度人喝牛奶很多，牛奶本身含有脂肪（黄油），也容易胖。中国人虽然相对饮食清淡，但还是大部分人上年纪后就发福了；
第四，年龄原因。艾扬格年轻的时候是帅哥一名，长相和身材都是一流的。说他身材不好的人都是拿着七十岁、八十岁、甚至九十岁时的照片在说，对比的对象却是二三十岁年轻人，所以貌似身材差距很大（其实就是偷换概念）。如果拿出同年龄阶段的照片对比，比艾扬格身材更好的也没有多少人。
下为1938年（二十岁）的视频资料截图
艾扬格大师70岁时教学视频
https:// m.v.qq.com/x/page/q/c/e /q01283dpxce.html他说：我马上就七十岁了，但像十六岁的孩童般灵活，这就是瑜伽的功效，它使身体保持年轻。
最后
——节选自【瑜伽之树】正文29页第四行。
与君共勉。
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补充点题外话
艾扬格的女儿吉塔（ Geeta S. Iyengar ）出生于1944年，如今已经73岁。
艾扬格的儿子普尚（Prashant）出生于1949年，如今已经68岁
另外，对于身材，希望大家有一个正确的认识：
肌肉线条明显（特别是腹肌）证明脂肪率低于正常范围，相对于正常体脂率的体质是下降的，也就是说免疫能力和内脏功能都会下降，而当体脂率低于标准范围一定程度时会出现内分泌失调等严重后果。
也就是说——大家梦寐以求的那种诱人的身材虽然好看但不健康。
对女性来说，维持月经正常的体脂率至少为17%，维持女性繁殖能力的体脂率至少为22%
本数据引自Frisch R E. Body fat, menarche, fitness and fertility[J]. Human Reproduction, 1987, 2(6): 521-533.
如果有人练瑜伽是以「病态美」为目的的话，那我会劝TA不要练，因为我不希望TA收获这样的成果。
而诸如「XX瑜伽老师练了那么久都不瘦」什么的，想瘦很容易，问题在于当事人愿不愿意瘦。
（后面都是闲聊可以不看）
举个例子，就我个人来说，常年需要维持体脂率低于正常范围，主要是给学员看的，并不是我愿意这样。我常常对我的学员讲：你们不要偷懒，为了带你们减肥看看我都瘦成什么样子了！
如果遇到生病，我的第一要务不是吃药，而是增重。恢复到正常体脂范围可以直接增强抵抗力和自愈力。减脂和增重对我来说都很容易，但健康对我来说要超过那些虚假的外形（虽然我也很重视外形），因为我开始练瑜伽的初心就是为了治愈自己的伤病。
我的故事以前写过这里就不赘述了。
艾扬格有6个孩子，只有上面介绍的两位是专职瑜伽老师，因为他们年轻时曾经身体出现过问题，是瑜伽帮助他们恢复了健康，所以才以此作为事业。
仔细的人也许会发现，很多在瑜伽上有成就的人，都曾经身体出现过大问题。
比如中国最出名的李晓钟老师，他以前是做软件行业的，玩铁人三项很猛，在训练时摔伤了脊柱。他为了康复自己接触的瑜伽，半年就恢复了健康。体验到瑜伽神奇后开始不断钻研学习，最终成为了大陆第一批知名的瑜伽老师。
为什么会有这种现象？
我总结的原因是——只有「不得不」的原因促使自己在瑜伽练习中坚持走下去的人，才会最终获得成就。那些健健康康的人，在遇到困难和挫折时没有坚定的信念支撑，往往会选择放弃。
有人曾经因为我犯支气管炎咳嗽几声而嘲笑「练瑜伽还生病」，实际上这是因为高中时几个月零下十度在户外训练搞坏了支气管，可他们哪知道我以前是什么样子？他们不在乎这些，只是想得到自己想要的「痴心妄想」。
我若是没有练瑜伽，也许现在只是被各种慢性病折磨着的人们中的一员吧。人们会同情身患重病的人，却会嘲笑从重病中走出来（最终没死成）的人，多讽刺啊。
